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    <updated>2026-04-30T03:11:50+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Idées d’apéritifs pour les premiers rayons de soleil: voici comment enthousia...</title>
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                                            Dans cet article de blog, nous te montrons comment enthousiasmer tes invités en trois étapes – des délicieuses recettes apéritives aux apéritifs avec ou sans alcool.
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                 Un apéritif est une petite réception qui a  généralement lieu avant un dîner  ou une fête et au cours de laquelle sont servis de petits amuse-bouches et des boissons. L’apéritif a  généralement lieu en fin d’après-midi ou en début de soirée  et sert à apaiser la faim et à préparer les convives au dîner à venir. En Suisse en particulier, l’apéritif est considéré comme un élément  culturel  important et l’occasion de se réunir. 
 Il existe de nombreuses recettes et idées de drinks parfaits pour l’apéritif du printemps ou de l’été. Dans cet article de blog, nous te montrons comment enthousiasmer tes invités en trois étapes –  des délicieuses recettes apéritives aux  apéritifs  avec ou sans alcool . 
 1. La planification: atteindre son objectif avec les bonnes questions 
 Avec une planification minutieuse, tu t’évites du stress et tu t’assures que tous tes invités seront satisfaits. Afin de te faciliter le choix des snacks et des boissons, commence par répondre aux questions suivantes avant de t’attaquer à la planification: 
 
 
 Combien de personnes as-tu invitées? 
 
 
 Y a-t-il des invités qui suivent des régimes alimentaires particuliers (par ex. végétariens, véganes, sans gluten) ou qui souffrent d’allergies? 
 
 
 Quel type d’apéritif souhaites-tu organiser? Petit apéritif avec amuse-bouches ou grand apéritif suivi d’un dîner? 
 
 
 Quel type de drinks souhaites-tu servir? 
 
 
 Quels snacks conviennent à l’occasion? 
 
 
 2. Les amuse-bouches de l’apéritif: quelques idées 
   
 Au printemps, il y a beaucoup d’ingrédients frais à incorporer dans tes créations apéritives. Mais garde toujours à l’esprit les besoins alimentaires particuliers de tes invités lorsque tu cherches des recettes apéritives adaptées. En outre, lors du choix des amuse-bouches, veille à utiliser autant que possible  des ingrédients régionaux et saisonniers  pour la préparation.  Des assiettes de fromages, des bâtonnets de légumes, des bruschettas, des mini-quiches, des petits sandwichs, des petites brochettes à la tomate et à la mozzarella, des olives, etc. , sont en principe parfaits pour accompagner l’apéritif. Voici trois idées de recettes simples qui s’adaptent parfaitement au printemps: 
  Trempette au fromage frais et à l’ail des ours (5 min.)  
 L’ail des ours est une plante printanière typique et convient parfaitement aux trempettes. Pour cette trempette, tu as besoin de fromage frais, d’ail des ours, de jus de citron, de sel et de poivre. Hache l’ail des ours et mets-le dans un bol avec les autres ingrédients. Mélange bien le tout jusqu’à obtention d’une masse crémeuse. Sers la trempette avec du pain frais ou des bâtonnets de légumes. 
  Pain beurré et radis (10 min.)  
 Les radis sont également des légumes de printemps typiques et se marient parfaitement avec le pain beurré. Pour ces amuse-bouches, tu as besoin de radis frais, de beurre, de sel, de poivre et de pain frais. Coupe les radis en fines tranches, tartine un peu de beurre sur une tranche de pain et place les radis dessus. Saler, poivrer et servir. 
  Petits rouleaux aux asperges et jambon (25 min.)  
 Les asperges sont également d’excellents légumes de printemps et se prêtent à l’apéritif. Pour cette recette, fais d’abord cuire les asperges dans de l’eau salée. Dépose le jambon sur un plan de travail, dépose une cuillère à café de fromage frais dessus et saupoudre de sel et de poivre. Place ensuite les asperges sur le fromage et enveloppe-les dans le jambon. Tes petits rouleaux aux asperges et jambon sont prêts! 
 3. Les boissons: idées d’apéritifs avec ou sans alcool 
 En plus de délicieux amuse-bouches, les drinks adaptés ne doivent bien entendu pas manquer lors d’une réception. Les boissons adaptées dépendent toujours des préférences des invités. En plus des classiques de l’apéritif comme le  porto  ou le  vermouth , il existe de nombreux autres drinks captivants.  Quel que soit ton choix: dans tous les cas, il vaut la peine d’offrir à la fois des variantes alcoolisées et non alcoolisées . Voici quelques suggestions. 
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 5 idées rafraîchissantes d’apéritif avec de l’alcool&amp;nbsp; 
  Berry Spritz  
  Berry et Spritz – le nom est tout un programme. Ce drink a un goût de baies fruitées, de sirop de fleurs de sureau, avec une touche amère de tonic aux baies sauvages. Le mieux, c’est d’essayer. Ça rappelle le Wildberry Lillet. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Glace 
 5 cl  Gancia Prosecco D.O.C. Brut  
 14-16 cl  Thomas Henry Wild Berry  
 Garnir de baies de saison 
 
 &amp;nbsp; 
  Port Tonic  
 Préparer un Port Tonic est presque un jeu d’enfant. Tu as seulement besoin de glace, de porto, de Tonic Water et d’une décoration comme une tranche d’orange. Ce drink est particulièrement adapté aux invités qui aiment le vin. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 5 cl  Dow&#039;s Porto Tawny  
 12-14 cl  Thomas Henry Dry Tonic  
 Garnir d&#039;une tranche d&#039;orange 
 
 &amp;nbsp; 
  White Port Tonic  
  Tous les invités qui aiment le vin blanc adoreront le White Port Tonic. De la glace, du porto blanc, du Tonic Water et une tranche de citron. C’est tout ce qu’il faut pour le White Port Tonic fait maison! 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 5 cl  Dow&#039;s Porto white  
 12-14 cl  Thomas Henry Tonic Water  
 1 tranche de citron 
 
 &amp;nbsp; 
  Blood Orange Spritz  
 Le Finsbury Blood Orange est un apéritif à base de gin au goût d’oranges sanguines dorées au soleil. Avec Finsbury Blood Orange, tu peux préparer deux drinks différents: Finsbury Blood Orange Spritz – l’apéritif un peu plus fort au Prosecco – ou Finsbury Blood Orange Tonic – l’apéritif un peu plus léger. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Glace 
 4 cl  Finsbury Blood Orange  
 6 cl  Gancia Prosecco D.O.C. Brut  
 4 cl  Thomas Henry Soda Water  
 1 morceau de quartier d&#039;orange 
 
 &amp;nbsp; 
   
  Marito Tonic  
  Marito est un apéritif suisse rafraîchissant et peut être mélangé de différentes façons. Sers par exemple Marito en Marito Soda ou Marito Tonic en mélangeant la liqueur Marito verde avec la boisson de ton choix (Tonic ou Soda Water) et en décorant ton drink avec une tranche de citron ou une branche de mélisse citronnée. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Glace 
 4 cl  Marito verde Likör  
 4 cl  Thomas Henry Soda Water  
 10 cl  Thomas Henry Tonic Water  
 1 tranche de citron 
 1 mélisse citronnée 
 
 &amp;nbsp; 
 Autres apéritifs alcoolisés: 
 
  Hugo  – le classique 
  Pink Gin Tonic  – gin tonic fruité 
  Aperitivo Sprizz  – notre alternative à l&#039;Aperol Spritz 
 
 &amp;nbsp; 
  Vers les boissons apéritives  
  3 idées rafraîchissantes d’apéritifs sans alcool 
  Ginoni  
  Ginoni est la boisson à la mode sans alcool originaire de Suisse. Ce Gin Tonic sans alcool déjà prêt est disponible en trois saveurs différentes:  classic ,  lemon  et  berry . Un peu de glace, du ginoni, une décoration – ton mocktail est prêt. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Glace 
 Ginoni 
 garniture telle que du citron 
 
