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    <updated>2026-04-06T01:45:35+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Idées d’apéritifs pour les premiers rayons de soleil: voici comment enthousia...</title>
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                                            Dans cet article de blog, nous te montrons comment enthousiasmer tes invités en trois étapes – des délicieuses recettes apéritives aux apéritifs avec ou sans alcool.
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                 Un apéritif est une petite réception qui a  généralement lieu avant un dîner  ou une fête et au cours de laquelle sont servis de petits amuse-bouches et des boissons. L’apéritif a  généralement lieu en fin d’après-midi ou en début de soirée  et sert à apaiser la faim et à préparer les convives au dîner à venir. En Suisse en particulier, l’apéritif est considéré comme un élément  culturel  important et l’occasion de se réunir. 
 Il existe de nombreuses recettes et idées de drinks parfaits pour l’apéritif du printemps ou de l’été. Dans cet article de blog, nous te montrons comment enthousiasmer tes invités en trois étapes –  des délicieuses recettes apéritives aux  apéritifs  avec ou sans alcool . 
 1. La planification: atteindre son objectif avec les bonnes questions 
 Avec une planification minutieuse, tu t’évites du stress et tu t’assures que tous tes invités seront satisfaits. Afin de te faciliter le choix des snacks et des boissons, commence par répondre aux questions suivantes avant de t’attaquer à la planification: 
 
 
 Combien de personnes as-tu invitées? 
 
 
 Y a-t-il des invités qui suivent des régimes alimentaires particuliers (par ex. végétariens, véganes, sans gluten) ou qui souffrent d’allergies? 
 
 
 Quel type d’apéritif souhaites-tu organiser? Petit apéritif avec amuse-bouches ou grand apéritif suivi d’un dîner? 
 
 
 Quel type de drinks souhaites-tu servir? 
 
 
 Quels snacks conviennent à l’occasion? 
 
 
 2. Les amuse-bouches de l’apéritif: quelques idées 
   
 Au printemps, il y a beaucoup d’ingrédients frais à incorporer dans tes créations apéritives. Mais garde toujours à l’esprit les besoins alimentaires particuliers de tes invités lorsque tu cherches des recettes apéritives adaptées. En outre, lors du choix des amuse-bouches, veille à utiliser autant que possible  des ingrédients régionaux et saisonniers  pour la préparation.  Des assiettes de fromages, des bâtonnets de légumes, des bruschettas, des mini-quiches, des petits sandwichs, des petites brochettes à la tomate et à la mozzarella, des olives, etc. , sont en principe parfaits pour accompagner l’apéritif. Voici trois idées de recettes simples qui s’adaptent parfaitement au printemps: 
  Trempette au fromage frais et à l’ail des ours (5 min.)  
 L’ail des ours est une plante printanière typique et convient parfaitement aux trempettes. Pour cette trempette, tu as besoin de fromage frais, d’ail des ours, de jus de citron, de sel et de poivre. Hache l’ail des ours et mets-le dans un bol avec les autres ingrédients. Mélange bien le tout jusqu’à obtention d’une masse crémeuse. Sers la trempette avec du pain frais ou des bâtonnets de légumes. 
  Pain beurré et radis (10 min.)  
 Les radis sont également des légumes de printemps typiques et se marient parfaitement avec le pain beurré. Pour ces amuse-bouches, tu as besoin de radis frais, de beurre, de sel, de poivre et de pain frais. Coupe les radis en fines tranches, tartine un peu de beurre sur une tranche de pain et place les radis dessus. Saler, poivrer et servir. 
  Petits rouleaux aux asperges et jambon (25 min.)  
 Les asperges sont également d’excellents légumes de printemps et se prêtent à l’apéritif. Pour cette recette, fais d’abord cuire les asperges dans de l’eau salée. Dépose le jambon sur un plan de travail, dépose une cuillère à café de fromage frais dessus et saupoudre de sel et de poivre. Place ensuite les asperges sur le fromage et enveloppe-les dans le jambon. Tes petits rouleaux aux asperges et jambon sont prêts! 
 3. Les boissons: idées d’apéritifs avec ou sans alcool 
 En plus de délicieux amuse-bouches, les drinks adaptés ne doivent bien entendu pas manquer lors d’une réception. Les boissons adaptées dépendent toujours des préférences des invités. En plus des classiques de l’apéritif comme le  porto  ou le  vermouth , il existe de nombreux autres drinks captivants.  Quel que soit ton choix: dans tous les cas, il vaut la peine d’offrir à la fois des variantes alcoolisées et non alcoolisées . Voici quelques suggestions. 
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 5 idées rafraîchissantes d’apéritif avec de l’alcool&amp;nbsp; 
  Berry Spritz  
  Berry et Spritz – le nom est tout un programme. Ce drink a un goût de baies fruitées, de sirop de fleurs de sureau, avec une touche amère de tonic aux baies sauvages. Le mieux, c’est d’essayer. Ça rappelle le Wildberry Lillet. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Glace 
 5 cl  Gancia Prosecco D.O.C. Brut  
 14-16 cl  Thomas Henry Wild Berry  
 Garnir de baies de saison 
 
 &amp;nbsp; 
  Port Tonic  
 Préparer un Port Tonic est presque un jeu d’enfant. Tu as seulement besoin de glace, de porto, de Tonic Water et d’une décoration comme une tranche d’orange. Ce drink est particulièrement adapté aux invités qui aiment le vin. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 5 cl  Dow&#039;s Porto Tawny  
 12-14 cl  Thomas Henry Dry Tonic  
 Garnir d&#039;une tranche d&#039;orange 
 
 &amp;nbsp; 
  White Port Tonic  
  Tous les invités qui aiment le vin blanc adoreront le White Port Tonic. De la glace, du porto blanc, du Tonic Water et une tranche de citron. C’est tout ce qu’il faut pour le White Port Tonic fait maison! 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 5 cl  Dow&#039;s Porto white  
 12-14 cl  Thomas Henry Tonic Water  
 1 tranche de citron 
 
 &amp;nbsp; 
  Blood Orange Spritz  
 Le Finsbury Blood Orange est un apéritif à base de gin au goût d’oranges sanguines dorées au soleil. Avec Finsbury Blood Orange, tu peux préparer deux drinks différents: Finsbury Blood Orange Spritz – l’apéritif un peu plus fort au Prosecco – ou Finsbury Blood Orange Tonic – l’apéritif un peu plus léger. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Glace 
 4 cl  Finsbury Blood Orange  
 6 cl  Gancia Prosecco D.O.C. Brut  
 4 cl  Thomas Henry Soda Water  
 1 morceau de quartier d&#039;orange 
 
 &amp;nbsp; 
   
  Marito Tonic  
  Marito est un apéritif suisse rafraîchissant et peut être mélangé de différentes façons. Sers par exemple Marito en Marito Soda ou Marito Tonic en mélangeant la liqueur Marito verde avec la boisson de ton choix (Tonic ou Soda Water) et en décorant ton drink avec une tranche de citron ou une branche de mélisse citronnée. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Glace 
 4 cl  Marito verde Likör  
 4 cl  Thomas Henry Soda Water  
 10 cl  Thomas Henry Tonic Water  
 1 tranche de citron 
 1 mélisse citronnée 
 
 &amp;nbsp; 
 Autres apéritifs alcoolisés: 
 
  Hugo  – le classique 
  Pink Gin Tonic  – gin tonic fruité 
  Aperitivo Sprizz  – notre alternative à l&#039;Aperol Spritz 
 
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  Vers les boissons apéritives  
  3 idées rafraîchissantes d’apéritifs sans alcool 
  Ginoni  
  Ginoni est la boisson à la mode sans alcool originaire de Suisse. Ce Gin Tonic sans alcool déjà prêt est disponible en trois saveurs différentes:  classic ,  lemon  et  berry . Un peu de glace, du ginoni, une décoration – ton mocktail est prêt. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Glace 
 Ginoni 
 garniture telle que du citron 
 
 &amp;nbsp; 
  Fluère Basil Smash  
 La rencontre de deux saveurs vertes – la limette rafraîchissante et le basilic intense. Fluère Basil Smash est l’alternative sans alcool au célèbre Basil Smash. Ce cocktail est également facile et rapide à préparer. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 6 cl  Fluère Floral Blend of Botanicals  
 2 cl  Saint James Zuckerrohrsirup  
 5-10 cl  Thomas Henry Soda Water  
 3 cl de jus de citron vert frais 
 
 &amp;nbsp; 
  Fluère Paloma  
  Fluère Paloma est l’apéritif rafraîchissant à l’arôme fumé sans alcool. Avec son goût de pamplemousse, il convient particulièrement bien comme apéritif de printemps. Et lui aussi est super simple à préparer! 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 5 cl&amp;nbsp; Fluère Smoked Agave  
 12-14 cl Thomas Henry Pink Grapefruit 
 1-2 cl de jus de citron vert frais 
 1 rondelle de citron vert 
 
 &amp;nbsp; 
 Conclusion sur le moment de l’apéritif 
 Un apéritif est une boisson alcoolisée ou non, qui est consommée  avant le repas  pour stimuler l’appétit et préparer les invités à passer à table. Le terme vient du  latin «aperire» , qui signifie « ouvrir ».  L’apéritif doit ouvrir l’appétit et préparer au repas . 
 C’est pourquoi les apéritifs sont  généralement plutôt secs et amers  – précisément pour stimuler l’appétit. Ils peuvent être préparés à partir de  vin, de  champagne , de spiritueux, de  vermouth , de liqueurs amères et de jus de fruits . Il existe beaucoup de drinks différents qui conviennent parfaitement pour l’apéritif:  Apéritif Spritz ,  Hugo ,  Gin Tonic  ne sont qu’une petite sélection des innombrables variantes d’apéritifs. Également important:  un apéritif est souvent servi avec de petits snacks comme des olives, du fromage ou des crackers  pour parfaire le goût et stimuler l’appétit. 
 En Suisse, l’apéritif est considéré comme un élément culturel important et l’occasion de se réunir. Pour un apéritif réussi, une planification minutieuse, incluant le choix des snacks et des boissons adaptées, est primordiale. 
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                            <updated>2025-04-15T08:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Qu’est-ce que le Dry January? Toutes les réponses et astuces pour un démarrag...</title>
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                                            Un mois sans alcool: le Dry January est une bonne résolution de nouvelle année parfaite pour toi! Nous t’expliquons de quoi il s’agit et te donnons des conseils utiles.
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                <![CDATA[
                  Ne bois pas d’alcool pendant un mois: le Dry January est une bonne résolution de nouvelle année parfaite pour toi! Nous t’expliquons de quoi il s’agit et te donnons des conseils utiles pour transformer ce challenge en véritable plaisir.  
 Qu’est-ce que le Dry January? 
 Le plus important d’abord: le  Dry January consiste à ne pas boire d’alcool pendant un mois . Cette tendance est originaire de Grande-Bretagne et a été initiée par  Alcohol Change . Entre-temps, elle a donné naissance à un mouvement mondial. En  Suisse  aussi, de plus en plus de personnes participent au challenge. Découvre à présent pourquoi tu dois y participer cette fois-ci, quels avantages tu en retires et quels conseils t’y aider. 
 Pourquoi Dry January? 
 Le fait qu’il s’agisse du Dry January et non du Dry April n’est pas dû au hasard. Pour beaucoup de gens, décembre est un mois très intense – que ce soit à cause des fêtes de fin d’année ou de la clôture des affaires. Quoi qu’il en soit, cette période est associée à une forte consommation d’alcool pour de nombreuses personnes. En outre, une  étude  a démontré, que la consommation d’alcool est plus élevée précisément durant les mois froids et sombres de l’hiver.  Il s’agit donc d’une bonne résolution parfaite et réalisable  pour la nouvelle année de faire une pause d’un mois sans alcool justement en début d’année. 
 Avantages d’un mois sans alcool 
 Ne pas boire d’alcool pendant un mois? Ton corps te remercie! Voici une liste des principaux avantages qui vont même au-delà de la santé physique: 
 
 Tu te sens en meilleure santé 
 Tu as un sommeil plus profond 
 Tu bois moins d’alcool à long terme 
 Ton foie est soulagé 
 Tu économises de l’argent 
 Tu as plus d’énergie 
 Tu as l’impression d’avoir accompli quelque chose. Qu’y a-t-il de mieux? 
 
