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    <title>Blog / flux Atom</title>
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    <updated>2026-05-02T05:52:44+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Eco-Spirits</title>
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                                            Les spiritueux suisses misent sur les solutions d’emballage durables d’ecoSPIRITS
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                <![CDATA[
                  Les spiritueux suisses misent sur les solutions d’emballage durables d’ecoSPIRITS  
 La durabilité nous concerne tous. L’industrie des spiritueux se caractérise par une immense quantité de bouteilles et des itinéraires de transport internationaux. La durabilité des emballages est donc depuis longtemps un thème d&#039;importance majeure. L’entreprise internationale ecoSPIRITS s&#039;est penchée sur cette thématique. Elle propose un emballage réutilisable à la fois innovant et stable pour les spiritueux. En Suisse, le concept est mis en œuvre par la société ecoDRINKS. Avec cette solution réutilisable, nous franchissons un nouveau pas vers une alternative écologique qui non seulement préserve l’environnement, mais rehausse aussi la qualité de nos produits. 
  Réduction de l’empreinte écologique    
 Notre décision en faveur de la déclaration ecoTotes sur le développement durable. Le système de réutilisation innovant d’ecoSpirits permet de réduire la consommation de bouteilles en verre à usage unique. ecoTotes permet d&#039;économiser environ 550 grammes d’émissions de CO2 par bouteille non produite ou recyclée. Il s’agit d’une étape décisive pour réduire notre empreinte écologique, qui met en relief notre engagement en faveur de la protection de l’environnement. En Suisse, ce système n’est encore qu’à ses débuts. Mais c’est un début. 
  Efficacité et économies de coûts pour les bars&amp;nbsp;  
 Pour les exploitants de bars, le système ecoTotes offre non seulement des avantages écologiques, mais aussi des atouts pratiques et économiques. Simples à manipuler, les ecoTotes sont rapides à mettre en œuvre et réduisent le temps de stockage. En même temps, ils réduisent le gaspillage des bouteilles vides et contribuent à diminuer les coûts d’élimination. 
  Un signal fort en faveur de la durabilité&amp;nbsp; &amp;nbsp;   
 En optant pour ecoTotes, nous envoyons un signal fort pour la protection de l’environnement et nous renforçons notre position de marque innovante sur le marché âprement disputé des spiritueux. Nous invitons nos clients et partenaires à emprunter avec nous cette voie durable afin d&#039;assumer ensemble nos responsabilités envers notre environnement. 
  Lorsque production locale rime avec innovation globale&amp;nbsp;  
 La mise en bouteille de nos spiritueux dans les ecoTotes est effectuée directement à Eglisau par ecoDrinks, ce qui renforce la création de valeur locale tout en permettant l’accès à des innovations globales. Associer la production locale et les solutions durables sur le plan mondial est un élément central de notre philosophie d’entreprise. 
 Chez DIWISA AG, nous sommes fiers d&#039;être des pionniers de la branche grâce à nos spiritueux suisses et à l’utilisation d’ecoTotes. 
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                            <updated>2024-07-23T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">le rôle du gin dans l’apéritif</title>
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                                            Dans cet article de blog, nous présentons le rôle du GIn dans l&#039;apéritif ainsi que quelques boissons fraîches à base de Gin pour l&#039;apéritif.
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                <![CDATA[
                 Le mot «apéritif» vient du latin et signifie «ouverture». L’apéritif est une boisson (avec ou sans alcool) qui se boit en fin d’après-midi ou en début de soirée avant le repas.  La plupart des apéritifs ont un goût légèrement amer . Outre les apéritifs classiques tels qu’un Martini ou un Americano, il existe également des apéritifs en versions Spritz plus légères, comme le célèbre Aperol Spritz, le Flamingo Spritz ou le Limoncello Spritz. Les drinks aux liqueurs comme la Trojka  Flemon  conviennent également à l’apéritif. Mais existe-t-il une alternative à l’apéritif classique? 
 Au lieu de l’apéritif classique, le gin convient pour les boissons apéritives. Grâce à différents  ingrédients botaniques tels que le genièvre, les agrumes et les herbes, les boissons à base de gin offrent une plus grande variété d’arômes et une plus vaste complexité . Contrairement à l’Aperol, qui présente une note amère caractéristique, les drinks au gin peuvent être adaptés individuellement pour obtenir des profils gustatifs à la fois sucrés et acides. Cette polyvalence fait du gin un excellent choix pour l’apéritif, car il s’harmonise parfaitement avec une multitude de snacks et de petits plats. 
  &amp;nbsp;  
  Apéritifs au Gin Sul  
  Laranjal Fizz   
 Le Laranjal Fizz est un  cocktail fruité idéal en apéritif sucré . Avec ses ingrédients à base de Gin Sul Laranjal, de sirop de sucre, de jus de citron et de jus d’orange, ce drink offre un mélange harmonieux de douceur fruitée et d’acidité, à laquelle le blanc d’œuf, en option, confère une texture veloutée. Cet apéritif n’est pas seulement fruité,  il attire aussi les regards grâce à sa couleur orange lumineuse.  
 