 &amp;nbsp; 
  Fluère Basil Smash  
 La rencontre de deux saveurs vertes – la limette rafraîchissante et le basilic intense. Fluère Basil Smash est l’alternative sans alcool au célèbre Basil Smash. Ce cocktail est également facile et rapide à préparer. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 6 cl  Fluère Floral Blend of Botanicals  
 2 cl  Saint James Zuckerrohrsirup  
 5-10 cl  Thomas Henry Soda Water  
 3 cl de jus de citron vert frais 
 
 &amp;nbsp; 
  Fluère Paloma  
  Fluère Paloma est l’apéritif rafraîchissant à l’arôme fumé sans alcool. Avec son goût de pamplemousse, il convient particulièrement bien comme apéritif de printemps. Et lui aussi est super simple à préparer! 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 5 cl&amp;nbsp; Fluère Smoked Agave  
 12-14 cl Thomas Henry Pink Grapefruit 
 1-2 cl de jus de citron vert frais 
 1 rondelle de citron vert 
 
 &amp;nbsp; 
 Conclusion sur le moment de l’apéritif 
 Un apéritif est une boisson alcoolisée ou non, qui est consommée  avant le repas  pour stimuler l’appétit et préparer les invités à passer à table. Le terme vient du  latin «aperire» , qui signifie « ouvrir ».  L’apéritif doit ouvrir l’appétit et préparer au repas . 
 C’est pourquoi les apéritifs sont  généralement plutôt secs et amers  – précisément pour stimuler l’appétit. Ils peuvent être préparés à partir de  vin, de  champagne , de spiritueux, de  vermouth , de liqueurs amères et de jus de fruits . Il existe beaucoup de drinks différents qui conviennent parfaitement pour l’apéritif:  Apéritif Spritz ,  Hugo ,  Gin Tonic  ne sont qu’une petite sélection des innombrables variantes d’apéritifs. Également important:  un apéritif est souvent servi avec de petits snacks comme des olives, du fromage ou des crackers  pour parfaire le goût et stimuler l’appétit. 
 En Suisse, l’apéritif est considéré comme un élément culturel important et l’occasion de se réunir. Pour un apéritif réussi, une planification minutieuse, incluant le choix des snacks et des boissons adaptées, est primordiale. 
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                            <updated>2025-04-15T08:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Qu’est-ce que le Dry January? Toutes les réponses et astuces pour un démarrag...</title>
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                                            Un mois sans alcool: le Dry January est une bonne résolution de nouvelle année parfaite pour toi! Nous t’expliquons de quoi il s’agit et te donnons des conseils utiles.
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                <![CDATA[
                  Ne bois pas d’alcool pendant un mois: le Dry January est une bonne résolution de nouvelle année parfaite pour toi! Nous t’expliquons de quoi il s’agit et te donnons des conseils utiles pour transformer ce challenge en véritable plaisir.  
 Qu’est-ce que le Dry January? 
 Le plus important d’abord: le  Dry January consiste à ne pas boire d’alcool pendant un mois . Cette tendance est originaire de Grande-Bretagne et a été initiée par  Alcohol Change . Entre-temps, elle a donné naissance à un mouvement mondial. En  Suisse  aussi, de plus en plus de personnes participent au challenge. Découvre à présent pourquoi tu dois y participer cette fois-ci, quels avantages tu en retires et quels conseils t’y aider. 
 Pourquoi Dry January? 
 Le fait qu’il s’agisse du Dry January et non du Dry April n’est pas dû au hasard. Pour beaucoup de gens, décembre est un mois très intense – que ce soit à cause des fêtes de fin d’année ou de la clôture des affaires. Quoi qu’il en soit, cette période est associée à une forte consommation d’alcool pour de nombreuses personnes. En outre, une  étude  a démontré, que la consommation d’alcool est plus élevée précisément durant les mois froids et sombres de l’hiver.  Il s’agit donc d’une bonne résolution parfaite et réalisable  pour la nouvelle année de faire une pause d’un mois sans alcool justement en début d’année. 
 Avantages d’un mois sans alcool 
 Ne pas boire d’alcool pendant un mois? Ton corps te remercie! Voici une liste des principaux avantages qui vont même au-delà de la santé physique: 
 
 Tu te sens en meilleure santé 
 Tu as un sommeil plus profond 
 Tu bois moins d’alcool à long terme 
 Ton foie est soulagé 
 Tu économises de l’argent 
 Tu as plus d’énergie 
 Tu as l’impression d’avoir accompli quelque chose. Qu’y a-t-il de mieux? 
 
 Tu trouveras les autres avantages d’un mois sans alcool dans une  étude de l’Université du Sussex . 
 Conseils pour le Dry January 
 Le conseil le plus important:  fais appel à une compagnonne ou un compagnon de souffrance . Vous pouvez ainsi vous motiver mutuellement et vous soutenir dans votre projet. Peut-être que tu peux même convaincre tout un cercle d’amis de participer au Dry January. Dry January ne veut pas dire que tu dois rester seul dans ta chambre jusqu’à la fin du mois. Il y a maintenant beaucoup de bars, clubs et cafés qui offrent toute une variété de drinks sans alcool. Si tu préfères passer tes soirées à la maison, nous avons d’excellentes recettes de drinks sans alcool à mixer soi-même. 
 Drinks sans alcool pour le Dry January 
   
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  Fluère Paloma – le plaisir sans l’alcool  
 Nous commençons tout de suite avec l’un de nos drinks sans alcool préférés. Le Fluère Paloma est le longdrink idéal pour entamer le Dry January. Le Fluère Smoked Agave sans alcool est un must pour tout bar sans alcool à la maison. Ajoute du jus de limette frais et du Thomas Henry Pink Grapefruit, décore ton drink d’une tranche de limette – et voilà! 
  Voir la recette  
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  Shirley Temple – le drink sans alcool à la grenadine  
 Le Virgin Drink exotique et rafraîchissant en rouge. Pour ce drink sans alcool, tu as juste besoin de jus de citron, de grenadine, de quelques graines de grenade et de Thomas Henry Ginger Ale. C’est peut-être le plus beau des drinks sans alcool? Teste-le et décide toi-même! 
  Consulte la recette  
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  Mexican Elbow – Thomas Henry Pink Grapefruit  
 Parfois, par une froide journée de janvier, il est bon de penser aux plages chaudes du Mexique. Le Mexican Elbow t’y aidera. Le pamplemousse, l’agave indispensable au Mexique et un concombre créent un mélange fantastique de saveurs aigres, amères et salées – le tout sans alcool. ¡Viva la México! 
  Vers les drinks  
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  Panamito – drink sans alcool au café  
 Un espresso avec du Tonic Water? Mais oui – et comment! Avec ses différents ingrédients, le Panamito t’offre une expérience gustative amère et pétillante. Dans cette aventure gustative, l’alcool ne te manquera sûrement pas. 
  En savoir plus  
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 Tu veux encore plus de drinks sans alcool? 
 On n’en a jamais assez non plus. Nous créons régulièrement de nouvelles recettes de mocktails, de Virgin Drinks ou peu importe comment tu souhaites les appeler. C’est pourquoi nous avons dressé une liste des meilleurs  drinks sans alcool . Tu y trouveras aussi tout de suite les différentes recettes. Comme ça, le Dry January passera en un clin d’œil pour toi aussi. 
  Découvrir les drinks sans alcool   
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 T’avons-nous donné envie de participer au Dry January et es-tu prêt à relever le défi? Dans ce cas, procure-toi les produits adéquats et passe sans problème ce mois sans alcool. 
  Voir les offres Dry January  
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                            <updated>2025-01-01T10:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Faire soi-même du vin chaud: 5 recettes simples venues de Suisse</title>
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                                            Des recettes suisses pour faire soi-même du vin chaud, du vin chaud sans alcool, et quelques astuces pour agrémenter un vin chaud déjà prêt.
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                 Principales caractéristiques des recettes de vin chaud suisses 
 En Suisse, le  vin chaud  est également connu sous le nom de  «Warme Wii» . Cette fameuse boisson chaude répandue dans toute l’Europe centrale fait appel à différents vins et épices en fonction de la région. 
 En  Allemagne , on emploie fréquemment du vin rouge, tandis qu&#039;on lui préfère le vin blanc dans le nord de  l’Italie . En  Autriche , les deux variantes sont courantes. En Basse-Franconie et en Hesse, il existe même des variantes à base de cidre. Nuremberg est une exception en Allemagne: on y boit volontiers du vin blanc chaud car le vin blanc est très répandu en Franconie. 
 Les recettes de vin chaud suisses utilisent du  vin blanc ou du vin rouge . En ce qui concerne les épices, le modèle allemand ne prévaut pas nécessairement en Suisse car on s’inspire volontiers du  Glögg , une boisson de plus en plus appréciée, également connue sous le nom de  vin suédois , qui est agrémentée d&#039;amandes et de raisins secs. 
 Si la recette de vin chaud emploie de l’eau-de-vie, du  rhum  ou des  liqueurs  comme  l’amaretto , il ne s’agit plus à proprement de vin chaud mais de punch. 
 Le vin chaud sans alcool, souvent vendu sous forme de « vin blanc pour enfants » sur les marchés, ne contient pas de vin chaud mais du jus de fruit aromatisé et chauffé. 
 À quoi faut-il veiller quand on fait soi-même du vin chaud? 
  Le  vin chaud rouge , tout comme  le blanc , est idéal pour se réchauffer par temps froid. Le vin blanc chaud aux épices est particulièrement apprécié à la saison froide. Préparer du vin chaud soi-même avec du bon vin et de fines épices n’est pas du tout difficile.&amp;nbsp; 
 Le vin chaud maison peut être confectionné soit avec  un vin rouge classique , soit avec  un vin blanc un peu exotique . Dans les deux cas, opte pour un bon vin comme ingrédient de base, et respecte absolument les aspects suivants: 
 