 Tu trouveras les autres avantages d’un mois sans alcool dans une  étude de l’Université du Sussex . 
 Conseils pour le Dry January 
 Le conseil le plus important:  fais appel à une compagnonne ou un compagnon de souffrance . Vous pouvez ainsi vous motiver mutuellement et vous soutenir dans votre projet. Peut-être que tu peux même convaincre tout un cercle d’amis de participer au Dry January. Dry January ne veut pas dire que tu dois rester seul dans ta chambre jusqu’à la fin du mois. Il y a maintenant beaucoup de bars, clubs et cafés qui offrent toute une variété de drinks sans alcool. Si tu préfères passer tes soirées à la maison, nous avons d’excellentes recettes de drinks sans alcool à mixer soi-même. 
 Drinks sans alcool pour le Dry January 
   
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  Fluère Paloma – le plaisir sans l’alcool  
 Nous commençons tout de suite avec l’un de nos drinks sans alcool préférés. Le Fluère Paloma est le longdrink idéal pour entamer le Dry January. Le Fluère Smoked Agave sans alcool est un must pour tout bar sans alcool à la maison. Ajoute du jus de limette frais et du Thomas Henry Pink Grapefruit, décore ton drink d’une tranche de limette – et voilà! 
  Voir la recette  
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  Shirley Temple – le drink sans alcool à la grenadine  
 Le Virgin Drink exotique et rafraîchissant en rouge. Pour ce drink sans alcool, tu as juste besoin de jus de citron, de grenadine, de quelques graines de grenade et de Thomas Henry Ginger Ale. C’est peut-être le plus beau des drinks sans alcool? Teste-le et décide toi-même! 
  Consulte la recette  
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  Mexican Elbow – Thomas Henry Pink Grapefruit  
 Parfois, par une froide journée de janvier, il est bon de penser aux plages chaudes du Mexique. Le Mexican Elbow t’y aidera. Le pamplemousse, l’agave indispensable au Mexique et un concombre créent un mélange fantastique de saveurs aigres, amères et salées – le tout sans alcool. ¡Viva la México! 
  Vers les drinks  
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  Panamito – drink sans alcool au café  
 Un espresso avec du Tonic Water? Mais oui – et comment! Avec ses différents ingrédients, le Panamito t’offre une expérience gustative amère et pétillante. Dans cette aventure gustative, l’alcool ne te manquera sûrement pas. 
  En savoir plus  
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 Tu veux encore plus de drinks sans alcool? 
 On n’en a jamais assez non plus. Nous créons régulièrement de nouvelles recettes de mocktails, de Virgin Drinks ou peu importe comment tu souhaites les appeler. C’est pourquoi nous avons dressé une liste des meilleurs  drinks sans alcool . Tu y trouveras aussi tout de suite les différentes recettes. Comme ça, le Dry January passera en un clin d’œil pour toi aussi. 
  Découvrir les drinks sans alcool   
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 T’avons-nous donné envie de participer au Dry January et es-tu prêt à relever le défi? Dans ce cas, procure-toi les produits adéquats et passe sans problème ce mois sans alcool. 
  Voir les offres Dry January  
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                            <updated>2025-01-01T10:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Faire soi-même du vin chaud: 5 recettes simples venues de Suisse</title>
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                                            Des recettes suisses pour faire soi-même du vin chaud, du vin chaud sans alcool, et quelques astuces pour agrémenter un vin chaud déjà prêt.
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                 Principales caractéristiques des recettes de vin chaud suisses 
 En Suisse, le  vin chaud  est également connu sous le nom de  «Warme Wii» . Cette fameuse boisson chaude répandue dans toute l’Europe centrale fait appel à différents vins et épices en fonction de la région. 
 En  Allemagne , on emploie fréquemment du vin rouge, tandis qu&#039;on lui préfère le vin blanc dans le nord de  l’Italie . En  Autriche , les deux variantes sont courantes. En Basse-Franconie et en Hesse, il existe même des variantes à base de cidre. Nuremberg est une exception en Allemagne: on y boit volontiers du vin blanc chaud car le vin blanc est très répandu en Franconie. 
 Les recettes de vin chaud suisses utilisent du  vin blanc ou du vin rouge . En ce qui concerne les épices, le modèle allemand ne prévaut pas nécessairement en Suisse car on s’inspire volontiers du  Glögg , une boisson de plus en plus appréciée, également connue sous le nom de  vin suédois , qui est agrémentée d&#039;amandes et de raisins secs. 
 Si la recette de vin chaud emploie de l’eau-de-vie, du  rhum  ou des  liqueurs  comme  l’amaretto , il ne s’agit plus à proprement de vin chaud mais de punch. 
 Le vin chaud sans alcool, souvent vendu sous forme de « vin blanc pour enfants » sur les marchés, ne contient pas de vin chaud mais du jus de fruit aromatisé et chauffé. 
 À quoi faut-il veiller quand on fait soi-même du vin chaud? 
  Le  vin chaud rouge , tout comme  le blanc , est idéal pour se réchauffer par temps froid. Le vin blanc chaud aux épices est particulièrement apprécié à la saison froide. Préparer du vin chaud soi-même avec du bon vin et de fines épices n’est pas du tout difficile.&amp;nbsp; 
 Le vin chaud maison peut être confectionné soit avec  un vin rouge classique , soit avec  un vin blanc un peu exotique . Dans les deux cas, opte pour un bon vin comme ingrédient de base, et respecte absolument les aspects suivants: 
 
 Le vin ne doit jamais bouillir 
 Le vin doit infuser avant d&#039;être consommé 
 
 Bien sûr, tu peux également acheter du vin chaud prêt à l’emploi et  l’agrémenter d&#039;épices à ta guise . Pour le vin chaud classique et le vin chaud sans alcool,  n&#039;exagère pas trop avec les épices : moins on en met, mieux c&#039;est! Il s&#039;agit de rehausser les fins arômes du vin avec quelques épices bien choisies, et non de les masquer. 
   
  Les principales épices pour vin chaud sont:  
 
 Clous de girofle 
 Cannelle de Ceylan 
 Anis étoilé 
 Cardamome 
 
 Tu peux également ajouter d’autres épices à ta création de vin chaud. Sois inventif et utilise les épices suivantes pour ta recette personnelle de vin chaud suisse: 
 
 Écorces de citron 
 Écorces d’orange 
 Anis 
 Épice au gingembre 
 Piment 
 Sucre vanillé à la vanille Bourbon 
 Noix de muscade 
 
 De nombreuses recettes suisses de vin chaud prévoient aussi  des tranches d’orange et de citron fraîches , qui confèrent  une note fruitée et fraîche  au vin chaud. Lorsque tu utilises des agrumes frais, veille toutefois absolument à utiliser  une qualité bio : il ne faut en aucun cas ajouter des fruits traités au vin! 
 5 recettes simples de vin chaud, du classique au sans alcool 
 Dans la section qui suit, nous te présentons quelques recettes de vin chaud venues de Suisse: du rouge classique à la variante sans alcool. 
 Recette de vin chaud classique: le rouge 
 Le vin chaud rouge est  un   classique  parmi les boissons chaudes. Pour que ta boisson soit parfaite, choisis un bon vin rouge, par exemple un Pinot noir, verse-le dans une casserole et  réchauffe-le délicatement  avec des tranches d’orange, des bâtons de cannelle et de l’anis étoilé. Ajoute un peu de sucre selon ton goût, et le vin chaud est prêt. 
 Ingrédients pour quatre personnes: 
 
 1 litre de vin rouge 
 Tranches d’orange 
 Bâtons de cannelle 
 Anis étoilé 
 Au besoin: un peu de sucre 
 
  Recette de vin blanc chaud 
 Le vin blanc chaud est  une boisson chaude fruitée  idéale pour la saison froide qui se prépare très simplement à la maison: chauffer un litre de vin blanc avec 250 millilitres de jus de pomme, des clous de girofle, un bâton de cannelle et de l’anis étoilé   jusqu’à ébullition  . Veille à  ne pas faire bouillir le vin ! À la fin, filtre les épices et sers le vin chaud dans un verre avec une tranche d’orange. 
 Ingrédients pour quatre personnes: 
 
 1 litre de vin blanc 
 250 millilitres de jus de pomme 
 4-5 clous de girofle 
 1 bâton de cannelle 
 3-4 anis étoilés 
 Tranches d’orange 
 
 Recette de vin chaud au rhum 
 Faire chauffer deux cuillères à soupe de sucre de canne dans une casserole jusqu’à ce que le sucre fonde. Déglacer avec 750 millilitres de vin rouge, puis réduire la chaleur. Chauffer délicatement le mélange, ajouter l’anis étoilé et, pour finir, relever la préparation avec un trait de rhum brun. 
 Ingrédients pour quatre personnes: 
 
 2 c. à s. de sucre de canne 
 750 millilitres de vin rouge 
 Une trait de  rhum  brun 
 3-4 anis étoilés 
 
 Recette de vin chaud sans alcool 
 Dans une casserole, verser 750 ml de thé aux fruits rouges fraîchement infusé avec 750 ml de jus de cassis et 250 ml de jus d’orange fraîchement pressé. Ajouter ensuite la cannelle, les clous de girofle et un peu de miel. Chauffer le mélange  jusqu’au point d’ébullition  et laisser mijoter encore 10 minutes à feu réduit; le vin chaud sans alcool est prêt! 
  Ingrédients pour quatre personnes:  
 
 750 ml de thé aux fruits rouges 
 750 ml de jus de groseilles 
 250 ml de jus d’orange fraîchement pressé 
 1 bâton de cannelle 
 3-4 clous de girofle 
 Un peu de miel 
 
  Recette de vin chaud sans alcool au jus de pomme 
 Le vin chaud sans alcool peut également être préparé avec du jus de pomme: couper l’écorce d’un citron non traité en fines lamelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé et presser le citron. Faire bouillir rapidement les lamelles de citron avec un litre de jus de pomme, 100 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 5 clous de girofle et un bâton de cannelle.  Bien filtrer le vin chaud  à la pomme sans alcool pour ôter les épices, ajouter le jus de citron et servir chaud.&amp;nbsp; 
  Ingrédients pour quatre personnes:  
 
 1 litre de jus de pomme 
 Écorce de citron 
 100 g de sucre 
 2 sachets de sucre vanillé 
 5 clous de girofle 
 1 bâton de cannelle 
 Jus de citron 
 
 Mettre du peps dans un vin chaud 
 Le vin chaud peut avoir un goût un peu ennuyeux avec le temps. Avec quelques ingrédients supplémentaires, que tu as déjà probablement dans ton placard, tu peux y remédier facilement. Il existe d’innombrables façons de donner du peps à un vin chaud prêt à l&#039;emploi.  Les préparations de vin chaud à faire soi-même , par exemple Veinard, constituent une excellente base. 
 Pour te donner une idée de tout ce qui est possible, nous avons réuni ici quelques astuces te permettant de relever astucieusement la saveur classique du vin chaud prêt à l’emploi. 
 