 5 cl de Gin Sul Laranjal 
 2 cl de sirop de sucre 
 2&amp;nbsp;cl de jus de citron 
 4&amp;nbsp;cl de jus d’orange 
 1 blanc d’œuf frais (facultatif) 
 
 &amp;nbsp;Préparation: 
 
 Mettre tous les ingrédients dans un shaker. 
 Bien agiter et filtrer dans un verre réfrigéré sur de la glace. 
 Décorer d’une rondelle d’orange. 
 
  vers la recette  
 &amp;nbsp; 
  Negroni do Sul   
 Le Negroni do Sul est  une variante raffinée du Negroni classique , idéale à l’apéritif. Contrairement au Laranjal Fizz, le Negroni est plutôt amer. L’association de Gin Sul, de Jägermeister et de vermouth rouge crée ainsi un  équilibre unique de notes herbacées et d’arômes doux-amers.  
 
 3 cl de Gin Sul 
 3 cl de Jägermeister 
 3 cl de vermouth rouge 
 
 Préparation 
 
 Remplir un verre de glace. 
 Verser tous les ingrédients dans le verre et mélanger. 
 Pour une note gustative supplémentaire: asperger le Negroni des huiles essentielles d’un zeste d’orange. 
 Décorer ensuite avec le zeste. 
 
  vers la recette  
 &amp;nbsp; 
  Grapefruit Gin   
 Le Grapefruit Gin est une  boisson fruitée et pétillante à base de gin , rapide à préparer. Sa simplicité de préparation en fait un apéritif parfait. 
 
 4 cl de Gin Sul 
 10–15 cl de Thomas Henry Pink Grapefruit 
 1 morceau de pamplemousse 
 
 Préparation 
 
 Remplir un tumbler de glace. 
 Ajouter le gin et remuer jusqu’à ce qu’il refroidisse. 
 Compléter de Thomas Henry Pink Grapefruit. 
 Décorer avec une tranche de pamplemousse. 
 
  vers la recette  
 &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
  Gin Sul Tonic   
 Le célèbre Gin Tonic est également idéal à l’apéritif.  Les arômes frais du gin s’harmonisent à merveille avec la légère amertume du tonic  et sont parfaitement complétés par la garniture de romarin et de citron. 
 Zutaten: 
 
 4 cl de Gin Sul 
 Tonic Water 
 Glaçons 
 Une branche de romarin et une rondelle de citron 
 
 Préparation: 
 
 Remplir un verre de glaçons. 
 Verser le Gin Sul dessus. 
 Compléter avec du Tonic Water. 
 Décorer avec une branche de romarin et une rondelle de citron. 
 