 Le vin ne doit jamais bouillir 
 Le vin doit infuser avant d&#039;être consommé 
 
 Bien sûr, tu peux également acheter du vin chaud prêt à l’emploi et  l’agrémenter d&#039;épices à ta guise . Pour le vin chaud classique et le vin chaud sans alcool,  n&#039;exagère pas trop avec les épices : moins on en met, mieux c&#039;est! Il s&#039;agit de rehausser les fins arômes du vin avec quelques épices bien choisies, et non de les masquer. 
   
  Les principales épices pour vin chaud sont:  
 
 Clous de girofle 
 Cannelle de Ceylan 
 Anis étoilé 
 Cardamome 
 
 Tu peux également ajouter d’autres épices à ta création de vin chaud. Sois inventif et utilise les épices suivantes pour ta recette personnelle de vin chaud suisse: 
 
 Écorces de citron 
 Écorces d’orange 
 Anis 
 Épice au gingembre 
 Piment 
 Sucre vanillé à la vanille Bourbon 
 Noix de muscade 
 
 De nombreuses recettes suisses de vin chaud prévoient aussi  des tranches d’orange et de citron fraîches , qui confèrent  une note fruitée et fraîche  au vin chaud. Lorsque tu utilises des agrumes frais, veille toutefois absolument à utiliser  une qualité bio : il ne faut en aucun cas ajouter des fruits traités au vin! 
 5 recettes simples de vin chaud, du classique au sans alcool 
 Dans la section qui suit, nous te présentons quelques recettes de vin chaud venues de Suisse: du rouge classique à la variante sans alcool. 
 Recette de vin chaud classique: le rouge 
 Le vin chaud rouge est  un   classique  parmi les boissons chaudes. Pour que ta boisson soit parfaite, choisis un bon vin rouge, par exemple un Pinot noir, verse-le dans une casserole et  réchauffe-le délicatement  avec des tranches d’orange, des bâtons de cannelle et de l’anis étoilé. Ajoute un peu de sucre selon ton goût, et le vin chaud est prêt. 
 Ingrédients pour quatre personnes: 
 
 1 litre de vin rouge 
 Tranches d’orange 
 Bâtons de cannelle 
 Anis étoilé 
 Au besoin: un peu de sucre 
 
  Recette de vin blanc chaud 
 Le vin blanc chaud est  une boisson chaude fruitée  idéale pour la saison froide qui se prépare très simplement à la maison: chauffer un litre de vin blanc avec 250 millilitres de jus de pomme, des clous de girofle, un bâton de cannelle et de l’anis étoilé   jusqu’à ébullition  . Veille à  ne pas faire bouillir le vin ! À la fin, filtre les épices et sers le vin chaud dans un verre avec une tranche d’orange. 
 Ingrédients pour quatre personnes: 
 
 1 litre de vin blanc 
 250 millilitres de jus de pomme 
 4-5 clous de girofle 
 1 bâton de cannelle 
 3-4 anis étoilés 
 Tranches d’orange 
 
 Recette de vin chaud au rhum 
 Faire chauffer deux cuillères à soupe de sucre de canne dans une casserole jusqu’à ce que le sucre fonde. Déglacer avec 750 millilitres de vin rouge, puis réduire la chaleur. Chauffer délicatement le mélange, ajouter l’anis étoilé et, pour finir, relever la préparation avec un trait de rhum brun. 
 Ingrédients pour quatre personnes: 
 
 2 c. à s. de sucre de canne 
 750 millilitres de vin rouge 
 Une trait de  rhum  brun 
 3-4 anis étoilés 
 
 Recette de vin chaud sans alcool 
 Dans une casserole, verser 750 ml de thé aux fruits rouges fraîchement infusé avec 750 ml de jus de cassis et 250 ml de jus d’orange fraîchement pressé. Ajouter ensuite la cannelle, les clous de girofle et un peu de miel. Chauffer le mélange  jusqu’au point d’ébullition  et laisser mijoter encore 10 minutes à feu réduit; le vin chaud sans alcool est prêt! 
  Ingrédients pour quatre personnes:  
 
 750 ml de thé aux fruits rouges 
 750 ml de jus de groseilles 
 250 ml de jus d’orange fraîchement pressé 
 1 bâton de cannelle 
 3-4 clous de girofle 
 Un peu de miel 
 
  Recette de vin chaud sans alcool au jus de pomme 
 Le vin chaud sans alcool peut également être préparé avec du jus de pomme: couper l’écorce d’un citron non traité en fines lamelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé et presser le citron. Faire bouillir rapidement les lamelles de citron avec un litre de jus de pomme, 100 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 5 clous de girofle et un bâton de cannelle.  Bien filtrer le vin chaud  à la pomme sans alcool pour ôter les épices, ajouter le jus de citron et servir chaud.&amp;nbsp; 
  Ingrédients pour quatre personnes:  
 
 1 litre de jus de pomme 
 Écorce de citron 
 100 g de sucre 
 2 sachets de sucre vanillé 
 5 clous de girofle 
 1 bâton de cannelle 
 Jus de citron 
 
 Mettre du peps dans un vin chaud 
 Le vin chaud peut avoir un goût un peu ennuyeux avec le temps. Avec quelques ingrédients supplémentaires, que tu as déjà probablement dans ton placard, tu peux y remédier facilement. Il existe d’innombrables façons de donner du peps à un vin chaud prêt à l&#039;emploi.  Les préparations de vin chaud à faire soi-même , par exemple Veinard, constituent une excellente base. 
 Pour te donner une idée de tout ce qui est possible, nous avons réuni ici quelques astuces te permettant de relever astucieusement la saveur classique du vin chaud prêt à l’emploi. 
 