  Citrons et oranges : couper les citrons ou les oranges en tranches et les incorporer au vin chaud prêt à l&#039;emploi. Laisser infuser quelques instants pour que le vin s&#039;imprègne de l’arôme fruité. 
  Baies fraîches : tu peux relever la saveur de ton vin chaud prêt à l&#039;emploi avec des myrtilles, des framboises ou d’autres baies. À la place de baies fraîches, tu peux utiliser des fruits congelés. Ainsi, tu apporteras une douceur fruitée à ton vin chaud. 
  Ajout d&#039;épices : si tu le souhaites, tu peux ajouter quelques épices pour rendre le vin chaud encore plus savoureux. Les épices typiques pour le vin chaud sont par exemple la cardamome, la cannelle et l’anis étoilé. Bien sûr, tu peux également utiliser une préparation pour vin chaud à faire toi-même. 
  Chocolat : bien que le mélange chocolat-vin chaud soit quelque peu inhabituel, les deux saveurs se marient parfaitement à la période de Noël. Alors pourquoi ne pas combiner ces deux arômes? Tu peux par exemple faire fondre un peu de chocolat dans la casserole, puis ajouter le vin chaud, ou encore ajouter de la poudre de cacao au vin chaud déjà prêt. 
  Ajout de sucre : si tu préfères un peu plus sucré,  ajoute du sucre, du miel ou du jus de pomme . Mais attention au dosage: il est préférable d’ajouter le sucre par petites quantités et de goûter la préparation au fur et à mesure. 
 
  Vin chaud prêt à l’emploi: une alternative rapide 
 Le vin chaud déjà prêt est une alternative rapide quand on dispose de peu de temps pour le faire soi-même. Si tu optes pour cette solution, tu n’auras pas à te soucier de devoir te procurer les différents ingrédients, et tu es sûr d’obtenir toujours la même qualité.  Le Punch Veinard  au vin chaud rouge et blanc peut être un bon choix. Il est élaboré avec du vin sélectionné et des arômes naturels, et est mis en bouteille à Willisau, en Suisse.  La marque Veinard est l’une des marques de vins chauds les plus vendues en Suisse . Tu peux trouver ce vin chaud sur les marchés et aux différents endroits où l’on consomme du vin chaud.&amp;nbsp; 
 Verse simplement 4 cl de Punch Veinard dans un verre à café ou une tasse de porcelaine, ajoute 14 cl d’eau chaude pour obtenir un vin chaud prêt à l’emploi. Ainsi, tu ne risques pas de trop chauffer ton vin. Pour décorer, utilise une tranche de pomme pour le  Punch blanc Veinard  et une tranche d’orange pour le  Punch rouge Veinard . 
 Si tu as du mal à te décider entre la version au vin blanc et celle au vin rouge, choisis simplement  le grand set Veinard.à faire soi-même . Ainsi, tu es sûr de faire le bon choix et d&#039;avoir à tout moment du vin chaud en un clin d&#039;œil. 
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                            <updated>2024-10-22T07:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">La Margarita: le cocktail mondialement connu</title>
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                                            Dans la deuxième moitié du 20e siècle, alors que la tequila fut de plus en plus populaire dans les cocktails, la notoriété internationale de la Margarita prit également son essor. À côté de la version classique secouée dans un shaker sur de la glace et servie dans une coupe à ...
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                 La Margarita: le cocktail mondialement connu 
 &amp;nbsp; 
  Dans la deuxième moitié du 20e siècle, alors que la tequila fut de plus en plus populaire dans les cocktails, la notoriété internationale de la Margarita prit également son essor. À côté de la version classique secouée dans un shaker sur de la glace et servie dans une coupe à cocktail au bord recouvert de sel, la Margarita frappée est également très appréciée. La Margarita frappée est préparée dans un blender avec de la glace pilée et servie semi-glacée.  
 &amp;nbsp; 
 Il n’existe pas une seule variante – non – la Margarita peut adopter de nombreux arômes, de la version traditionnelle à la Margarita fumée aux myrtilles et au basilic. 
   
 Classic Margarita 
 
 3-4 cl de Sierra Tequila Anitguo Plata 
 2 cl de Triple Sec 
 2 cl de jus de limette (fraîche) 
 
 Verser le jus d’une demi-limette, la tequila et le Triple Sec dans un shaker. Humidifier le bord du verre avec la limette et le poser sur du sel afin d’obtenir un fin bord salé. Remplir le shaker de glace, secouer pendant 15 secondes. Filtrer le contenu du shaker avec une passoire de bar dans le verre préalablement réfrigéré. Décorer d’une tranche de limette. 
 &amp;nbsp; 
   
 Frozen Strawberry Margarita 
 
 4 cl de Sierra Tequila Silver 
 6 fraises 
 2 cl de sirop de sucre 
 2 cl de jus de citron 
 Beaucoup de glace pilée 
 
 Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux. Les mixer avec la Sierra Tequila, le jus de citron, le sirop de sucre et la glace pilée. Verser le cocktail dans un verre à Margarita. Décorer d’une demi-fraise. 
 &amp;nbsp; 
   
 Easy Paloma Margarita 
 
 4 cl de Sierra Tequila Silver 
 1 canette de Paloma Lemonade Grapefruit 
 
 Remplir un verre à highball de beaucoup de glace. Ajouter la tequila et compléter de Paloma. Décorer d’une tranche de pamplemousse et d’un brin de romarin. 
 &amp;nbsp; 
 
  L’histoire de la Margarita  
 Comme presque tous les cocktails classiques, la Margarita possède plusieurs histoires hautes en couleur. L’une d’entre elles replace sa naissance dans le Rancho la Gloria de Tijuana. Carlo Herrera créa la recette pour une danseuse des Ziegfeld qui avait une forte allergie à de nombreux spiritueux. 
 Une autre affirme qu’elle aurait été créée à Galveston, au Texas, par Santos Cruz pour une marraine. 
 Cette histoire est un peu plus vraisemblable; en 1936, le cocktail Tequila Daisy, préparé avec de la tequila, de la liqueur d’orange et du jus de citron, était déjà servi aux États-Unis. Depuis le 19e siècle, «Daisy» était la désignation habituelle de divers cocktails à la base sour fort appréciés aux États-Unis. Le lien avec l’actuelle Margarita est très probable, car «Daisy» (le terme anglais pour pâquerette) se traduit en espagnol par margarita. 
 Il ne s’agit bien entendu que de quelques histoires et personne ne sait réellement laquelle d’entre elles est vraie. Il est tout à fait probable qu’elles renferment toute une part de vérité. 
 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2024-05-13T08:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">L’art de l’apéritif: édition liqueur</title>
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                                            Dans ce blog, tu apprendras tout ce que tu dois savoir sur l&#039;art de l&#039;apéritif — y compris des recettes de boissons apéritives peu alcoolisées.
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                <![CDATA[
                  Idées d’apéritif et de drinks légers à la liqueur de vodka  
 Un  apéritif est   une boisson alcoolisée que l’on boit généralement avant le repas . Il sert à stimuler l’appétit et à mettre en bouche. Dans la cuisine d’inspiration romane, la tradition veut qu’une boisson adaptée au menu soit servie avant le repas. C’est par exemple courant en Italie et en France. Cela remplit une fonction sociale et permet d’attendre jusqu’au repas proprement dit ou jusqu’à l’arrivée de tous les invités. 
 En Suisse, dans certaines régions de France et au Luxembourg, un apéritif est également apprécié sans repas. L’accent est mis sur la  convivialité . En Suisse, le début ou la fin de célébrations ou d’événements représentent notamment des occasions de prendre un apéritif. 
 Il existe de  nombreuses possibilités  de mixer un  apéritif léger  à faible teneur en alcool. Un drink fruité Trojka avant le repas en est une. Dans cet article, nous avons rassemblé pour toi quelques idées d’apéritif. Avec Trojka, tu peux préparer toi-même des drinks tels que le Flamingo Spritz en un clin d’œil. 
   
  Qu’est-ce qui accompagne l’apéritif?  
 En Allemagne, l’apéritif n’est consommé qu’avant le repas. En Suisse, par contre, l’apéritif n’est pas seulement une boisson, mais une véritable institution et une  partie intégrante de la culture . Le contenu exact de l’apéritif peut varier en fonction de l’occasion. En plus des chips et des noix, l’apéritif est souvent accompagné d’amuse-bouches. 
 La tradition sociale de l’apéritif appartient à la Suisse comme le Cervin. Il fait partie de la culture quotidienne, tout comme les tapas en Espagne. Comme nous l’avons déjà dit, des amuse-bouches sont servis à l’apéritif. Il ne s’agit pas d’une entrée ou d’un plat principal, mais plutôt d’une sorte de collation. L’apéritif peut servir à passer le temps jusqu’au repas proprement dit. Ou bien il est organisé en tant que tel, comme un  passe-temps agréable avec une touche sociale.  
 En guise d’apéritif, on choisit généralement des  drink  s légers , qui contiennent par exemple principalement du champagne ou du vin. Mais les cocktails simples avec des spiritueux comme les liqueurs de vodka (comme ceux de Trojka avec moins d’alcool que d’autres spiritueux) peuvent également être proposés à l’apéritif. 
 L’apéritif est souvent offert lors d’une  occasion spéciale . Il peut s’agir d’un anniversaire ou d’une fête de famille. Mais un apéritif est également d’usage à Noël, à l’occasion d’une embauche, d’un examen réussi ou d’un départ à la retraite. Il n’y a pratiquement aucune occasion qui ne puisse servir de prétexte à un apéritif. L’apéritif peut être servi soit au  début  de la fête, soit clôturer celle-ci dans un  cadre décontracté.  
 &amp;nbsp; 
  Quand prend-on l’apéritif?  
 Une sortie dans un restaurant haut de gamme ou un repas festif à la maison débute généralement par un apéritif. Cela souligne encore un peu l’occasion spéciale. La boisson servie est souvent un simple cocktail ou un longdrink. Elle est censée stimuler l’appétit et réduire le temps d’attente jusqu’à l’entrée. 
 Les  drinks légers , tels qu’un verre de prosecco, de mousseux ou de champagne bien frais sont appréciés. Le vin mousseux peut également être mélangé à d’autres boissons,  alcoolisées ou non . Un classique est le kir royal, où le champagne est rehaussé d’un trait de crème de cassis. On sert aussi traditionnellement du champagne accompagné de jus d’orange. 
   