  vers la recette  
 &amp;nbsp; 
  Plantes méditerranéennes et savoir-faire artisanal de la distillerie hambourgeoise  
 Il y a gin et gin. Ce qui rend Gin Sul unique, c’est l’utilisation d’herbes aromatiques sélectionnées à la main. Notamment  des citrons et du romarin portugais, qui lui confèrent un arôme incomparable . Cette sélection minutieuse et la faible quantité produite garantissent la  qualité  et  l’originalité  qui font la renommée de Gin Sul. 
 Le Craft Gin est produit à Hambourg par la distillerie Altonaer Spirituosen Manufaktur. Cette distillerie de Hambourg est synonyme d’artisanat traditionnel. Ici, le gin est produit en  petites   quantités , chaque étape – de la sélection des ingrédients à la distillation –  étant soigneusement surveillée afin de garantir une qualité maximale.  L’eau claire et douce de la région contribue en outre à la pureté et au profil gustatif doux. 
  Le parfum de la Costa Vicentina sauvage  
 Les herbes aromatiques sont une composante essentielle du Gin Sul. Elles confèrent à ce gin son identité unique. L’inspiration qui a donné naissance à Gin Sul était  de capturer l’essence sauvage de la Costa Vicentina, dans le sud-ouest du Portugal . Les principaux acteurs sont le genièvre, qui pousse sur un sol sablonneux le long des falaises côtières, et le ciste, qui confère à la région son parfum caractéristique. Ces ingrédients constituent le cœur du Gin Sul, complété par du romarin frais et  de gros citrons qui poussent dans les jardins de l’Algarve occidentale.  
 Les citrons, qui atteignent presque  la taille d’un pamplemousse  et ont une  peau épaisse et un goût intense,  sont d’abord macérés pour le gin. Ils sont ensuite placés, avec d’autres plantes, dans le panier d’arômes d’un anisateur. Pendant la distillation, l’alcool s’évapore et  extrait les huiles essentielles des citrons, du romarin et d’autres ingrédients tels que les pétales de rose . C’est de là que le distillat tire son arôme frais. La distillation est  effectuée en douceur, durant plusieurs heures, afin de permettre à tous les arômes de s’épanouir.  
  Gin Sul Laranjal   
 Gin Sul Laranjal complète l’assortiment pour apporter une variété fruitée. Laranjal signifie «orangerie» en français. Cette édition fruitée à  base d’oranges de l’Algarve, de mandarines et d’autres agrumes confère à chaque drink une note fruitée . Tel était précisément l’objectif de la manufacture de spiritueux Altonaer Spirituosen Manufaktur, la patrie de Gin Sul, qui, outre les arômes classiques de genièvre, met tout particulièrement l’accent sur les agrumes du Portugal. Gin Sul est profondément lié à la botanique portugaise. Citrons, romarin et bien d’autres plantes de l’Atlantique caractérisent Gin Sul. 
 La nouvelle édition, Gin Sul Laranjal, complète la ligne classique et, à l’instar de l’édition spéciale d’automne, est produite en série limitée, mais en quantité un peu plus importante. Chaque mise en  bouteille est fabriquée en petites quantités, à la main et avec beaucoup de respect pour les ingrédients utilisés . Comme les citrons, les oranges sont des fruits typiques du Portugal. C’est pourquoi le maître distillateur de Gin Sul leur a attribué une importance particulière dans l’édition Laranjal. Il a  épluché de ses mains toute une orangerie: 800 kg.  À cela s’ajoutent d’autres arômes d’agrumes, comme ceux de mandarines et d’oranges amères, tandis qu’en bouche se déploie le goût du thé Orange Pekoe. Un bouquet complet d’oranges, merveilleusement mis en valeur au nez et en bouche. 
   É dition spéciale    
 Chaque année en novembre, l’édition spéciale de Gin Sul est lancée sur le marché. La production est strictement limitée à seulement 5000 bouteilles dans le monde. Une particularité de cette édition est la numérotation manuelle de chaque bouteille ainsi que  la conception thématique qui se reflète à la fois dans le design de la bouteille et dans l’arôme . Souvent, le bouchon est lui aussi intégré de manière créative dans le concept respectif de l’édition. 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2024-07-10T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">cordial de fraise fermenté</title>
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                                            Pour accompagner la récolte régionale de fraises, nous te présentons aujourd’hui une recette de cordial de fraise fermenté. 
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                 Pour accompagner la récolte régionale de fraises, nous te présentons aujourd’hui une recette de cordial de fraise fermenté. Mais qu’est-ce que le cordial et comment est-il fabriqué? Tu trouveras dans cet article toutes les informations utiles, y compris la recette de daiquiri adaptée. 
 Qu’est-ce que le cordial de fraise fermenté? 
 Le cordial de fraise fermenté est une boisson produite par fermentation de fraises pour obtenir un sirop alcoolisé exceptionnel, aux arômes intenses. Le cordial ne se prépare pas en un après-midi. Ce processus implique typiquement la macération de fraises fraîches dans du sucre et de l’eau, parfois avec d’autres ingrédients comme du jus de citron ou des herbes pour affiner le goût. Pendant la fermentation, des micro-organismes transforment le sucre en alcool et en dioxyde de carbone et les baies estivales peuvent déployer tout leur arôme. La fermentation donne au cordial sa texture pétillante caractéristique et confère de la profondeur au goût. 
 Une fois la fermentation terminée, le cordial est filtré dans un tamis fin pour éliminer les restes de fruits et autres matières solides, ce qui donne  un sirop clair et aromatique . Il peut être dégusté tel quel ou utilisé comme base pour différents cocktails et autres boissons. Les cordiaux fermentés offrent une opportunité passionnante de réinterpréter les arômes traditionnels de l’industrie des boissons et peuvent a pporter une touche innovante à de nombreux drinks et cocktails.  
 La différence entre le cordial de fraise et la liqueur de fraise 
 Le cordial de fraise fermenté et la liqueur de fraise maison sont similaires, car ils sont tous deux fabriqués à base de fraises, mais il existe d’importantes différences dans la fabrication et le profil gustatif. 
   
 Cordial de fraise fermenté 
 
  Processus de fabrication : lors de la fabrication du cordial de fraise fermenté, les fraises et parfois d’autres fruits ou ingrédients fermentent avec du sucre et d’autres additifs tels que du petit-lait. Ce processus utilise des micro-organismes naturels ou ajoutés qui transforment le sucre en alcool et en gaz carbonique. 
  
  Utilisation : le cordial est souvent utilisé comme additif aromatique dans les cocktails et possède un arôme frais et souvent légèrement pétillant grâce à la fermentation naturelle. 
 
 Liqueur de fraise maison 
 
  Processus de fabrication : la liqueur de fraise maison est généralement obtenue en faisant mariner des fraises dans de l’alcool fort comme de l’alcool neutre ou de l’eau-de-vie claire et en ajoutant du sucre. Le mélange doit reposer pendant une période prolongée afin que les arômes puissent se développer. 
  Utilisation : la liqueur peut être consommée pure, utilisée dans les desserts ou comme ingrédient dans les cocktails, où elle apporte douceur et arôme. 
 