  Citrons et oranges : couper les citrons ou les oranges en tranches et les incorporer au vin chaud prêt à l&#039;emploi. Laisser infuser quelques instants pour que le vin s&#039;imprègne de l’arôme fruité. 
  Baies fraîches : tu peux relever la saveur de ton vin chaud prêt à l&#039;emploi avec des myrtilles, des framboises ou d’autres baies. À la place de baies fraîches, tu peux utiliser des fruits congelés. Ainsi, tu apporteras une douceur fruitée à ton vin chaud. 
  Ajout d&#039;épices : si tu le souhaites, tu peux ajouter quelques épices pour rendre le vin chaud encore plus savoureux. Les épices typiques pour le vin chaud sont par exemple la cardamome, la cannelle et l’anis étoilé. Bien sûr, tu peux également utiliser une préparation pour vin chaud à faire toi-même. 
  Chocolat : bien que le mélange chocolat-vin chaud soit quelque peu inhabituel, les deux saveurs se marient parfaitement à la période de Noël. Alors pourquoi ne pas combiner ces deux arômes? Tu peux par exemple faire fondre un peu de chocolat dans la casserole, puis ajouter le vin chaud, ou encore ajouter de la poudre de cacao au vin chaud déjà prêt. 
  Ajout de sucre : si tu préfères un peu plus sucré,  ajoute du sucre, du miel ou du jus de pomme . Mais attention au dosage: il est préférable d’ajouter le sucre par petites quantités et de goûter la préparation au fur et à mesure. 
 
  Vin chaud prêt à l’emploi: une alternative rapide 
 Le vin chaud déjà prêt est une alternative rapide quand on dispose de peu de temps pour le faire soi-même. Si tu optes pour cette solution, tu n’auras pas à te soucier de devoir te procurer les différents ingrédients, et tu es sûr d’obtenir toujours la même qualité.  Le Punch Veinard  au vin chaud rouge et blanc peut être un bon choix. Il est élaboré avec du vin sélectionné et des arômes naturels, et est mis en bouteille à Willisau, en Suisse.  La marque Veinard est l’une des marques de vins chauds les plus vendues en Suisse . Tu peux trouver ce vin chaud sur les marchés et aux différents endroits où l’on consomme du vin chaud.&amp;nbsp; 
 Verse simplement 4 cl de Punch Veinard dans un verre à café ou une tasse de porcelaine, ajoute 14 cl d’eau chaude pour obtenir un vin chaud prêt à l’emploi. Ainsi, tu ne risques pas de trop chauffer ton vin. Pour décorer, utilise une tranche de pomme pour le  Punch blanc Veinard  et une tranche d’orange pour le  Punch rouge Veinard . 
 Si tu as du mal à te décider entre la version au vin blanc et celle au vin rouge, choisis simplement  le grand set Veinard.à faire soi-même . Ainsi, tu es sûr de faire le bon choix et d&#039;avoir à tout moment du vin chaud en un clin d&#039;œil. 
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                            <updated>2024-10-22T07:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Le nouveau design de Trojka Vodka: un regard en coulisse</title>
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                                            Apprends-en plus sur les raisons à la base du nouveau design et les défis qui ont précédé le nouveau lancement de la marque.
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                 Trojka arbore un nouveau design et sa bouteille une nouvelle forme. La simplicité et la créativité de Trojka Vodka en tant qu’Easy Mixer n’ont toutefois pas changé. Dans cet article, nous t’invitons à jeter un regard en coulisse lors de la création du nouveau design de Trojka. À cette occasion, nous avons interrogé trois collaboratrices et collaborateurs de DIWISA qui ont participé activement au remaniement de Trojka Vodka. Apprends-en plus sur les raisons à la base du nouveau design et les défis qui ont précédé le nouveau lancement de la marque. 
   