  Quel apéritif correspond à quel plat?  
 La boisson que tu choisis pour ouvrir le repas dépend en premier lieu de ton goût personnel. Des  cocktails simples avec de la liqueur de vodka  sont également envisageables. À la fin de cet article, tu trouveras trois idées d’apéritif faciles à mixer toi-même.&amp;nbsp; 
 Comme le goût de la boisson doit préparer au repas,  respecte les règles de base suivantes lors du choix de l’apéritif:  
 
 des cocktails simples à faible teneur en alcool avant une entrée légère 
 pas d’apéritif sucré avant un vin sec 
 pas de boisson glacée avant une soupe chaude 
 les boissons mixées avec du lait ou de la crème rassasient trop et ne conviennent donc pas à l’apéritif. 
 
   
  Comment prend-on un apéritif?  
 En règle générale, les boissons légères sont servies en petites quantités. Un  verre de vin  est donc idéal pour servir l’apéritif. Tu peux choisir parmi  différentes variantes . Selon l’organisation du repas, les invités reçoivent leur verre directement à leur arrivée ou on le sert sur une table d’appoint avant le repas. 
 Si tu sers des  cocktails simples  à l’apéritif, tu peux bien sûr utiliser un verre à cocktail classique. Si tu sers de la bière, utilise un verre à tulipe. 
 &amp;nbsp; 
 Le bon verre à vin 
 Si tu optes pour un vin, choisissez un verre à vin adapté au vin. Là encore, il existe d’importantes différences: Ainsi, il existe des verres spéciaux pour les vins rosés, blancs et rouges. Un  verre à vin pour rosé  est un peu plus ouvert vers le haut et ressemble à une  tulipe . Un verre à vin rouge classique est toujours un peu plus grand qu’un verre à vin blanc – ce qui facilite la distinction entre les deux. Le vin qui sera finalement servi dépend des plats qui suivront au cours du repas. 
 L’eau est généralement servie dans un verre qui ressemble à un verre à vin, mais qui est plus petit. 
   
  Trois idées d’apéritifs et recettes pour des cocktails simples  
 En dehors des amuse-bouches, les boissons jouent bien sûr un rôle important lors d’un apéritif. Ce que tu choisis dépend de tes préférences personnelles et du goût de tes invités. En plus des classiques comme le vin mousseux ou le porto, de nombreux cocktails simples se prêtent à l’apéritif. Des drinks captivants peuvent être proposés à la fois avec ou sans alcool. 
 Les boissons mixtes avec de la liqueur de vodka comme le  Trojka Flemon  ou d’autres drinks Trojka sont également idéales en apéritif. C’est pourquoi nous aimerions te présenter ci-dessous quelques-uns de ces drinks. Tu peux facilement les mixer chez toi avec Trojka Flamingo ou Trojka Savage. 
  Flamingo Spritz  
   
 Le Flamingo Spritz est un drink délicieusement  rafraîchissant  préparé avec de la liqueur de pamplemousse et du prosecco. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Beaucoup de glace 
 4&amp;nbsp;cl de  Trojka Flamingo  
 4&amp;nbsp;cl de  prosecco  
 4&amp;nbsp;cl de  Soda Water  
 1 pamplemousse 
 1 branche de menthe 
 
  Préparation:  
 Remplis un grand verre à vin de glace et ajoute successivement la Trojka Flamingo, le prosecco et le Soda Water. Tu peux ensuite décorer ton drink avec de la menthe et un morceau de pamplemousse. 
  Trojka Flemon  
   
 Le Flemon est un drink Easy Mixer de Trojka. Le résultat est un cocktail rafraîchissant, à l’arôme doux-amer, avec une note fruitée et un équilibre parfait entre douceur et acidité. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Beaucoup de glace 
 4&amp;nbsp;cl de&amp;nbsp; Trojka Flamingo  
 10&amp;nbsp;cl de  Bitter Lemon  
 1 pamplemousse 
 
  Préparation:  
 Mets de la glace dans le verre, verses-y le Trojka Flamingo et complète de Bitter Lemon. Décore le drink avec un quartier de pamplemousse. 
  Green Soda  
   
 Le Green Soda est un drink léger pour ceux qui préfèrent peu d’alcool dans leur boisson:  léger et néanmoins plein de saveur.  
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Beaucoup de glace 
 4&amp;nbsp;cl de  Trojka Green  
 10&amp;nbsp;cl de  Soda Water  
 1 citron 
 
  Préparation:  
 Mets de la glace dans le verre, verses-y la Trojka Green et complète de Soda Water. Décorez le drink avec un quartier de citron. 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
  autres idées d&#039;apéritif avec Trojka  
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2024-03-03T08:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Le porto — le classique avec le fromage, les desserts ou pour cuisiner</title>
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                                            Tu peux utiliser le porto premium à différentes fins en cuisine. Le classique est entre autres idéal pour accompagner divers desserts, le fromage et pour cuisiner.
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                 Tu peux utiliser le  porto premium  à différentes fins en cuisine. Le classique est entre autres idéal pour accompagner divers desserts, le fromage et pour cuisiner. C&#039;est exactement ce dont il est question dans cet article. Nous t&#039;expliquons ce qu&#039;est cette boisson. Nous te révélons également d&#039;où elle vient, comment on la boit et comment cuisiner avec du porto. 
 Qu&#039;est-ce que le porto? 
 Si tu ne considères que le nom, le mot «porto» est un peu trompeur. Le nom du vin fait en effet référence à la cité  portuaire de Porto . À l&#039;époque comme aujourd&#039;hui, c&#039;était une ville commerciale très importante pour l&#039;ensemble du  Portugal . Entre autres, c&#039;est ici que le porto rouge et blanc fort apprécié était exporté dans le monde entier. Il est cependant produit ailleurs au Portugal, dans la  vallée du Douro . Celle-ci tire son nom du fleuve  Douro , dont les rives abritent une vaste région viticole très connue. Les conditions y sont idéales pour produire la boisson très prisée. Sa superficie totale s&#039;élève à 250 000 hectares. 
   
 La production du porto 
 Au fait: L&#039;élaboration des grands vins est supervisée en permanence par l&#039;Institut du vin de Porto. Les différentes caves ne peuvent produire le noble nectar que si elles remplissent certaines conditions et appliquent des directives. Les raisins utilisés pour l&#039;élaboration du vin très apprécié proviennent tous des trois régions viticoles de la Vallée du Douro. Contrairement à de nombreuses autres boissons spiritueuses, il est possible d&#039;utiliser différents cépages lors de la production. Ainsi, il est tout à fait possible qu&#039;un porto soit blanc et une autre variété rouge. Les cépages qui s&#039;y prêtent sont entre autres les Malvasia Fina, Rabigato, Tinta Barroca, Tinta Rorizm et Tinta Amarela. 
 De même, les roches emmagasinent la chaleur et la restituent aux vignes la nuit. 
 &amp;nbsp; 
  D&#039;où vient le porto?  
 Le vrai porto vient toujours du  Portugal . Plus précisément de la  région du Douro . Les vignes sont généralement cultivées dans trois sites différents appelés Pinhão, São João da Pesqueira et Peso da Régua. Ils offrent en effet les meilleures conditions pour les cépages. Sur les pentes, le climat est très chaud et sec. Et le Douro leur fournit l&#039;humidité dont ils ont besoin. 
 De même, les roches emmagasinent la chaleur et la restituent aux vignes la nuit. 
 &amp;nbsp; 
   
 Comment boit-on le porto au Portugal? 
 Tout d&#039;abord, il est important de bien stocker le porto rouge et blanc après l&#039;achat. Un local à une  température de dix à douze degrés Celsius , sans exposition directe au soleil, est idéal. Conservé dans ces conditions, le vin peut y rester plusieurs décennies. Seuls les vins de très mauvaise qualité peuvent éventuellement perdre du goût avec le temps. Une pince à porto est très pratique pour ouvrir une bouteille de porto. De même, il faudrait utiliser les verres appropriés pour le boire. Les modèles fabriqués spécialement pour le vin de Porto premium sont légèrement plus petits que les verres à vin rouge ou blanc ordinaires. Ils peuvent contenir entre  80 et 140 millilitres de boisson . 
 Les meilleurs vins sont souvent servis avec le dessert. Les variétés rouges et brun doré ont le goût le plus intense à une  température ambiante normale . En revanche, les vins clairs se boivent  frais . La règle ici aussi: plus la boisson est claire, plus la bouteille doit être conservée au frais. 
 Avec quoi boit-on du porto? 
 Le porto est un vin très polyvalent. C&#039;est entre autres un classique avec  divers desserts . Il est également excellent avec le  fromage . Il n&#039;est donc pas étonnant qu&#039;il soit très souvent utilisé à  Noël  pour accompagner des repas riches et copieux, par exemple les  plateaux de fromage et de jambon . 
 Cela dépend en premier lieu du type de porto. Les variétés blanches par exemple sont parfaites avec le  porc , la  volaille  et différents  poissons . En revanche, les amateurs de  viande rouge  comme les  steaks  préféreront certainement un porto rouge. Les deux variantes conviennent également parfaitement avec les  fruits . Tu peux donc facilement les boire aussi en été. De délicieuses  framboises  fraîchement cueillies dans ton jardin et légèrement sucrées sont simplement arrosées de porto blanc avant de reposer environ une demi-heure au réfrigérateur. 
 Comme la boisson convient pour presque tous les plats, tu peux toujours déguster quelque chose de nouveau. 
   