 En résumé, le cordial de fraise fermenté est plutôt connu pour sa complexité aromatique et son léger pétillant, tandis que la liqueur de fraise maison est célèbre pour sa douceur. Tous deux complètent parfaitement les cocktails, mais s’utilisent différemment. 
 Recette de cordial 
 Ingrédients: 
 
 350&amp;nbsp;g de fraises mûres 
 100&amp;nbsp;g de myrtilles 
 50&amp;nbsp;g de miel 
 5&amp;nbsp;g de sel 
 50&amp;nbsp;ml de petit-lait 
 250 g de sucre 
 100&amp;nbsp;ml de STROH 80 (un rhum autrichien puissant et aromatique) 
 
 Préparation: 
 
 Dans un récipient, mélanger les fraises et les myrtilles avec le miel, le sel et le petit-lait. On fait fermenter ce mélange dans un endroit chaud pendant quelques jours jusqu’à ce que les fruits commencent à produire des gaz et que le miel commence à se dissoudre. 
 Après la phase initiale de fermentation, le sucre et le STROH 80 sont ajoutés pour favoriser la fermentation et donner une note puissante au cordial. 
 Le mélange doit fermenter pendant au moins une semaine en remuant tous les jours pour répartir uniformément les arômes. 
 Une fois la fermentation terminée, le liquide est filtré pour éliminer les restes de fruits et le cordial clair est recueilli pour être utilisé dans des cocktails. 
 
 Si tu ne trouves pas de petit-lait frais, tu peux aussi le préparer toi-même. Pour ce faire, fais chauffer 250&amp;nbsp;ml de lait à environ 90&amp;nbsp;°C, ajoute une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre et laisse reposer 10 minutes pour qu’il coagule. Passe ensuite le mélange à l’aide d’une passoire recouverte d’un torchon de cuisine pour séparer et recueillir le petit-lait. Tu peux le conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un récipient fermé. 
 Il est possible de faire du cordial de fraise même sans petit-lait. Le petit-lait est souvent utilisé pour favoriser le processus de fermentation grâce aux bactéries naturelles qu’il contient, mais il existe d’autres méthodes qui fonctionnent sans petit-lait. Voici quelques façons de préparer du cordial de fraise sans petit-lait: 
  Fermentation naturelle   
 
  Méthode : tu peux utiliser les levures naturelles que l’on trouve sur la peau des fruits. 
  Procédure : mélange les fraises avec du sucre et recouvre le récipient d’un linge perméable à l’air. Laisse le mélange reposer quelques jours à température ambiante pour permettre la fermentation naturelle. Mélange quotidiennement pour éviter la formation de moisissures. 
 
 &amp;nbsp; Utilisation de levure  
 
  Méthode : la levure de boulanger ou de vin peut également être utilisée pour la fermentation. 
  Procédure : dissous une petite quantité de levure dans de l’eau et ajoute-la au mélange fraise-sucre. Laisse le mélange fermenter jusqu’à obtenir le degré de formation d’alcool et le goût souhaités. 
 
 &amp;nbsp;Chacune de ces méthodes permet de produire un cordial de fraise unique, dont l’arôme et la texture varient en fonction de la technique choisie. Opte pour la méthode qui correspond le mieux à tes goûts et aux ingrédients disponibles. 
 Recette de Daiquiri Strohberry 
   
  Zutaten  
 
  
 4&amp;nbsp;cl de STROH 80 
 1&amp;nbsp;cl de Clan Fraser Blended Scotch Whisky 
 3&amp;nbsp;cl de cordial de fraise fait maison 
 3 cl de jus de limette frais 
 1 cl de sirop de sucre 
 
 Préparation: 
 
 Remplis un verre à cocktail de glace. 
 Secoue énergiquement tous les ingrédients avec des glaçons. 
 Filtre dans un verre réfrigéré. 
 Garnis de fruits rouges de saison et de petits parapluies à cocktails.&amp;nbsp; 
 
  Vers le recette  
 STROH 
 STROH, la marque de spiritueux renommée d’Autriche, est principalement connue pour son rhum de pays STROH. Avec une teneur en alcool de 80&amp;nbsp;%, ce spiritueux corsé convient à l’élaboration de cocktails et de drinks. Ce puissant spiritueux est fabriqué à partir de mélasse de canne à sucre, qui est distillée en Autriche pour obtenir du rhum. 
 L’histoire du rhum de pays remonte à loin. En raison d’une pénurie de canne à sucre, qui ne pousse que dans les régions tropicales et subtropicales, on a commencé à fabriquer du rhum à partir de produits de base indigènes, en utilisant de la mélasse de sucre. La mélasse est un sous-produit de la production sucrière régionale. Une fois le sucre éliminé du jus et cristallisé, il reste une substance sombre et visqueuse: la mélasse. Elle contient encore du sucre, mais aussi d’autres minéraux et composés organiques. Au début, le nom devait distinguer le produit du rhum importé. Aujourd’hui, il est soumis à de nombreuses directives européennes. L’une d’elles stipule que le rhum de pays doit être produit à 100&amp;nbsp;% en Autriche, ce qui en fait une spécialité autrichienne protégée. 
 Stroh est un choix intéressant pour la fabrication d’un cordial de fraise, et ce pour plusieurs raisons: 
  Teneur élevée en alcool  
   