 Trojka Vodka: une marque se réinvente – avec la Brandmanager de DIWISA, Rebecca Mathys 
 Quelle vision a inspiré le nouveau design de Trojka Vodka? 
 En 2022, chez DIWISA, nous nous sommes posé la question de savoir où la marque Trojka Vodka mettait le cap et où nous souhaitions être avec elle dans dix ans. À la suite de cela, nous avons formulé notre vision, c’est-à-dire voir à l’avenir la marque dans tous les bars de Suisse. Pour pouvoir atteindre cet objectif ambitieux et rester à la hauteur de notre jeune public cible sans cesse changeant, nous avons décidé de repenser entièrement le design de Trojka. Le nouveau design de Trojka est synonyme de fraîcheur et de confiance en soi. Sa nouvelle apparence sur le marché s’oriente sur les besoins actuels de notre groupe cible, afin de s’adresser à lui d’égal à égal et de l’atteindre ainsi de manière optimale. 
 Quels ont été les principaux défis en amont du nouveau design de Trojka et comment les avez-vous surmontés? 
 Le plus gros défi a constitué à allier le design à la simplicité. Nous souhaitions créer pour Trojka Vodka un design aussi exceptionnel que séduisant, sans pour autant perdre la simplicité caractéristique de la marque. Pour nous, il était important que Trojka reste conviviale et bien perceptible. Avec le nouveau design de Trojka, nous y sommes parvenus tout en créant un nouveau look charismatique qui convainc à tous les niveaux. 
 Combien de temps s’est écoulé entre l’idée du nouveau design et la mise en œuvre concrète de la première bouteille? 
 Tout a commencé dès 2022 par une étude de marché globale ainsi que diverses analyses, pour finalement aboutir en octobre 2024 à la présentation du nouveau design de Trojka Vodka. La totalité du processus de conception du nouveau design de Trojka a donc duré plus de deux ans et demi. 
  La créativité à la croisée de l’esprit du temps: le nouveau design de Trojka Vodka – avec la Content Manager de DIWISA, Livia Affentranger 
 Quels sont tes détails favoris dans le nouveau design de Trojka Vodka? 
 J’aime particulièrement l’interaction captivante entre la grande surface blanche de l’étiquette de la bouteille et la couleur de la police clean sans empattement. Cela crée un contraste fort, qui saute immédiatement aux yeux de l’observateur, et donne un look moderne au charme intemporel. Le nouveau design à rainures de la bouteille attire aussi tous les regards. 
 Quels nouveaux éléments du design trouves-tu particulièrement importants? 
 Je trouve à nouveau que les rainures de la nouvelle bouteille constituent un élément très réussi du nouveau design de Trojka, qui nous ouvre de toutes nouvelles possibilités d’application dans l’interaction entre Corporate Identity et Corporate Design. L’optique et l’haptique particulières confèrent à l’apparence un véritable glow-up, donnant à la marque un caractère incomparable. 
 Quels effets produisent sur toi les nouvelles formes et la typographie remaniée? 
 Nous avons conféré un caractère très intemporel aux formes des éléments de base et à la typographie du nouveau design Trojka. Nous avons renoncé intentionnellement aux fioritures et décorations inutiles et travaillé au contraire avec une police audacieuse pour la typographie principale. De cette façon, l’inscription se détache sur le plan optique pour accrocher immédiatement le regard des consommatrices et consommateurs et les captiver. Nous avons également repris des éléments de l’ancien design de Trojka Vodka afin de créer une valeur de reconnaissance durable. Il s’agit par exemple du petit «a», qui contraste par rapport aux majuscules qui forment le reste du nom Trojka. De même, nous avons aussi conservé l’étoile iconique sur la barre pour la reconnaissance. 
  Du concept à la bouteille finie: le processus de production du nouveau design Trojka – avec le responsable des achats chez DIWISA, Juan Bucher 
 Quelles ont été les étapes nécessaires à la production du nouveau design de Trojka? 
 Nous avons tout d’abord constitué un groupe de travail afin de rassembler autour d’une table toutes les personnes impliquées. Nous avons alors recueilli des idées et chacun a pu apporter ses suggestions. De cette façon, tous ont été impliqués dès le départ et nous sommes parvenus à surmonter tous les obstacles avant même qu’ils ne se transforment en problèmes. Nous avons ainsi pu par exemple comparer directement les souhaits du marketing avec la faisabilité au sein de l’entreprise et procéder immédiatement aux adaptations nécessaires. 
 Quels ont été les défis lors de la fabrication des nouvelles bouteilles et comment les avez-vous surmontés? 
 Les plus gros défis se sont posés à l’usine de verre. Néanmoins, grâce au contact direct avec le producteur de bouteilles, ils ont pu être rapidement résolus. Tout a commencé avec la validation du dessin de la bouteille définie que nous avions reçue du fabricant avec la garantie de faisabilité. Ensuite, une forme de bouteille 3D a été créée, puis une forme en pyrex (plastique dur transparent). Après une dernière évaluation critique de la forme de la bouteille, la validation définitive a été donnée pour la fabrication des moules. Quelques mois plus tard, la production des nouvelles bouteilles Trojka débutait. 
 Qu’est-ce que le nouveau design a-t-il changé au sein de la production et quelles sont les particularités qui ont vu le jour avec le nouveau design Trojka? 
 La nouvelle bouteille Trojka est très particulière. Tout au long de la création du nouveau design Trojka, elle nous a placés face à de nouveaux défis. Les rainures de la bouteille impliquaient que les étiquettes soient appliquées sans grande marge de tolérance, dans un cadre prédéfini. Il s’agit d’une tâche que nous ne pouvons comparer avec aucun autre projet de DIWISA et qui n’avait encore jamais été mise en œuvre de cette façon-là. Heureusement, nous disposions d’un délai suffisant pour effectuer de nombreux tests de paramétrage des machines. Et nous avons donc pu procéder aux adaptations nécessaires dans les temps requis. Le résultat est convaincant: dès le remplissage des premières 100 000 bouteilles, le système a fourni d’excellentes performances.&amp;nbsp; 
  Le nouveau visage de Trojka: un nouveau design à l’image des valeurs de la marque – avec la Brandmanager de DIWISA, Rebecca Mathys 
 Quelles valeurs de la marque étaient au centre du nouveau design Trojka pour toi? 
 Le nouveau design de Trojka Vodka met particulièrement l’accent sur les valeurs que sont la confiance en soi, l’accessibilité et l’authenticité. Pour nous, il était important de garantir que le nouveau design Trojka soit moderne et convivial, tout en reflétant le dynamisme vécu de la marque. Avec la nouvelle apparence, je trouve que nous sommes très bien parvenus à capter l’esprit de Trojka Vodka et à le rendre palpable: courageux, simple et pourtant exceptionnel. 
 Quelle est la personnalité de Trojka en tant que marque et de quelle façon le nouveau design Trojka doit-il exprimer l’esprit de la marque? 
 La marque Trojka est vive, courageuse et toujours prête à sortir des sentiers battus. Elle possède une personnalité sure d’elle-même et un caractère dynamique. Le nouveau design incarne à merveille cette énergie et cet esprit positif: «Trojka est ton Easy Mixer» – ça a été dès le départ le concept et nous nous en sommes servis pour créer le design de la marque. Le nouveau design Trojka se présente de manière simple, moderne et transparente. La saveur est par exemple désormais bien visible sur l’étiquette de devant, tandis que celle de derrière propose déjà une recette à mixer – pour que notre concept d’Easy Mixer soit encore plus clair. 
 Quel message le nouveau design doit-il transmettre à la clientèle? 
 Le nouveau design de Trojka transmet un message clair: il exprime la simplicité, le plaisir et la créativité. Le message que nous adressons à notre clientèle est que Trojka n’est pas seulement une boisson, mais également une expérience – elle est polyvalente, rafraîchissante et toujours prête pour les moments spéciaux. Nous voulons montrer que Trojka est là pour toutes et pour tous. Elle est simple à déguster et simultanément pleine de personnalité et de caractère. 
 Trojka arbore un nouveau design – sinon rien n’a changé 
 Après une longue aventure de plus de deux ans, le nouveau design Trojka est enfin prêt. Rien n’a changé pour ce qui est de la qualité habituelle, de la grande diversité et du caractère simple de la marque. Nous te présentons toutes les nouvelles bouteilles et étiquettes dans notre univers des marques – viens donc les découvrir! 
  Découvrir le nouveau design  
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                            <updated>2024-10-10T08:15:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Eco-Spirits</title>
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                                            Les spiritueux suisses misent sur les solutions d’emballage durables d’ecoSPIRITS
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                  Les spiritueux suisses misent sur les solutions d’emballage durables d’ecoSPIRITS  
 La durabilité nous concerne tous. L’industrie des spiritueux se caractérise par une immense quantité de bouteilles et des itinéraires de transport internationaux. La durabilité des emballages est donc depuis longtemps un thème d&#039;importance majeure. L’entreprise internationale ecoSPIRITS s&#039;est penchée sur cette thématique. Elle propose un emballage réutilisable à la fois innovant et stable pour les spiritueux. En Suisse, le concept est mis en œuvre par la société ecoDRINKS. Avec cette solution réutilisable, nous franchissons un nouveau pas vers une alternative écologique qui non seulement préserve l’environnement, mais rehausse aussi la qualité de nos produits. 
  Réduction de l’empreinte écologique    
 Notre décision en faveur de la déclaration ecoTotes sur le développement durable. Le système de réutilisation innovant d’ecoSpirits permet de réduire la consommation de bouteilles en verre à usage unique. ecoTotes permet d&#039;économiser environ 550 grammes d’émissions de CO2 par bouteille non produite ou recyclée. Il s’agit d’une étape décisive pour réduire notre empreinte écologique, qui met en relief notre engagement en faveur de la protection de l’environnement. En Suisse, ce système n’est encore qu’à ses débuts. Mais c’est un début. 
  Efficacité et économies de coûts pour les bars&amp;nbsp;  
 Pour les exploitants de bars, le système ecoTotes offre non seulement des avantages écologiques, mais aussi des atouts pratiques et économiques. Simples à manipuler, les ecoTotes sont rapides à mettre en œuvre et réduisent le temps de stockage. En même temps, ils réduisent le gaspillage des bouteilles vides et contribuent à diminuer les coûts d’élimination. 
  Un signal fort en faveur de la durabilité&amp;nbsp; &amp;nbsp;   
 En optant pour ecoTotes, nous envoyons un signal fort pour la protection de l’environnement et nous renforçons notre position de marque innovante sur le marché âprement disputé des spiritueux. Nous invitons nos clients et partenaires à emprunter avec nous cette voie durable afin d&#039;assumer ensemble nos responsabilités envers notre environnement. 
  Lorsque production locale rime avec innovation globale&amp;nbsp;  
 La mise en bouteille de nos spiritueux dans les ecoTotes est effectuée directement à Eglisau par ecoDrinks, ce qui renforce la création de valeur locale tout en permettant l’accès à des innovations globales. Associer la production locale et les solutions durables sur le plan mondial est un élément central de notre philosophie d’entreprise. 
 Chez DIWISA AG, nous sommes fiers d&#039;être des pionniers de la branche grâce à nos spiritueux suisses et à l’utilisation d’ecoTotes. 
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                            <updated>2024-07-23T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">le rôle du gin dans l’apéritif</title>
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                                            Dans cet article de blog, nous présentons le rôle du GIn dans l&#039;apéritif ainsi que quelques boissons fraîches à base de Gin pour l&#039;apéritif.
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                 Le mot «apéritif» vient du latin et signifie «ouverture». L’apéritif est une boisson (avec ou sans alcool) qui se boit en fin d’après-midi ou en début de soirée avant le repas.  La plupart des apéritifs ont un goût légèrement amer . Outre les apéritifs classiques tels qu’un Martini ou un Americano, il existe également des apéritifs en versions Spritz plus légères, comme le célèbre Aperol Spritz, le Flamingo Spritz ou le Limoncello Spritz. Les drinks aux liqueurs comme la Trojka  Flemon  conviennent également à l’apéritif. Mais existe-t-il une alternative à l’apéritif classique? 
 Au lieu de l’apéritif classique, le gin convient pour les boissons apéritives. Grâce à différents  ingrédients botaniques tels que le genièvre, les agrumes et les herbes, les boissons à base de gin offrent une plus grande variété d’arômes et une plus vaste complexité . Contrairement à l’Aperol, qui présente une note amère caractéristique, les drinks au gin peuvent être adaptés individuellement pour obtenir des profils gustatifs à la fois sucrés et acides. Cette polyvalence fait du gin un excellent choix pour l’apéritif, car il s’harmonise parfaitement avec une multitude de snacks et de petits plats. 
  &amp;nbsp;  
  Apéritifs au Gin Sul  
  Laranjal Fizz   
 Le Laranjal Fizz est un  cocktail fruité idéal en apéritif sucré . Avec ses ingrédients à base de Gin Sul Laranjal, de sirop de sucre, de jus de citron et de jus d’orange, ce drink offre un mélange harmonieux de douceur fruitée et d’acidité, à laquelle le blanc d’œuf, en option, confère une texture veloutée. Cet apéritif n’est pas seulement fruité,  il attire aussi les regards grâce à sa couleur orange lumineuse.  
 