 Cuisiner avec du porto! 
 Le porto premium n&#039;est pas seulement consommé dans le monde entier, mais sert aussi très souvent de base à de nombreux plats. Il est notamment utilisé pour apprêter le  goulasch . De plus, il est possible de préparer une savoureuse sauce gibier avec du vin de   porto DOW&#039;S  . Tu trouveras les recettes ici. 
 Recette de sauce gibier au porto 
  Ingrédients:  
 
 une c. à s. de beurre 
 deux c. à s. de farine de blé 
 une échalote (en dés) 
 une carotte (en dés) 
 100 grammes de céleri-rave (en dés) 
 une c. à s. de miel 
 deux c. à s. de purée de tomates 
 200 ml de bouillon de légumes 
 300 ml de porto (Tawny ou Ruby) 
 une c. à c. de romarin séché 
 une c. à s. de confiture de mûres 
 une c. à s. de thym séché 
 100 ml de vin rouge sec 
 sel 
 et poivre 
 
   Préparation:   
 
 Mettre le beurre dans une poêle et placer celle-ci sur la cuisinière. 
 Une fois que le beurre est devenu liquide, ajouter la carotte, l&#039;échalote et le céleri et les faire revenir légèrement. 
 Mettre la purée de tomates dans la poêle. 
 Saupoudrer le tout de farine et remuer vigoureusement. Retourner la préparation plusieurs fois pour faire légèrement brunir les légumes. 
 Mouiller avec le vin rouge, de l&#039;eau et le porto. 
 Ajouter la confiture de mûres et le miel. 
 Mélanger le tout vigoureusement et uniformément avec le fouet. 
 Réduire en purée à l&#039;aide d&#039;un mixeur plongeur afin d’obtenir une délicieuse sauce au porto. 
 Ajouter le romarin et le thym. Remuer la sauce et laisser mijoter quelques minutes à feu moyen. Réduire ensuite peu à peu la température. Laisser mijoter la sauce encore une demi-heure à petit feu. Remuer de temps en temps et contrôler s&#039;il faut ajouter un peu de liquide. 
 Assaisonner la sauce de poivre et de sel. 
 
  Au fait:  Si tu souhaites goûter un nectar exceptionnel, nous te recommandons de déguster les vins de la maison  DOW&#039;S . Ils y sont fabriqués depuis de nombreuses décennies. Ils séduisent par leur saveur unique et corsée. Tu peux les consommer purs ou les utiliser pour cuisiner. Dans les deux cas, ils sont toujours exceptionnels. 
 &amp;nbsp; 
  Recette de goulasch au porto 
  Ingrédients:  
 
 200 grammes d&#039;oignons 
 200 grammes de carottes 
 quatre c. à s. d&#039;huile végétale 
 une c. à s. de purée de tomates 
 750 ml de porto premium 
 200 grammes de céleri-rave 
 un peu de vieux vinaigre balsamique 
 une poignée de thym 
 150 grammes d&#039;airelles en bocal 
 deux c. à s. de beurre 
 500 grammes de viande pour goulasch (jarret de devant ou aiguillette baronne) 
 deux c. à c. de poudre de paprika doux 
 500 ml de bouillon de viande 
 200 grammes de crème acidulée 
 Sel et poivre 
 
  Préparation:  
 
 Peler les carottes et le céleri, les couper en dés. 
 Mettre deux cuillères à soupe d&#039;huile dans une poêle. Ajouter la viande et la rôtir à feu vif. Après quelques minutes, les morceaux de viande présentent des marques de torréfaction. C&#039;est le signe qu’on peut les retirer. Les mettre dans un bol et déglacer le fond de rôtissage avec le porto de qualité et le beurre. Verser le liquide ainsi obtenu dans un bol. 
 Faire également revenir les dés de carottes et de céleri dans une marmite avec deux cuillères à soupe d’huile. 
 Faire revenir le reste des légumes (à l&#039;exception des oignons) dans une poêle avec deux cuillères à soupe d&#039;huile. 
 Ajouter la poudre de paprika et la purée de tomates et mouiller avec le porto de qualité. Laisser réduire quelques minutes. Répéter l&#039;opération jusqu&#039;à ce que le flacon soit vide et que le liquide ait disparu. On devrait maintenant voir une masse harmonieuse et légèrement épaisse. 
 Ajouter les dés d&#039;oignon et remuer vigoureusement. 
 Remettre la viande dans la poêle. Remplir le tout avec le fond de bœuf. Laisser cuire le goulasch pendant environ 2,5 heures. Vérifier régulièrement s&#039;il y a encore suffisamment de liquide. Sinon, ajouter un peu d&#039;eau dans la poêle. 
 Assaisonner le goulasch de sel et de poivre et dresser. Accompagner à volonté d’airelles et d’un peu de crème acidulée et répartir sur le plat quelques gouttes de vieux vinaigre balsamique et du thym haché. 
 
 Remarque finale: cuisiner et savourer! 
 Le vin très apprécié est produit exclusivement au Portugal dans les trois villages mentionnés ci-dessus. Son utilisation est très variée et il peut être élaboré avec différents cépages. Selon les plats que tu préfères, tu trouveras toujours le grand vin idéal pour les accompagner. Et ces vins exceptionnels sont aussi parfaits pour préparer un goulasch ou de délicieuses sauces. Déguste absolument la variété de la maison DOW&#039;S. Il existe un très grand choix de grands vins. Les portos  DOW&#039;S  séduisent par leur saveur unique et leur longue tradition. 
 La marque de porto bien connue est très appréciée dans le monde entier. Voici nos produits: 
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                            <updated>2023-11-21T10:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Janine en visite chez Sierra Tequila au Mexique</title>
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                                            La directrice de la marque Sierra Tequila s&#039;est rendue au Mexique et raconte dans ce blog son voyage au Mexique et la boisson nationale mexicaine.
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                <![CDATA[
                 La boisson nationale des Mexicains 
 La tequila est un distillat d’agave et la boisson nationale des Mexicains.  Sierra Tequila est l’une des marques de tequila les plus connues au monde . Sierra est originaire de Guadalajara, la capitale de l’État de Jalisco, au Mexique, où elle est encore produite par la distillerie familiale Destilerías Sierra Unidas (DSU). Celle-ci appartient à la famille Gonzalez, qui  produit de la tequila depuis plus de 150 ans . Depuis des générations, la connaissance et la passion de la production de tequila ont été transmises, entre autres à l’actuel maître distillateur Rodolfo Gonzalez. Cela explique aussi pourquoi Sierra Tequila a pu conserver sa saveur  unique au cours des décennies.  
 Mais à quoi ressemble le berceau de Sierra Tequila? Combien de travail représente Sierra Tequila? À quel point Sierra Tequila est-elle mexicaine? J’ai trouvé des réponses à ces questions lors de mon voyage au Mexique. Je les partage avec vous dans ce blog. 
  The Home of Sierra  
 En tant que Brand Manager de Sierra Tequila en Suisse, j’en savais déjà beaucoup sur la production de tequila et sur la marque elle-même. Pour en savoir plus sur  la production fortement réglementée de la tequila et la tradition de fabrication de la Destilerías Sierra Unidas  sur place, je me suis mise en route en début d’année pour Guadalajara, au Mexique, avec le propriétaire de la marque BORCO-MARKEN-IMPORT Matthiesen GmbH &amp;amp; Co. KG. et nous avons visité le  berceau de Sierra Tequila . Avant toute chose: le voyage a été instructif et restera inoubliable! 
 Nous avons démarré fin janvier: après être passés par Mexico City, nous sommes arrivés à Guadalajara, capitale de l’État de Jalisco et deuxième plus grande ville du Mexique avec environ 1,9 million d’habitants. La ville est particulièrement connue pour la tequila et sa production, car Jalisco est  l’un des cinq états où la culture d’agaves  (à partir de laquelle est produite la tequila) est autorisée. 
 La première journée fut consacrée à l’acclimatation: il faut en effet s’habituer aux températures estivales et au style de vie mexicain! Et même si c’était la première fois que je voyageais au Mexique, cela m’a été très facile. Au cours d’une brève visite de la ville et d’un déjeuner traditionnel mexicain, j’ai pu en apprendre un peu plus sur l’histoire de la ville et j’ai rapidement découvert la convivialité et l’hospitalité des Mexicains. Nous avons vite compris:  les Mexicains adorent leur boisson nationale . Un dîner typiquement mexicain accompagné de musique mexicaine et d’une  margarita  rafraîchissante a clôturé la journée. 
 La beauté des champs d’agaves 
 Le deuxième jour, mon temps fort personnel était au programme: la visite des champs d’agaves.  Seuls les cœurs d’agaves bleus «Tequilana Weber»  sont autorisés pour la production de tequila. L’appellation d’origine «Tequila» n’est admise que si le distillat est obtenu à partir de cette espèce particulière d’agave et que les  agaves proviennent de la zone de production clairement définie de la province de Jalisco . 
 Pour visiter les champs d’agaves de la Sierra, qui poussent entre 1500 et 2000 mètres d’altitude, nous avons dû faire environ une heure de route en dehors de la ville. La vue qui s’est alors offerte à nous était époustouflante. Des agaves à perte de vue. Rodolfo, le maître distillateur, nous a expliqué toutes les étapes du processus de culture et de récolte et ce qui est important. Sa  passion  pour la fabrication de tequila et sa  fierté  étaient évidentes. 
 &amp;nbsp;  
 Selon le climat et les conditions, il faut entre 6 et 12 ans pour qu’un bébé agave (hijuelo) soit mûr et puisse être utilisé pour la production de tequila.  L’état naturel de la région joue un rôle important pour Sierra Tequila . C’est pourquoi elle a renoncé il y a plus de 40 ans à l’utilisation d’engrais chimiques sur le champ d’agaves. 
 Lorsque les agaves sont suffisamment mûrs, ce qu’on remarque au fait que les feuilles du centre sont plus courtes que les feuilles extérieures, ils sont récoltés  à la main par les Jimadores  (travailleurs professionnels dans les champs d’agaves). DSU emploie environ 300 ouvriers agricoles, dont certains travaillent comme Jimador depuis l’âge de 15 ans. Lors de la récolte, on utilise un outil pointu appelé coa. Avec ça, les Jimadores déterrent les agaves et «rasent» les feuilles. Il reste alors est  le cœur de l’agave , aussi appelé piña (ananas en espagnol). Ceux-ci peuvent peser jusqu’à 80 kg. Bien sûr, j’ai absolument tenu à mettre la main à la pâte et récolter un agave moi-même. Après seulement 2 minutes à manier le coa, j’étais en nage. C’est impressionnant de voir comment les Jimadores peuvent tenir sous le soleil brûlant jusqu’à parfois 5 heures par jour. 
 Après la récolte, les piñas sont transportés à la distillerie. Pour qu’ils restent particulièrement frais, cela doit se faire le plus rapidement possible. 
 &amp;nbsp;  
 &amp;nbsp; 
 La production de tequila peut commencer 
 Le lendemain a eu lieu la visite de la distillerie,  où l’on produit la tequila à partir des agaves . La nouvelle distillerie, nommée Hacienda, construite en 1970, est située en plein centre de Guadalajara.  Dans un premier temps, les cœurs sont divisés en morceaux de taille égale avant d’être cuits dans des autoclaves à basse pression de vapeur pendant 16 à 24 heures (selon le type de tequila). Après la cuisson, la tequila repose jusqu’à 18 heures. La base pour chaque tequila est alors prête. On distingue deux catégories de tequila:  la tequila et la tequila 100% agave . Selon la loi mexicaine, la tequila doit être préparée avec au moins 51% de jus d’agave et la tequila 100% agave avec 100% de jus d’agave. Qu’y a-t-il d’autre dans la tequila, à part le jus d’agave? La Sierra Tequila est fabriquée à partir d’au moins 65% de jus d’agave et de maximum 35% de  jus de canne à sucre mexicain de qualité supérieure .  L’étape suivante est la  fermentation  avec une souche de levure unique, cultivée spécialement à cet effet. Ensuite, on procède à une double distillation dans des  alambics traditionnels  – des «pot stills» – DSU est l’un des rares grands producteurs à les utiliser. Le double processus de distillation confère à la Sierra Tequila sa note  fruitée caractéristique . Et voilà: la tequila est prête! Avant d’être mise en bouteille et dans une optique d’harmonisation, celle-ci repose à nouveau pendant quelques semaines dans des cuves en acier inoxydable. La tequila, qui est mise en bouteille après distillation et harmonisation, s’appelle Tequila  Blanco/Silver  ou  Tequila Plata  et se  caractérise par sa limpidité . De la récolte des agaves à la tequila, il faut environ 6 jours. Lorsqu’une tequila claire est  stockée dans des fûts de bois  avant d’être mise en bouteille, sa couleur change – tout comme son nom. Cette tequila vieillit encore en fûts pendant un certain temps et donne naissance à un  Reposado  ou  Añejo Tequila . Sierra utilise à cet effet  des fûts de chêne de bourbon américains  qui, après utilisation préalable donnent – sans ajout de sucre – un  profil particulièrement doux et sucré et n’altèrent pas le fruité renommé de Sierra.  
  &amp;nbsp;   
 &amp;nbsp; 
 La mise en bouteille&amp;nbsp; 
 Après notre visite de la distillerie, nous avons assisté le lendemain à la mise en bouteille. La halle d’embouteillage se trouvait dans un petit village à l’extérieur de la ville. Nous l’avons rejointe en près de 1,5 heure de route après avoir passé gratte-ciels, champs d’agaves, montagnes et vastes champs. De taille moyenne, elle emploie environ 100 collaborateurs des environs. La Distilerías Sierra Unidas prend très au sérieux sa responsabilité sociale.  Elle crée ainsi d’innombrables emplois dans la région environnante . C’est parfois une des raisons pour lesquelles, aujourd’hui encore, de nombreux travaux qui pourraient être simplement remplacés par des machines sont effectués à la main dans la halle d’embouteillage. Même la palettisation, l’emballage ou la  fixation du sombrero  se font à la main. Impressionnant et difficile à imaginer pour nous Européens. 
  Découvrir Sierra Tequila  
 Ma conclusion 
 Sierra est mexicaine! Sierra est authentique!  Sierra est une véritable passion!  
 C’est impressionnant de voir combien d’amour et de passion sont investis la production de Sierra Tequila. La passion pour ce métier est palpable chez toute la famille Gonzales et jusqu’aux Jimadores. Sierra Tequila n’est pas seulement un produit de masse: ce produit renferme énormément de travail, de temps, de soins, d’amour et de dévouement. Je garderai cela à l’esprit à l’avenir en buvant une  margarita à la Sierra Tequila , en souvenir d’un voyage inoubliable au Mexique. 
  ¡Salud!  
   