 Comme son nom l’indique, STROH 80 a une teneur en alcool de 80&amp;nbsp;% vol. Cette teneur élevée en alcool présente plusieurs avantages dans la fabrication des cordiales: 
 
  Extraction des arômes : la forte teneur en alcool aide à extraire plus efficacement les arômes et les huiles essentielles des fraises et d’autres ingrédients. L’alcool est un excellent solvant pour de nombreux composés aromatiques présents dans les fruits. 
  Conservation : l’alcool a un effet conservateur, ce qui prolonge la durée de conservation du cordial. Il inhibe la croissance des bactéries et des moisissures, ce qui est particulièrement important lorsque les produits fermentés doivent être stockés pendant une période prolongée. 
 
 &amp;nbsp; Arôme intense  
 
  Profil gustatif : le rhum de pays STROH est connu pour son arôme intense et épicé, avec des notes de vanille, de noix et un soupçon d’épices. Ces notes gustatives peuvent compléter les propriétés fruitées et sucrées des fraises et conférer au cordial une profondeur et une complexité supplémentaires. 
 
 &amp;nbsp; Polyvalence  
 
  Ingrédient pour cocktails : outre son utilisation dans un cordial fermenté, STROH 80 est également une base idéale pour des cocktails forts et pleins de caractère. 
 En combinaison avec le cordial de fraise, tu peux créer des boissons uniques qui mettent en valeur à la fois la douceur des fraises et le goût puissant du rhum. En guise d’exemple, nous te présentons la recette du Daiquiri Strohberry. 
 
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                            <updated>2024-06-03T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Negroni – un drink intemporel</title>
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                                            Dans cet article de blog, nous te racontons l&#039;histoire du fameux Negroni, ainsi que les ingrédients appropriés pour le préparer soi-même.
                                        ]]>
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Depuis son invention au début du XX e  siècle, le Negroni n’a cessé de gagner en popularité. Avec son équilibre parfait entre sucré, amer et fort, cet apéritif classique incarne l’essence de l’art italien des cocktails. Il est facile à préparer et possède un goût profond. Dans ce blog, nous t’expliquons comment cette boisson est née et ce qui rend le Negroni si spécial. Nous présentons en outre quatre recettes de Negroni: le traditionnel, le Negroni Sbagliato, le Lowgroni et le Negroni Jägermeister. 
   
  Americano –&amp;nbsp; «l’ancêtre» du Negroni   
 Pour comprendre l’origine du Negroni, tu dois d’abord savoir ce qu’est un Americano. Il est pratiquement considéré comme  l’ancêtre direct du Negroni  et ne se distingue que par un seul ingrédient. L’Americano a été créé à l’origine en Italie, à la fin du XIX e  siècle, et était connu sous le nom de «Milano-Torino» en raison de l’origine de ses deux ingrédients principaux: Campari de Milan (Milano) et vermouth doux de Turin (Torino). Le cocktail a gagné en popularité auprès  des touristes américains qui se sont rendus en Italie pendant la prohibition  dans leur pays, d’où son nom actuel. Les Américains apprécièrent la légère amertume de la boisson, qui en fit  un apéritif parfait.  
  D&#039;Americano à Negroni  
  La légende raconte que le Negroni est né à Florence, en Italie,  par un heureux hasard . Le comte Camillo Negroni commandait habituellement à son barman Folco Scarselli un Americano, un mélange de vermouth, de bitter apéritif et d’eau gazeuse. Le Negroni est né lorsque le comte lui a demandé exceptionnellement une boisson plus forte. Le barman exauça son souhait  en remplaçant l’eau gazeuse par du gin.  De plus, il décora le drink  d’un zeste d’orange à la place de la rondelle de citron.  Grâce à ce changement simple, le barman transforma l’apéritif jusqu’alors léger en un drink plus puissant et plus complexe. En raison de sa préparation simple et de sa saveur profonde, le cocktail Negroni a rapidement gagné en popularité. Aujourd’hui,  c’est l’un des drinks les plus connus au monde.   
    Quel est le goût du Negroni?    
 Le Negroni possède un arôme complexe et riche, qui peut être à la fois amer et sucré, notamment grâce à la liqueur de bitter et au vermouth. En l’associant à l’arôme typique du genièvre, on obtient une combinaison unique. Mais comment les ingrédients influencent-ils exactement son goût? Bien que la recette traditionnelle du Negroni semble simple et immuable, elle offre une grande marge de manœuvre pour des variations créatives. En expérimentant avec différentes marques de gin, de bitter et de vermouth ou en ajoutant quelques gouttes de jus d’orange ou un peu d’Angostura Bitter, il est facile de créer sa propre version du classique selon ses préférences. 
 La voie vers le Negroni parfait 
 L’art du Negroni réside dans  l’équilibre de ses ingrédients . Expérimente avec différents gins, vermouths et même des alternatives de bitter pour trouver tes propres favoris. Qu’il s’agisse du Negroni classique, du Negroni Sbagliato rafraîchissant ou d’une variante personnelle, ce cocktail offre de nombreuses possibilités de créer quelque chose d&#039;individuel. 
 Gin - La base 
 Le gin, la base alcoolique du Negroni, apporte une  multitude d’arômes qui dépendent de la marque et de ses plantes . La note de genièvre du gin assure une fraîcheur âpre qui forme le corps du cocktail. Selon le gin, des notes d’agrumes, de fleurs ou d’herbes peuvent également transparaître, ce qui confère au Negroni une dimension gustative supplémentaire. Le gin méditerranéen Sul Laranjal est un gin fruité et âpre. Cette édition spéciale contient des oranges distillées et d’autres agrumes de l’Algarve portugaise et peut donner une note fruitée à un drink comme le Negroni. 
   