 5 cl de Gin Sul Laranjal 
 2 cl de sirop de sucre 
 2&amp;nbsp;cl de jus de citron 
 4&amp;nbsp;cl de jus d’orange 
 1 blanc d’œuf frais (facultatif) 
 
 &amp;nbsp;Préparation: 
 
 Mettre tous les ingrédients dans un shaker. 
 Bien agiter et filtrer dans un verre réfrigéré sur de la glace. 
 Décorer d’une rondelle d’orange. 
 
  vers la recette  
 &amp;nbsp; 
  Negroni do Sul   
 Le Negroni do Sul est  une variante raffinée du Negroni classique , idéale à l’apéritif. Contrairement au Laranjal Fizz, le Negroni est plutôt amer. L’association de Gin Sul, de Jägermeister et de vermouth rouge crée ainsi un  équilibre unique de notes herbacées et d’arômes doux-amers.  
 
 3 cl de Gin Sul 
 3 cl de Jägermeister 
 3 cl de vermouth rouge 
 
 Préparation 
 
 Remplir un verre de glace. 
 Verser tous les ingrédients dans le verre et mélanger. 
 Pour une note gustative supplémentaire: asperger le Negroni des huiles essentielles d’un zeste d’orange. 
 Décorer ensuite avec le zeste. 
 
  vers la recette  
 &amp;nbsp; 
  Grapefruit Gin   
 Le Grapefruit Gin est une  boisson fruitée et pétillante à base de gin , rapide à préparer. Sa simplicité de préparation en fait un apéritif parfait. 
 
 4 cl de Gin Sul 
 10–15 cl de Thomas Henry Pink Grapefruit 
 1 morceau de pamplemousse 
 
 Préparation 
 
 Remplir un tumbler de glace. 
 Ajouter le gin et remuer jusqu’à ce qu’il refroidisse. 
 Compléter de Thomas Henry Pink Grapefruit. 
 Décorer avec une tranche de pamplemousse. 
 
  vers la recette  
 &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
  Gin Sul Tonic   
 Le célèbre Gin Tonic est également idéal à l’apéritif.  Les arômes frais du gin s’harmonisent à merveille avec la légère amertume du tonic  et sont parfaitement complétés par la garniture de romarin et de citron. 
 Zutaten: 
 
 4 cl de Gin Sul 
 Tonic Water 
 Glaçons 
 Une branche de romarin et une rondelle de citron 
 
 Préparation: 
 
 Remplir un verre de glaçons. 
 Verser le Gin Sul dessus. 
 Compléter avec du Tonic Water. 
 Décorer avec une branche de romarin et une rondelle de citron. 
 
  vers la recette  
 &amp;nbsp; 
  Plantes méditerranéennes et savoir-faire artisanal de la distillerie hambourgeoise  
 Il y a gin et gin. Ce qui rend Gin Sul unique, c’est l’utilisation d’herbes aromatiques sélectionnées à la main. Notamment  des citrons et du romarin portugais, qui lui confèrent un arôme incomparable . Cette sélection minutieuse et la faible quantité produite garantissent la  qualité  et  l’originalité  qui font la renommée de Gin Sul. 
 Le Craft Gin est produit à Hambourg par la distillerie Altonaer Spirituosen Manufaktur. Cette distillerie de Hambourg est synonyme d’artisanat traditionnel. Ici, le gin est produit en  petites   quantités , chaque étape – de la sélection des ingrédients à la distillation –  étant soigneusement surveillée afin de garantir une qualité maximale.  L’eau claire et douce de la région contribue en outre à la pureté et au profil gustatif doux. 
  Le parfum de la Costa Vicentina sauvage  
 Les herbes aromatiques sont une composante essentielle du Gin Sul. Elles confèrent à ce gin son identité unique. L’inspiration qui a donné naissance à Gin Sul était  de capturer l’essence sauvage de la Costa Vicentina, dans le sud-ouest du Portugal . Les principaux acteurs sont le genièvre, qui pousse sur un sol sablonneux le long des falaises côtières, et le ciste, qui confère à la région son parfum caractéristique. Ces ingrédients constituent le cœur du Gin Sul, complété par du romarin frais et  de gros citrons qui poussent dans les jardins de l’Algarve occidentale.  
 Les citrons, qui atteignent presque  la taille d’un pamplemousse  et ont une  peau épaisse et un goût intense,  sont d’abord macérés pour le gin. Ils sont ensuite placés, avec d’autres plantes, dans le panier d’arômes d’un anisateur. Pendant la distillation, l’alcool s’évapore et  extrait les huiles essentielles des citrons, du romarin et d’autres ingrédients tels que les pétales de rose . C’est de là que le distillat tire son arôme frais. La distillation est  effectuée en douceur, durant plusieurs heures, afin de permettre à tous les arômes de s’épanouir.  
  Gin Sul Laranjal   
 Gin Sul Laranjal complète l’assortiment pour apporter une variété fruitée. Laranjal signifie «orangerie» en français. Cette édition fruitée à  base d’oranges de l’Algarve, de mandarines et d’autres agrumes confère à chaque drink une note fruitée . Tel était précisément l’objectif de la manufacture de spiritueux Altonaer Spirituosen Manufaktur, la patrie de Gin Sul, qui, outre les arômes classiques de genièvre, met tout particulièrement l’accent sur les agrumes du Portugal. Gin Sul est profondément lié à la botanique portugaise. Citrons, romarin et bien d’autres plantes de l’Atlantique caractérisent Gin Sul. 
 La nouvelle édition, Gin Sul Laranjal, complète la ligne classique et, à l’instar de l’édition spéciale d’automne, est produite en série limitée, mais en quantité un peu plus importante. Chaque mise en  bouteille est fabriquée en petites quantités, à la main et avec beaucoup de respect pour les ingrédients utilisés . Comme les citrons, les oranges sont des fruits typiques du Portugal. C’est pourquoi le maître distillateur de Gin Sul leur a attribué une importance particulière dans l’édition Laranjal. Il a  épluché de ses mains toute une orangerie: 800 kg.  À cela s’ajoutent d’autres arômes d’agrumes, comme ceux de mandarines et d’oranges amères, tandis qu’en bouche se déploie le goût du thé Orange Pekoe. Un bouquet complet d’oranges, merveilleusement mis en valeur au nez et en bouche. 
   É dition spéciale    
 Chaque année en novembre, l’édition spéciale de Gin Sul est lancée sur le marché. La production est strictement limitée à seulement 5000 bouteilles dans le monde. Une particularité de cette édition est la numérotation manuelle de chaque bouteille ainsi que  la conception thématique qui se reflète à la fois dans le design de la bouteille et dans l’arôme . Souvent, le bouchon est lui aussi intégré de manière créative dans le concept respectif de l’édition. 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2024-07-10T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">cordial de fraise fermenté</title>
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                                            Pour accompagner la récolte régionale de fraises, nous te présentons aujourd’hui une recette de cordial de fraise fermenté. 
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                <![CDATA[
                 Pour accompagner la récolte régionale de fraises, nous te présentons aujourd’hui une recette de cordial de fraise fermenté. Mais qu’est-ce que le cordial et comment est-il fabriqué? Tu trouveras dans cet article toutes les informations utiles, y compris la recette de daiquiri adaptée. 
 Qu’est-ce que le cordial de fraise fermenté? 
 Le cordial de fraise fermenté est une boisson produite par fermentation de fraises pour obtenir un sirop alcoolisé exceptionnel, aux arômes intenses. Le cordial ne se prépare pas en un après-midi. Ce processus implique typiquement la macération de fraises fraîches dans du sucre et de l’eau, parfois avec d’autres ingrédients comme du jus de citron ou des herbes pour affiner le goût. Pendant la fermentation, des micro-organismes transforment le sucre en alcool et en dioxyde de carbone et les baies estivales peuvent déployer tout leur arôme. La fermentation donne au cordial sa texture pétillante caractéristique et confère de la profondeur au goût. 
 Une fois la fermentation terminée, le cordial est filtré dans un tamis fin pour éliminer les restes de fruits et autres matières solides, ce qui donne  un sirop clair et aromatique . Il peut être dégusté tel quel ou utilisé comme base pour différents cocktails et autres boissons. Les cordiaux fermentés offrent une opportunité passionnante de réinterpréter les arômes traditionnels de l’industrie des boissons et peuvent a pporter une touche innovante à de nombreux drinks et cocktails.  
 La différence entre le cordial de fraise et la liqueur de fraise 
 Le cordial de fraise fermenté et la liqueur de fraise maison sont similaires, car ils sont tous deux fabriqués à base de fraises, mais il existe d’importantes différences dans la fabrication et le profil gustatif. 
   