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                            <updated>2023-04-20T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Faits sur la vodka et recettes Three Sixty Vodka</title>
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                                            Tout ce que tu dois savoir sur la vodka, sa fabrication et son utilisation: de la Vodka Martini à la Vodka Redbull en passant par les Penne alla Vodka.
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                 Faits sur la vodka 
 Le terme «vodka» provient du polonais ou du russe et peut être traduit par « eaux ». Ce spiritueux est généralement  incolore , comme la Three Sixty Vodka, et devrait présenter une teneur en alcool d’environ  40% vol . Une bonne  vodka premium  se distingue par son goût  quasiment neutre .  Aucun arôme artificiel ou autre substance fermentée  n’est utilisé lors de sa fabrication. C’est pourquoi elle est optimale comme  base pour les  cocktails  , mais aussi appréciée pure. Les  longdrinks  comme la  Vodka Redbull, la Vodka Lemon, la Vodka Martini ou la Vodka Mate  sont très populaires. Et avec  les Penne alla Vodka , il existe même un plat savoureux pour lequel on utilise ce spiritueux. 
 Qui a inventé la vodka? 
 On pense que l’histoire de ce spiritueux a débuté en  Europe de l’Est au 8e ou 9e siècle . C’est à cette époque que les pays agricoles de l’est de l’Europe ont commencé à transformer le  surplus de seigle en eau-de-vie . La Pologne et la Russie ont été à l’avant-garde. Cette première version de la vodka n’était cependant pas aussi forte que la vodka premium que tu connais aujourd’hui. 
 Une boisson du nom de vodka a été mentionnée pour la première fois dans les écrits  en 1405 . Cette eau-de-vie est distillée à Sandomierz, dans l’ancien Royaume de Pologne. Le procédé traditionnel de distillation utilisé à l’époque pour la fabrication est encore en usage aujourd’hui en Pologne. 
 À partir de quoi est fabriquée la vodka? 
 La vodka est fabriquée à partir de  produits agricoles riches   en glucides comme les céréales, les pommes de terre ou la mélasse de sucre , les céréales étant considérées comme la matière première optimale pour la fabrication de ce spiritueux. Le  seigle  est traditionnellement considéré comme la meilleure variété en Europe de l’Est.  La vodka de seigle est douce, légèrement sucrée et très agréable à boire . Dans les pays  scandinaves , par contre, on utilise davantage l’orge. Le  maïs ou le riz  sont parfois aussi utilisés pour produire de la vodka, même si ce n’est que par très peu de producteurs. 
 La  deuxième option pour la fabrication  de la vodka réside dans l’utilisation de pommes de terre.  La vodka à base de pommes de terre a un goût un peu plus terreux, plus doux et est globalement plus lourde . Ces mises en bouteille sont principalement originaires de Pologne ou d’Ukraine. 
 La  troisième façon  de produire de la vodka est d’utiliser de la mélasse de sucre comme base.  La mélasse est un sirop de sucre foncé, très visqueux, obtenu comme sous-produit de la production de sucre . Il s’agit de la matière première la moins chère et la moins qualitative pour la production de vodka. C’est la raison pour laquelle ces vodkas se situent généralement dans le segment de prix inférieur. 
 Comment la vodka est-elle fabriquée? 
 Pour produire de la vodka,  la matière première qui sert de base est mélangée à de l’eau, puis lentement chauffée . Cela provoque la décomposition des molécules d’amidon, qui peuvent ensuite être transformées en alcool grâce à l’ajout de levure. Après la fermentation,  le moût est distillé plusieurs fois . Pour finir, le distillat est  filtré . Cela permet d’éliminer les arômes indésirables de la matière première. Le résultat est un  spiritueux au goût le plus neutre  possible. 
 Contrairement au  whisky , au  rhum  ou à la  tequila , la vodka n’est pas stockée pendant plusieurs années dans des fûts de bois pour maturation, mais diluée immédiatement avec de l’eau jusqu’à atteindre le degré désiré. 
 Pourquoi la vodka est-elle inodore? 
 Une bonne vodka ne se compose pratiquement que  d’eau et d’alcool . Tous les autres composants susceptibles de provoquer une odeur, tels que les  arômes  ou ce qu’on appelle les huiles de fusel, sont complètement  éliminés au filtrage . C’est la raison pour laquelle il est rare d’avoir l’haleine chargée d’alcool  avec une vodka de qualité.  
 Comment s’utilise la vodka? 
 La vodka est  très polyvalente grâce à son goût neutre . Outre  les cocktails populaires comme la Vodka Redbull, la Vodka Martini, la Vodka Lemon ou la Vodka Mate , il existe même des  recettes culinaires  qui utilisent ce spiritueux comme ingrédient. Les  Penne alla Vodka  en sont un exemple. 
 La Three Sixty Vodka constitue par exemple  une bonne base pour le Cosmopolitan . La Three Sixty Vodka doit  sa qualité exclusive, entre autres, à l’utilisation de céréales 100% biologiques . 
 All about Three Sixty Premium-Vodka 
  Origine de la Three Sixty 
  La Three Sixty Vodka  est fabriquée en  Allemagne . La Three Sixty Vodka utilise uniquement du  blé allemand issu de l’agriculture biologique . La société  Three Sixty Vodka GmbH  a son siège à Berlin, d’où la vodka premium est également exportée vers l’Autriche, la Grande-Bretagne, les Pays-Bas et la Suisse. 
 Qu’est-ce qui rend la Three Sixty unique? 
 La Three Sixty Vodka est distillée  4 fois puis filtrée  à l’aide de  poussière de diamant pour éliminer les particules en suspension dans le distillat . Ce procédé exclusif de filtration Diamond permet de filtrer même les plus infimes particules en suspension dans le distillat.  Ce procédé de fabrication constitue la base innovante de la vodka premium de Three Sixty et lui confère une saveur particulièrement douce et pure.  
 La distillation quadruple complexe est à la base du profil  gustatif exceptionnellement doux de ce spiritueux . L’allure prestigieuse de la boisson est soulignée par son  aspect unique : La Three Sixty Vodka se distingue par sa bouteille à biseau incomparable en verre brillant et son logo en velours caractéristique orné d’un élégant graphisme argenté. 
 Comment boire une Three Sixty? 
 La Three Sixty Vodka est une vodka haut de gamme que tu peux consommer à l’état  pur  ou dans des  boissons mixtes classiques  telles que la Vodka Lemon, la Vodka Mate, la Vodka Redbull ou encore la Vodka Martini. 
 Si tu la préfères un peu plus sophistiquée et élégante, essaye ta Three Sixty Vodka avec l’une des recettes suivantes.  L’excellente qualité et le goût doux de la Three Sixty Vodka en font un ingrédient idéal pour de délicieux cocktails.  
   
  Cosmopolitan  
   Un Evergreen rouge  
  Ingrédients:   
 
 4 cl de  Three Sixty Vodka  
 1 cl de  liqueur Grand Napoléon à l’orange  
 2 cl de jus de limette 
 2 cl de jus de canneberge 
 1 zeste d’orange 
 
  Préparation:  
 
 Rafraîchis un verre à cocktail avec de la glace. 
 Mets de la glace dans un shaker. 
 Verse 4 cl de Three Sixty Vodka avec 1 cl de liqueur d’orange (p. ex. liqueur Grand Napoléon à l’orange), 2 cl de jus de limette et 2 cl de jus de canneberge dans le shaker. 
 Agite le shaker brièvement, mais vigoureusement. 
 Filtre le drink dans le verre réfrigéré. 
 Décore le verre d’un quartier de limette. 
 