 Bitter apéritif: pour l’amertume nécessaire 
 Un bitter apéritif est une liqueur de bitter italienne corsée. C’est la pièce maîtresse qui donne au Negroni  son goût doux-amer caractéristique . L’amertume est très intense, mais elle est compensée par les autres ingrédients pour créer un équilibre harmonieux. Il ajoute une couleur rouge vif qui donne une apparence attrayante au Negroni. Campari ou Gancia Aperitivo Americano sont des liqueurs de bitter idéales. Le Fluère Bitter est également une alternative sans alcool. Ce non alcoholic bitter néerlandais apporte le goût du bitter tout en réduisant la teneur en alcool. 
 Vermouth rouge: équilibre grâce à la douceur 
 Avec  sa douceur et sa complexité   aromatique , le vermouth rouge ou le vermouth, un vin aromatisé et sucré, parachève ce cocktail. Le vermouth apporte des notes d’herbes, d’épices et de fruits qui atténuent l’amertume du campari et confèrent au gin une profondeur supplémentaire.  Le choix du vermouth peut influencer considérablement la saveur globale du Negroni en soulignant sa douceur ou son caractère corsé.  
   
 La recette traditionnelle du Negroni 
 La beauté de la recette du Negroni réside dans sa simplicité. Trois ingrédients dans les mêmes proportions: 
 3 cl de gin 
 3&amp;nbsp;cl de liqueur de bitter 
 3&amp;nbsp;cl de vermouth rouge 
 Pour préparer le cocktail Negroni, mélanger les trois ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange. Il est ensuite filtré dans un tumbler rempli de glace. Il est également possible de mélanger le Negroni directement dans un tumbler, comme dans notre vidéo Negroni-Mix. Traditionnellement, le Negroni est garni d’une rondelle ou d’un zeste d’orange. Le résultat? Un cocktail Negroni complexe, parfaitement équilibré. 
  Vers la recette  
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 Autres recettes de Negroni 
 La popularité du Negroni va bien au-delà de son goût caractéristique et se base aussi sur sa capacité d’adaptation et à servir de base à une multitude de créations et d’innovations. Les barmen du monde entier profitent de cette flexibilité pour expérimenter différents gins, vermouths et bitters, créant ainsi des variations individuelles de ce cocktail classique. Un exemple de cette créativité est le Negroni Sbagliato, dans lequel le gin est remplacé par du prosecco, tandis que le Boulevardier utilise du whisky à la place du gin. Même Jägermeister a introduit sa propre interprétation avec le Jägermeister Negroni. 
  Negroni Sbagliato mit Prosecco  
 Pour ceux qui préfèrent une variante plus pétillante, le Negroni Sbagliato offre une tournure inattendue. « Sbagliato» signifie «mal fait» en italien , mais dans ce cas, l’erreur est une heureuse coïncidence. Le drink est né d’une confusion, d’où l’ajout du mot «Sbagliato». Selon la légende, le Negroni Sbagliato a été inventé à la fin du XX e  siècle au Basso Bar de Milan. Une auxiliaire aurait échangé les bouteilles et le barman Mirko Stoccetto aurait ainsi pris par mégarde du prosecco au lieu du gin. Cette version remplace le gin par du prosecco, ce qui en fait un apéritif plus léger et pétillant. 
  Vers la recette  
  Jägermeister Negroni  
 Pour ceux qui préfèrent une variante plus pétillante, le Negroni Sbagliato offre une tournure inattendue. «Sbagliato» signifie «mal fait» en italien, mais dans ce cas, l’erreur est une heureuse coïncidence. Le drink est né d’une confusion, d’où l’ajout du mot «Sbagliato». Selon la légende, le Negroni Sbagliato a été inventé à la fin du XX e  siècle au Basso Bar de Milan. Une auxiliaire aurait échangé les bouteilles et le barman Mirko Stoccetto aurait ainsi pris par mégarde du prosecco au lieu du gin. Cette version remplace le gin par du prosecco, ce qui en fait un apéritif plus léger et pétillant. 
  Vers la recette  
 Fluère Lowgroni 
 Le Fluère Lowgroni&amp;nbsp;est une recette de Negroni unique pour tous ceux qui aiment le goût incomparable du Negroni classique, mais qui préfèrent une variante à faible teneur en alcool. Ce set se compose de trois éléments: Fluère Bitter, Fluère Floral Blend of Botanicals et Gancia Vermouth Rosso, qui se complètent parfaitement 
  Vers la recette  
 Fazit 