 Cordial de fraise fermenté 
 
  Processus de fabrication : lors de la fabrication du cordial de fraise fermenté, les fraises et parfois d’autres fruits ou ingrédients fermentent avec du sucre et d’autres additifs tels que du petit-lait. Ce processus utilise des micro-organismes naturels ou ajoutés qui transforment le sucre en alcool et en gaz carbonique. 
  
  Utilisation : le cordial est souvent utilisé comme additif aromatique dans les cocktails et possède un arôme frais et souvent légèrement pétillant grâce à la fermentation naturelle. 
 
 Liqueur de fraise maison 
 
  Processus de fabrication : la liqueur de fraise maison est généralement obtenue en faisant mariner des fraises dans de l’alcool fort comme de l’alcool neutre ou de l’eau-de-vie claire et en ajoutant du sucre. Le mélange doit reposer pendant une période prolongée afin que les arômes puissent se développer. 
  Utilisation : la liqueur peut être consommée pure, utilisée dans les desserts ou comme ingrédient dans les cocktails, où elle apporte douceur et arôme. 
 
 En résumé, le cordial de fraise fermenté est plutôt connu pour sa complexité aromatique et son léger pétillant, tandis que la liqueur de fraise maison est célèbre pour sa douceur. Tous deux complètent parfaitement les cocktails, mais s’utilisent différemment. 
 Recette de cordial 
 Ingrédients: 
 
 350&amp;nbsp;g de fraises mûres 
 100&amp;nbsp;g de myrtilles 
 50&amp;nbsp;g de miel 
 5&amp;nbsp;g de sel 
 50&amp;nbsp;ml de petit-lait 
 250 g de sucre 
 100&amp;nbsp;ml de STROH 80 (un rhum autrichien puissant et aromatique) 
 
 Préparation: 
 
 Dans un récipient, mélanger les fraises et les myrtilles avec le miel, le sel et le petit-lait. On fait fermenter ce mélange dans un endroit chaud pendant quelques jours jusqu’à ce que les fruits commencent à produire des gaz et que le miel commence à se dissoudre. 
 Après la phase initiale de fermentation, le sucre et le STROH 80 sont ajoutés pour favoriser la fermentation et donner une note puissante au cordial. 
 Le mélange doit fermenter pendant au moins une semaine en remuant tous les jours pour répartir uniformément les arômes. 
 Une fois la fermentation terminée, le liquide est filtré pour éliminer les restes de fruits et le cordial clair est recueilli pour être utilisé dans des cocktails. 
 
 Si tu ne trouves pas de petit-lait frais, tu peux aussi le préparer toi-même. Pour ce faire, fais chauffer 250&amp;nbsp;ml de lait à environ 90&amp;nbsp;°C, ajoute une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre et laisse reposer 10 minutes pour qu’il coagule. Passe ensuite le mélange à l’aide d’une passoire recouverte d’un torchon de cuisine pour séparer et recueillir le petit-lait. Tu peux le conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un récipient fermé. 
 Il est possible de faire du cordial de fraise même sans petit-lait. Le petit-lait est souvent utilisé pour favoriser le processus de fermentation grâce aux bactéries naturelles qu’il contient, mais il existe d’autres méthodes qui fonctionnent sans petit-lait. Voici quelques façons de préparer du cordial de fraise sans petit-lait: 
  Fermentation naturelle   
 
  Méthode : tu peux utiliser les levures naturelles que l’on trouve sur la peau des fruits. 
  Procédure : mélange les fraises avec du sucre et recouvre le récipient d’un linge perméable à l’air. Laisse le mélange reposer quelques jours à température ambiante pour permettre la fermentation naturelle. Mélange quotidiennement pour éviter la formation de moisissures. 
 
 &amp;nbsp; Utilisation de levure  
 
  Méthode : la levure de boulanger ou de vin peut également être utilisée pour la fermentation. 
  Procédure : dissous une petite quantité de levure dans de l’eau et ajoute-la au mélange fraise-sucre. Laisse le mélange fermenter jusqu’à obtenir le degré de formation d’alcool et le goût souhaités. 
 
 &amp;nbsp;Chacune de ces méthodes permet de produire un cordial de fraise unique, dont l’arôme et la texture varient en fonction de la technique choisie. Opte pour la méthode qui correspond le mieux à tes goûts et aux ingrédients disponibles. 
 Recette de Daiquiri Strohberry 
   
  Zutaten  
 
  
 4&amp;nbsp;cl de STROH 80 
 1&amp;nbsp;cl de Clan Fraser Blended Scotch Whisky 
 3&amp;nbsp;cl de cordial de fraise fait maison 
 3 cl de jus de limette frais 
 1 cl de sirop de sucre 
 
 Préparation: 
 
 Remplis un verre à cocktail de glace. 
 Secoue énergiquement tous les ingrédients avec des glaçons. 
 Filtre dans un verre réfrigéré. 
 Garnis de fruits rouges de saison et de petits parapluies à cocktails.&amp;nbsp; 
 
  Vers le recette  
 STROH 
 STROH, la marque de spiritueux renommée d’Autriche, est principalement connue pour son rhum de pays STROH. Avec une teneur en alcool de 80&amp;nbsp;%, ce spiritueux corsé convient à l’élaboration de cocktails et de drinks. Ce puissant spiritueux est fabriqué à partir de mélasse de canne à sucre, qui est distillée en Autriche pour obtenir du rhum. 
 L’histoire du rhum de pays remonte à loin. En raison d’une pénurie de canne à sucre, qui ne pousse que dans les régions tropicales et subtropicales, on a commencé à fabriquer du rhum à partir de produits de base indigènes, en utilisant de la mélasse de sucre. La mélasse est un sous-produit de la production sucrière régionale. Une fois le sucre éliminé du jus et cristallisé, il reste une substance sombre et visqueuse: la mélasse. Elle contient encore du sucre, mais aussi d’autres minéraux et composés organiques. Au début, le nom devait distinguer le produit du rhum importé. Aujourd’hui, il est soumis à de nombreuses directives européennes. L’une d’elles stipule que le rhum de pays doit être produit à 100&amp;nbsp;% en Autriche, ce qui en fait une spécialité autrichienne protégée. 
 Stroh est un choix intéressant pour la fabrication d’un cordial de fraise, et ce pour plusieurs raisons: 
  Teneur élevée en alcool  
   