   
  Espresso Martini  
   Un café puriste accompagné de vodka  
  Ingrédients:   
 
 4 cl de  Three Sixty Vodka  
 2 cl de  liqueur de café Sierra Milenario  
 2 cl d’espresso 
 1 physalis 
 2 grains de café 
 
  Préparation:  
 
 Rafraîchis un verre à cocktail avec de la glace. 
 Dans un shaker, verse 4 cl de Three Sixty Vodka, 2 cl de liqueur de café Sierra Milenario et 2 cl d’espresso frais. 
 Agitez brièvement et vigoureusement le shaker. 
 Filtre le drink dans le verre réfrigéré. 
 Mets 2 grains de café dans le verre et utilise un physalis comme décoration. 
 
   
  Three Sixty Mule  
   Un Mule rafraîchissant et plein de caractère  
  Ingrédients:   
 
 4 cl de  Three Sixty Vodka  
 10-14 cl de  Thomas Henry Ginger Beer  
 2 cl de jus de limette 
 2 quartiers de limette 
 1-2 morceaux de concombre 
 
  Préparation:  
 
 Verse 4 cl de Three Sixty Vodka, 2 cl de jus de limette 2 quartiers de limette pressés et un peu de glace dans le shaker. 
 Agite vigoureusement le shaker. 
 Remplis un verre de glace. 
 Filtre le contenu du shaker dans le verre. 
 Complète le verre avec 10-14 cl de Ginger Beer. 
 Enfin, décore le Mule avec 1 à 2 morceaux de concombre. 
 
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                            <updated>2023-02-27T08:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">L’alliance de la tequila et de la citrouille – un article de blog pour les am...</title>
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                                            L’alliance de la tequila et de la citrouille. En savoir plus sur cette combinaison dans notre article de blog.
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                <![CDATA[
                 Tout ce que tu dois savoir sur la tequila 
 La tequila est une forme de mezcal, l’eau-de-vie d’agave, et probablement le spiritueux de mezcal le plus connu. Pour la production de  tequila , on utilise les agaves bleus Weber. Leur origine est protégée, car la culture de cette plante n’est autorisée que dans cinq États du Mexique. Les agaves de la Sierra Tequila poussent dans les champs des hauts plateaux de «Los Altos», à Jalisco, au Mexique, et sont récoltés à la main après une dizaine d’années. Après la récolte, les cœurs d’agaves sont cuits pendant environ 24 heures, puis pressés. Le jus d’agave ainsi obtenu sert de base à la préparation de la tequila. Le jus est fermenté en ajoutant une levure spéciale. Ensuite, on y ajoute du jus de canne à sucre, sauf pour la gamme Antiguo, qui est composée à 100% d’agaves. La tequila est obtenue par double distillation délicate dans des alambics en cuivre. Après la distillation, la Tequila Blanco repose dans de grandes cuves d’acier, tandis que d’autres variétés, comme la  Tequila Antiguo Añejo , vieillissent pendant un certain temps en fûts de bois. 
 &amp;nbsp; 
 Comment utiliser une tequila? 
 La façon de la boire diffère selon le type de tequila. Le rituel le plus répandu est probablement celui de la Tequila Silver ou Blanco: la tequila est consommée comme shot avec du citron et du sel. Mais ce n’est pas la seule façon de consommer de la tequila. La tequila développe son goût d’agave en particulier dans différents cocktails, dont certains sont de véritables classiques. Accède ici aux recettes. 
 &amp;nbsp; 
 Que se passe-t-il si l’on mélange de la tequila et de la citrouille? 
 La tequila n’a pas de limites et peut donc être combinée à une grande variété d’ingrédients. Nous l’avons testé et te présentons ici deux recettes à base de citrouille pour les amateurs d’expérimentations. 
   
  Pumpkin Margarita 
  Le classique, revisité!   
 &amp;nbsp; 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 60 ml de  Sierra Tequila Reposado  
 30 ml de  liqueur Tucano Triple Sec  
 30 ml de purée de citrouille 
 20 ml de jus de limette frais 
 15 ml de  sirop de sucre de canne Saint James  
 
 &amp;nbsp; 
  Préparation:   Mélanger tous les ingrédients et agiter avec beaucoup de glace. Filtrer ensuite dans un verre à Martini réfrigéré. 
   
   
 Soupe à la citrouille à la tequila 
  Quelque chose de revigorant pour les froides journées.  
 &amp;nbsp; 
  Ingrédients pour 4 personnes:  
 
 900g de courge musquée 
 2 oignons 
 4 gousses d’ail 
 3 cs d’huile d’olive 
 2 cc de concentré de tomates 
 400&amp;nbsp;ml de bouillon de légumes/bœuf 
 2 cs de paprika en poudre (fumé) 
 4 branches de thym 
 Sel, poivre 
 Huile de piment 
 Sierra Tequila Reposado 
 
 &amp;nbsp; 
   Préparation :  
 Éplucher la citrouille et la découper en gros dés. Éplucher les oignons et l’ail, les hacher deux finement   puis les faire revenir brièvement dans de l’huile d’olive. Ajouter ensuite le concentré de tomates, les dés de citrouille et le bouillon. Assaisonner avec le paprika en poudre, du sel et du poivre. Effeuiller le thym. En ajouter environ les 3/4 et laisser mijoter la soupe pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la citrouille soit tendre. Mixer finement la soupe et assaisonner avec une bonne dose de tequila. Pour finir, ajoutez un peu de thym et d’huile de piment. 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
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                            <updated>2022-10-19T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Tout ce que tu dois savoir sur le gin</title>
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                                            Entre autres choses, nous y présentons les variétés disponibles, comment tu peux le mélanger et comment le boire. 
                                        ]]>
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Le gin est un  spiritueuxe diversifié qui peut être combiné de différentes manières . Si cette boisson particulière t’intéresse également, ne manque pas de lire attentivement l’article suivant. Entre autres choses, nous y présentons les variétés disponibles, comment tu peux le mélanger et comment le boire.&amp;nbsp; 
 C’est quoi, le gin? 
 Le spiritueux est préparé à partir de genièvre, d’alcool ainsi que de différents Botanicals (ingrédients). Autrefois, il était principalement utilisé dans le domaine médical. Depuis le XVIIe siècle, l’eau-de-vie de genièvre peut également être achetée à des fins privées. 
 De plus, le gin a généralement une teneur en alcool d’au moins  37,5 %  et est basé sur  la baie de genièvre . La plupart des variétés sont fabriquées à partir de différents ingrédients tels que le  lilas, la sauge, la menthe, le basilic, l’œillet ou la coriandre . Souvent, on y ajoute d’autres ingrédients comme le pissenlit, le céleri ou la lavande. Jusqu’à  50 herbes et épices différentes  sont utilisées. En outre, le fait que cette boisson est proposée en une telle quantité de saveurs différentes la rend si particulière. 
   
 Quels types de gin existe-t-il? 
 Le règlement européen sur les boissons spiritueuses mentionne trois types différents de gin, à savoir: 
 
 le London Dry Gin, 
 le Dry Gin et celui appelé 
 le Sloe Gin. 
 
 Les trois variantes se distinguent principalement par leur processus de fabrication respectif. Cela concerne notamment aussi l’ajout des plantes. On choisit ainsi des moments différents pour les ajouter et le Sloe Gin n’est pas distillé, par exemple. Les trois versions mentionnées sont  les variétés officielles de gin . On dit que le spiritueux est produit dans 70 pays différents et qu’il est proposé en  5500 versions . 
 &amp;nbsp; 
  Le London Dry Gin  
 Le London Dry Gin est souvent aussi appelé simplement London Gin et fait partie des variétés  de gin les plus consommées . Même si son nom le fait croire, il ne provient pas forcément de la capitale de la Grande-Bretagne mais il est fabriqué dans le monde entier. Les producteurs doivent respecter un certain nombre de règles. Ils sont par exemple tenus de faire en sorte qu’il ait une  très forte note de genièvre . Mais souvent, d’autres saveurs et arômes sont également au premier plan.&amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
  Le Dry Gin  
 Le Dry Gin ressemble en de nombreux points au London Dry Gin. Une grande différence entre ces deux types de gin réside néanmoins dans le fait que les règles pour la fabrication du Dry Gin ne sont pas aussi strictes. Cela permet d’utiliser une grande variété de substances aromatisantes ainsi que des épices naturelles ou semblables aux naturelles. Le règlement ne prévoit pas à quel moment elles sont ajoutées. Dans le même temps, il est toutefois autorisé d’utiliser des arômes et des colorants identiques aux naturels lors de la fabrication, ce qui est interdit pour le London Dry Gin. 
 Les deux variantes doivent néanmoins avoir une teneur en alcool de 37,5 %. D’ailleurs, le mot «Dry» dans le nom signifie que ce spiritueux ne peut plus être édulcoré a posteriori avec des substances aromatisantes. 
 &amp;nbsp; 
   
  Sloe Gin  
 Même si le Sloe Gin n’est pas mentionné en tant que tel dans le règlement de l’UE sur les boissons spiritueuses, il est néanmoins considéré officieusement comme du gin. En fait, il s’agit plutôt d’une liqueur. D’une certaine manière, ce spiritueux remplit également les conditions requises pour un gin, par exemple une teneur en alcool minimale de 37,5 %. Le Sloe Gin se distingue par sa couleur rougeâtre. En outre, il n’est pas distillé, mais préparé d’une manière spéciale. 
 La fabrication s’effectue en immergeant des baies de prunellier avec du sucre pendant un certain temps dans de l’eau distillée. 
 &amp;nbsp; 
 Quelle est la bonne manière de boire du gin?&amp;nbsp; 
 C’est légèrement  frais  et à une température entre  13 et 15 degrés Celsius  qu’il est le meilleur. Il est également préférable de placer le verre dans lequel tu le consommes quelques heures à l’avance au réfrigérateur. Ensuite, tu le ressors et tu y mets quelques glaçons. Tu n’y verses l’alcool qu’après. Il est alors prêt à être consommé et il est préférable de le boire aussitôt. Car si tu attends trop longtemps, le délicieux spiritueux risque d’être dilué. 
 Le spiritueux peut être consommé à la fois pur et mélangé à d’autres boissons. Plus d’informations à ce sujet dans le paragraphe suivant. 
  Que mélanger avec du gin?&amp;nbsp; 
 La boisson mélangée la plus connue que tu peux préparer avec le  Finsbury 47  et une autre boisson est certainement le  Gin Tonic . Les produits de la société   Thomas Henry   s&#039;y prêtent particulièrement bien. Le fabricant dispose de nombreux filler parfaitement adaptés dans son assortiment. Ils te permettront de préparer de  délicieux cocktails  de gin et mélanges traditionnels. Et le gin est toujours au premier plan. Mais il y a aussi des créations de boissons dans lesquelles il ne joue qu’un rôle mineur et où on ne le sent qu’en arrière-plan. 
 Souvent, on y ajoute aussi de la  ginger beer . Si le spiritueux pur est trop fort pour toi, tu peux également le mélanger pour préparer un  Gin Fizz . 
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  Le Gin Soda  
 Pour le Gin Soda, le spiritueux est simplement complété par  de l’eau minérale gazeuse . Cette boisson est particulièrement appréciée par les personnes qui s’abstiennent délibérément de sucre. Dans de nombreux clubs ou bars de plage, le drink appelé  Skinny Bitch  est une véritable  boisson culte . Souvent, on lui ajoute encore un peu de citron vert pour rehausser son goût.&amp;nbsp; 
 Notre recommandation: le coffret de dégustation Gin o’clock 
 Si tu aimes les cocktails de gin ou si tu es intéressé par ces cocktails, jette un coup d’œil au coffret de dégustation  Gin o’clock . Celui-ci comprend au total cinq spiritueux premium différents de 4 cl chacun. Le kit se compose des produits suivants:&amp;nbsp; 
   