 De ses  modestes origines comme Americano aux variations innovantes telles que le Negroni Sbagliato et le Jägermeister Negroni,  le Negroni s’est imposé comme un classique intemporel, capable de se réinventer sans cesse. Chaque variante est  unique , mais elle  honore les qualités clés de l’original , tout en ouvrant de nouvelles dimensions. Dans le monde des cocktails, le Negroni symbolise ainsi  l’équilibre entre tradition et innovation.  
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                            <updated>2024-04-02T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Des caisses-outres pour Trojka – pour le bien de l’environnement</title>
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                                            In diesem Blogbeitrag stellen wir dir die neuen Bag-in-Boxen (10 Liter) von Trojka vor. Die nachhaltige Alternative zu den 10-Liter-Bidons aus Plastik. 
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                  DIWISA, qui développe et produit la marque de spiritueux Trojka, mise sur le développement durable. L’entreprise et la marque ne sont pas seulement climatiquement neutres depuis 2021, mais elles étudient également en permanence d’autres mesures pour rendre les processus et les produits encore plus durables et respectueux de l’environnement. Dans le cadre de cette mesure, la marque Trojka introduit en 2023 des caisses-outres écologiques de 10 litres à titre d’alternative aux bidons de 10 litres en plastique.&amp;nbsp;   
 Chez DIWISA, les spiritueux de 10 litres étaient jusqu’alors toujours conditionnés dans des bidons en plastique dur de 10 litres. Cette unité est particulièrement appréciée dans  le secteur de la restauration , mais elle plait aussi de plus en plus lors  des anniversaires ou mariages privés . Tous les bidons de Trojka seront désormais remplacés par des caisses-outres, plus respectueuses de l’environnement. Les caisses-outres sont utilisées depuis longtemps dans l’industrie du cidre et du vin. Dans le domaine des spiritueux, les caisses-outres ne sont utilisées jusqu’à présent que par un petit nombre de prestataires – désormais aussi par la plus grande marque suisse de spiritueux Trojka. Au début de l’année 2023, Trojka introduit les caisses-outres,  remplaçant ainsi tous les bidons en plastique de 10 litres .&amp;nbsp; 
 Qu’est-ce qu’une caisse-outre exactement? 
  Une caisse-outre est un emballage pour différents liquides. Elle a été inventée en 1955 par William R. Scholle et porte en anglais le nom de « Bag-in-Box» (sac en boîte) , souvent abrégé en «BiB». Un nom qui constitue tout un programme, car: l’emballage se compose  d’une boîte en carton  contenant  un sachet rempli de liquide avec robinet intégré . La caisse-outre protège parfaitement son contenu de la lumière et de l’air.  La boîte en carton , qui représente 75% de l’emballage, est  recyclable . Les autres avantages de ces caisses sont  leur faible empreinte carbone et leur poids réduit lors du transport .&amp;nbsp; 
 La caisse-outre, l’alternative écologique 
 Les caisses-outres représentent non seulement une alternative au bidon en plastique, mais aussi une alternative chic et  écologique aux bouteilles en verre . Ainsi, on  peut acheter une bouteille en verre Trojka une seule fois puis la remplir et la réutiliser grâce à la caisse-outre . Cela permet de réduire à la fois les déchets et les émissions de CO2 générées par la production. D’autres avantages sont décrits dans le paragraphe suivant. 
 Autres avantages de la caisse-outre: 
 
 Diminution de l’empreinte carbone lors de la production – par rapport à la production de bouteilles en verre, les émissions de  CO2 de la production de caisses-outres sont même de 80% inférieures . 
 Faible poids et donc  moindre consommation d’énergie lors du transport . 
  Réduction des déchets  grâce au recyclage: la caisse-outre est composée à 75% de carton et à 25% de plastique, la boîte en carton est même entièrement recyclable. Cela permet d’économiser 75% de déchets à incinérer par rapport au bidon. 
  Optimisation logistique : la caisse-outre est plate et empilable. La surface de stockage peut ainsi être utilisée de manière optimale. 
  Protection de qualité : La caisse-outre protège mieux le contenu qu’une bouteille en verre ou un bidon. Les spiritueux sont protégés de la lumière grâce au carton. 
  Robinet de distribution : le robinet fonctionnel permet un remplissage simple et sûr dans une bouteille ou directement dans un verre. 
 
  Les produits Trojka  suivants sont disponibles en caisse-outre et peuvent être commandés dès maintenant sur drinkdirect.ch: 
 Caisse-outre Trojka Vodka, 10 l 
   
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 Trojka Pure Grain est la marque suisse de vodka depuis 1994. Ce produit est fabriqué avec de  la vodka de l’UE ,  transformé et embouteillé en Suisse . La vodka est désormais disponible en caisse-outre. 
  Suggestion de drink à la vodka:  Pour le  Trojka Mule , mélanger beaucoup de glace avec de la Trojka Vodka et du  Ginger Beer  dans un verre. Décorer la boisson de limette et/ou de menthe poivrée. 
  Vers le produit  
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 Caisse-outre Trojka Green, 10 l 
   
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 Trojka Green est probablement le plus célèbre de toutes les liqueurs Trojka en caisse-outre de 10 litres. Dotée  d’un goût frais de grenade, de pastèque et de limette , Trojka Green, reconnaissable à sa couleur verte, est à la fois un classique et un produit exotique.&amp;nbsp; 
  Suggestion de drink Trojka Green:  Pour un  Green Soda , mélanger beaucoup de glace, 4 cl de Trojka Green et de l’eau minérale. Avec son goût léger et sa couleur vert clair, ce drink est un merveilleux rafraîchissement pour chaque invité.&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp; 
  Vers le produit  
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 Caisse-outre Trojka Red, 10 l 
   
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 Trojka Red, le classique rouge vif au  goût rafraîchissant de différents agrumes  est désormais disponible en caisse-outre de 10 litres. 
  Suggestion de drink Trojka Red:  pour un  Ginger Flame , verser beaucoup de glace et 4 cl de Trojka Red dans un verre et compléter de  Ginger Ale . Décorer la boisson d’un quartier d’orange.&amp;nbsp; 
  Vers le produit  
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 Caisse-outre Trojka Black, 10 l 
   
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 Trojka Black, la liqueur de vodka noire au  goût de baies des bois fraîchement cueillies , est désormais aussi disponible en caisse-outre de 10 litres. 
  Suggestion de drink Trojka Black:  trois étapes et le drink est prêt: verser beaucoup de glace dans un verre à longdrink, ajouter 4 cl de Trojka Black et compléter avec du schorle pomme. Un drink simple et facile, comme on en a l’habitude avec Trojka. 
  Vers le produit  
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 Caisse-outre Trojka Greench, 10 l 
   
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 Le  Fröschli  est un incontournable en montagne, surtout l’hiver. La  combinaison de la saveur de Trojka Green et de thé à la menthe poivré e ne devrait manquer sur aucune carte des boissons. Pratique pour l’utilisation en montagne, maintenant disponible en caisse-outre légère en carton. 
  Suggestion de drink Fröschli:  Mélanger 4 cl de Trojka Greench avec de l’eau chaude – le Fröschli est prêt. Rien de plus simple. 
  Vers le produit  
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 Trojka = easy 
 Le  concept de la marque  offre à chacun la possibilité de  mixer rapidement et simplement de délicieux drinks.  Pour cela, il suffit d’avoir beaucoup de glace, 4 cl Trojka Easy Mixer et une boisson à mélanger au choix. La créativité ne connaît pas de limites – qu’il s’agisse du contenu comme de la décoration des drinks. Avec plus de 12 variantes de couleurs et de saveurs, la marque offre toute une variété d’apparences et de goûts. Du fruit de la passion au goût légèrement amer de pamplemousse, en passant par une touche de menthe poivrée, tout y est –  fidèle à la devise: moderne, coloré et pour n’importe quelle expérience de drink aussi original soit-il.  
 Plus d’informations sur la certification par ClimatePartner 
 En optant pour une production de Trojka climatiquement neutre, la distillerie entend non seulement répondre aux souhaits de sa clientèle, mais aussi franchir une nouvelle étape dans  la réalisation de ses objectifs de développement durable . Pour la mise en œuvre et la certification officielle de cette étape, DIWISA SA collabore avec ClimatePartner depuis octobre 2021. ClimatePartner est une entreprise internationale qui aide les sociétés à calculer et réduire leurs émissions de CO2, à mettre en œuvre des stratégies de lutte contre le changement climatique et à investir dans des projets de compensation.  Quelle est l’économie de CO2 réalisable si Trojka, l’une des marques de spiritueux les plus vendues de Suisse, est produite de manière climatiquement neutre?  Grâce à sa collaboration avec ClimatePartner, nous connaissons la réponse:  chaque année, ce sont environ 1 630 000 kg , qui auront à l’avenir un moindre impact sur l’environnement. L’engagement de la distillerie Willisau a donc des répercussions encore plus importantes: « Nous avons décidé de compenser une partie de nos émissions de CO2 dans le cadre d’un projet au Mozambique », déclare Adrian Affentranger, CEO de DIWISA. Avec la marque Trojka, DIWISA protège non seulement l’environnement, mais  permet également aux gens de consommer de l’eau potable , et ce, dans un endroit où cela ne va pas de soi. 
 Tu veux en savoir plus sur le projet? Clique ici:&amp;nbsp; 
  Plus d&#039;informations  
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