 
 Xellent Swiss Edelweiss 40 % vol. (riche en herbes) 
 Bloom Dry Gin, 40 % vol. (accents fruités et floraux) 
 Opihr Oriental Spiced , 42,5 % vol. (exotique et riche en herbes) 
 Finsbury 47 Platinum Dry, 47 % vol. (le genièvre, le gingembre et la camomille sont au premier plan) 
 Thomas Dakin Gin, 42 % vol. (oranges et baies de genièvre, finale classique et piquante) 
 
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  Voir le produit  
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 Remarque finale sur le Gin Tonic 
 Le gin est à juste titre l’un des spiritueux les plus connus qui existent. Il se décline en de nombreuses variantes et d’innombrables saveurs. Pour tes cocktails de gin, tiens absolument compte des points décrits ci-dessus. Pour mélanger, tu peux utiliser différents filler de Thomas Henry. Chaque variété a ses propres avantages et convient à différentes occasions. 
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  Voir l&#039;assortiment de Gin  
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                            <updated>2022-10-10T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Le rhum épicé de Cuba</title>
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                                            Qu’est-ce que le rhum épicé signifie et comment est-il fabriqué? Quel goût a le rhum épicé et comment le boit-on? Toutes ces questions sont abordées dans ce blog. 
                                        ]]>
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                 Un aperçu de l’univers du rhum épicé: la combinaison magique d’épices et de rhum cubain 
 Black Tears – le rhum épicé de Cuba 
  Black Tears est un rhum épicé qui combine différentes épices et du rhum cubain. Mais qu’est-ce que le rhum épicé signifie et comment est-il fabriqué? Quel goût a le rhum épicé et comment le boit-on? Toutes ces questions sont abordées dans ce blog.&amp;nbsp;  
 Qu’est-ce que le rhum épicé? 
 Le rhum épicé est une sous-catégorie du rhum. Le terme anglais «spiced» (Spiced Rum) peut être traduit par «épicé» ou «aromatisé». Le rhum sert de base, puis est raffiné avec des herbes et des épices pour obtenir une note épicée. On utilise souvent des épices comme la vanille, le clou de girofle, la cannelle et la noix de muscade. Mais attention: le rhum épicé ne doit pas être confondu avec le «Flavored Rum», du rhum aromatisé. En effet, ce dernier est généralement aromatisé avec des fruits et son goût est donc souvent exotique, fruité, estival et tropical.&amp;nbsp; 
   
   
   
 Voici comment naît Black Tears&amp;nbsp; 
 Ce rhum épicé cubain est basé sur un mélange de rhum cubain mature de la société VIGIA, distillé à partir d’une mélasse de choix, puis raffiné avec des épices typiquement cubaines comme le café, le cacao et l’Aji Dulce – après tout, le café et le cacao sont traditionnellement des épices cubaines, et l’Aji Dulce, un poivre des Caraïbes, est depuis des années l’une des épices les plus caractéristiques de la cuisine cubaine. Le goût aigre-doux, aromatique et plutôt sec de Black Tears, et bien sûr sa faible teneur en sucre, le distinguent de tous les autres rhums épicés. 
   
   
   
 À présent, tu te demandes comment le rhum, en particulier le rhum épicé, se boit ou avec quoi il peut être combiné? En plus du plaisir pur, le rhum épicé Black Tears est également idéal pour de délicieux cocktails. Ci-dessous, nous avons rassemblé quelques recettes de cocktails pour toi.&amp;nbsp; 
   
 Recettes de cocktails:&amp;nbsp; 
   Double Black  
  La rencontre de l’espresso et du rhum épicé  
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 5 cl de Black Tears Spiced Rum 
 5 cl de Café Sierra Milenario 
 5 cl d’Espresso 
 Quelques grains de café 
 
  Préparation:   Secouer tous les ingrédients sauf les grains de café dans un shaker sur de la glace. Verser le drink dans un verre à martini glacé et moudre les grains de café par-dessus. 
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   Tears ʼnʼ Coke  
  Le Cuba Libre un peu différent&amp;nbsp;  
  Ingrédients:  
 
 5 cl de Black Tears Spiced Rum 
 15 cl de Coca-Cola 
 Rondelle de limette 
 
  Préparation:  Mettre de la glace dans un verre à longdrink et y verser Black Tears. Compléter ensuite de Coca-Cola et décorer d’une tranche de limette.&amp;nbsp; 
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   Black Tears Daiquiri  
  Le Cubain exotique   
  Ingrédients:  
 
 6 cl de Black Tears Spiced Rum 
 2 cl de sirop de sucre Saint James 
 3 cl de jus de limette frais 
 Zeste d’orange 
 
  Préparation:  Secouer tous les ingrédients, sauf le zeste d’orange, dans un shaker sur de la glace et les filtrer dans un verre à martini glacé. Décorer du zeste d’orange dans le verre.&amp;nbsp; 
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 Ce qu’il faut savoir en 40 secondes 
   Le monde de Black Tears   
 À Cuba, les hommes et les femmes expriment leurs véritables sentiments et s’expriment eux-mêmes. Ici, personne ne se retient. Les émotions profondes et la passion font partie intégrante de la vie cubaine. Et c’est exactement ce que Black Tears reflète: un Cuba moderne, un endroit où les gens vivent et créent avec passion, cœur et toute leur âme. 
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                            <updated>2022-08-19T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Drinks Low Sugar: moins de sucre, plus de plaisir </title>
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                                            Le sucre rend la vie douce, mais, consommé en excès, il peut être dangereux pour la santé. Les médecins recommandent donc de faire attention à la teneur en sucre des boissons et des aliments.
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                 Drinks Low Sugar: moins de sucre, plus de plaisir&amp;nbsp; 
 Le sucre rend la vie douce, mais, consommé en excès, il peut être dangereux pour la santé. Les médecins recommandent donc de faire attention à la teneur en sucre des boissons et des aliments. Dans le monde des drinks et des cocktails aussi, le thème Low Sugar suscite de plus en plus d’intérêt – sans doute parce que les longdrinks sont très riches en calories en raison de la teneur en sucres des fillers/mixers comme le coca ou e tonic Water. Et même les tendances alimentaires actuelles telles que low carb, céto et paléo visent à renoncer autant que possible aux glucides et aux sucres industriels. Low Sugar est plus qu’une simple tendance, c’est aussi une question d’attitude. 
   
 Les alternatives 
   
 Si vous souhaitez renoncer au sucre blanc industriel au bar, vous pouvez utiliser du  sucre de canne bio  ou du  sucre de canne complet non raffiné comme le muscovado . Le  sirop d’érable  et le  sirop d’agave  se sont également imposés comme des alternatives au sirop de sucre dans les bars du monde entier. De même, le  miel  peut être utilisé pour sucrer les cocktails, mais il est conseillé d’utiliser au préalable un Runny Honey. Pour cela, faire bouillir brièvement le miel avec de l’eau (rapport 2:1) afin que le miel se dissolve mieux dans le shaker ou le verre à mélange. Les  sirops  sont également simples à faire soi-même. Cela permet de mieux contrôler la teneur en sucre et la qualité et donne aux boissons une touche individuelle. 
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 Astuce secrète de l’eau gazeuse 
 Compléter les spiritueux avec de l’eau minérale ou de l’eau gazeuse est une tradition de longue date. Ainsi, dès le 19e siècle, le Whisky Soda était une boisson à la mode dans les salons de Londres. Selon une légende, dans les années 90, les top-modèles internationaux favorisaient le highball en raison de sa faible teneur en calories et l’ont ainsi rendu célèbre. La  Vodka Soda , également connue sous le nom de  Skinny Bitch , est particulièrement appréciée durant la saison estivale. Le remarquable Gin Soda est également recherché par les connaisseurs. Contrairement au longdrink classique avec du tonic Water, un gin de haute qualité a beaucoup plus d’espace pour développer ses notes botaniques et ses arômes dans de l’eau gazeuse.  Pour le Skinny Bitch comme le Gin Soda: la décoration est essentielle . En effet, des  herbes fraîches (par ex. menthe, romarin, basilic)  et des  fruits (par ex. zeste d’agrumes, pomme, melon)  permettent de créer des notes gustatives individuelles et des associations d’huiles essentielles. Quant à l’optique, une ou plusieurs branches d’herbes aromatiques ou un quartier de fruit sur de la glace fraîche attirent les regards. 
   
 Hard Seltzer 
     
 Un des produits à la mode de ces dernières années:  Hard Seltzer  Des marques telles que White Claw ont créé un marché mondial en expansion avec la nouvelle catégorie de boissons «Harter Sprudel». Hard Seltzer est particulièrement populaire auprès de la jeune génération. Souvent aromatisée, l’eau gazeuse avec une teneur en alcool de 4 à 6 % est  une alternative appréciée à la bière , d’autant plus que Hard Seltzer est brassé comme la bière, mais qu’en comparaison, il est exempt de gluten et contient moins de calories. Avec Hard Seltzer, des marques comme  White Claw  veulent transmettre un style de vie influent, un bien-être et une conscience corporelle – ce que recherchent de plus en plus de personnes.&amp;nbsp; 
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 Les drinks et cocktails peuvent également être préparés avec des fillers et sodas sans sucre. Tous comme le sucre, il est déconseillé de consommer trop d’édulcorants artificiels. Les édulcorants artificiels combinés à des spiritueux de haute qualité ne sont pas toujours convaincants sur le plan gustatif. C’est pourquoi il vaut mieux boire une boisson de moins, mais avec de bons ingrédients, plutôt qu’une boisson moyenne de trop. Et surtout dans les recettes de cocktails classiques et anciens, on peut aussi oublier un peu de sirop.&amp;nbsp; 
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