 Comme son nom l’indique, STROH 80 a une teneur en alcool de 80&amp;nbsp;% vol. Cette teneur élevée en alcool présente plusieurs avantages dans la fabrication des cordiales: 
 
  Extraction des arômes : la forte teneur en alcool aide à extraire plus efficacement les arômes et les huiles essentielles des fraises et d’autres ingrédients. L’alcool est un excellent solvant pour de nombreux composés aromatiques présents dans les fruits. 
  Conservation : l’alcool a un effet conservateur, ce qui prolonge la durée de conservation du cordial. Il inhibe la croissance des bactéries et des moisissures, ce qui est particulièrement important lorsque les produits fermentés doivent être stockés pendant une période prolongée. 
 
 &amp;nbsp; Arôme intense  
 
  Profil gustatif : le rhum de pays STROH est connu pour son arôme intense et épicé, avec des notes de vanille, de noix et un soupçon d’épices. Ces notes gustatives peuvent compléter les propriétés fruitées et sucrées des fraises et conférer au cordial une profondeur et une complexité supplémentaires. 
 
 &amp;nbsp; Polyvalence  
 
  Ingrédient pour cocktails : outre son utilisation dans un cordial fermenté, STROH 80 est également une base idéale pour des cocktails forts et pleins de caractère. 
 En combinaison avec le cordial de fraise, tu peux créer des boissons uniques qui mettent en valeur à la fois la douceur des fraises et le goût puissant du rhum. En guise d’exemple, nous te présentons la recette du Daiquiri Strohberry. 
 
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                            <updated>2024-06-03T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">La Margarita: le cocktail mondialement connu</title>
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                <![CDATA[
                 La Margarita: le cocktail mondialement connu 
 &amp;nbsp; 
  Dans la deuxième moitié du 20e siècle, alors que la tequila fut de plus en plus populaire dans les cocktails, la notoriété internationale de la Margarita prit également son essor. À côté de la version classique secouée dans un shaker sur de la glace et servie dans une coupe à cocktail au bord recouvert de sel, la Margarita frappée est également très appréciée. La Margarita frappée est préparée dans un blender avec de la glace pilée et servie semi-glacée.  
 &amp;nbsp; 
 Il n’existe pas une seule variante – non – la Margarita peut adopter de nombreux arômes, de la version traditionnelle à la Margarita fumée aux myrtilles et au basilic. 
   
 Classic Margarita 
 
 3-4 cl de Sierra Tequila Anitguo Plata 
 2 cl de Triple Sec 
 2 cl de jus de limette (fraîche) 
 
 Verser le jus d’une demi-limette, la tequila et le Triple Sec dans un shaker. Humidifier le bord du verre avec la limette et le poser sur du sel afin d’obtenir un fin bord salé. Remplir le shaker de glace, secouer pendant 15 secondes. Filtrer le contenu du shaker avec une passoire de bar dans le verre préalablement réfrigéré. Décorer d’une tranche de limette. 
 &amp;nbsp; 
   
 Frozen Strawberry Margarita 
 
 4 cl de Sierra Tequila Silver 
 6 fraises 
 2 cl de sirop de sucre 
 2 cl de jus de citron 
 Beaucoup de glace pilée 
 
 Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux. Les mixer avec la Sierra Tequila, le jus de citron, le sirop de sucre et la glace pilée. Verser le cocktail dans un verre à Margarita. Décorer d’une demi-fraise. 
 &amp;nbsp; 
   
 Easy Paloma Margarita 
 
 4 cl de Sierra Tequila Silver 
 1 canette de Paloma Lemonade Grapefruit 
 
 Remplir un verre à highball de beaucoup de glace. Ajouter la tequila et compléter de Paloma. Décorer d’une tranche de pamplemousse et d’un brin de romarin. 
 &amp;nbsp; 
 
  L’histoire de la Margarita  
 Comme presque tous les cocktails classiques, la Margarita possède plusieurs histoires hautes en couleur. L’une d’entre elles replace sa naissance dans le Rancho la Gloria de Tijuana. Carlo Herrera créa la recette pour une danseuse des Ziegfeld qui avait une forte allergie à de nombreux spiritueux. 
 Une autre affirme qu’elle aurait été créée à Galveston, au Texas, par Santos Cruz pour une marraine. 
 Cette histoire est un peu plus vraisemblable; en 1936, le cocktail Tequila Daisy, préparé avec de la tequila, de la liqueur d’orange et du jus de citron, était déjà servi aux États-Unis. Depuis le 19e siècle, «Daisy» était la désignation habituelle de divers cocktails à la base sour fort appréciés aux États-Unis. Le lien avec l’actuelle Margarita est très probable, car «Daisy» (le terme anglais pour pâquerette) se traduit en espagnol par margarita. 
 Il ne s’agit bien entendu que de quelques histoires et personne ne sait réellement laquelle d’entre elles est vraie. Il est tout à fait probable qu’elles renferment toute une part de vérité. 
 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2024-05-13T08:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Negroni – un drink intemporel</title>
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                                            Dans cet article de blog, nous te racontons l&#039;histoire du fameux Negroni, ainsi que les ingrédients appropriés pour le préparer soi-même.
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                 Depuis son invention au début du XX e  siècle, le Negroni n’a cessé de gagner en popularité. Avec son équilibre parfait entre sucré, amer et fort, cet apéritif classique incarne l’essence de l’art italien des cocktails. Il est facile à préparer et possède un goût profond. Dans ce blog, nous t’expliquons comment cette boisson est née et ce qui rend le Negroni si spécial. Nous présentons en outre quatre recettes de Negroni: le traditionnel, le Negroni Sbagliato, le Lowgroni et le Negroni Jägermeister. 
   
  Americano –&amp;nbsp; «l’ancêtre» du Negroni   
 Pour comprendre l’origine du Negroni, tu dois d’abord savoir ce qu’est un Americano. Il est pratiquement considéré comme  l’ancêtre direct du Negroni  et ne se distingue que par un seul ingrédient. L’Americano a été créé à l’origine en Italie, à la fin du XIX e  siècle, et était connu sous le nom de «Milano-Torino» en raison de l’origine de ses deux ingrédients principaux: Campari de Milan (Milano) et vermouth doux de Turin (Torino). Le cocktail a gagné en popularité auprès  des touristes américains qui se sont rendus en Italie pendant la prohibition  dans leur pays, d’où son nom actuel. Les Américains apprécièrent la légère amertume de la boisson, qui en fit  un apéritif parfait.  
  D&#039;Americano à Negroni  
  La légende raconte que le Negroni est né à Florence, en Italie,  par un heureux hasard . Le comte Camillo Negroni commandait habituellement à son barman Folco Scarselli un Americano, un mélange de vermouth, de bitter apéritif et d’eau gazeuse. Le Negroni est né lorsque le comte lui a demandé exceptionnellement une boisson plus forte. Le barman exauça son souhait  en remplaçant l’eau gazeuse par du gin.  De plus, il décora le drink  d’un zeste d’orange à la place de la rondelle de citron.  Grâce à ce changement simple, le barman transforma l’apéritif jusqu’alors léger en un drink plus puissant et plus complexe. En raison de sa préparation simple et de sa saveur profonde, le cocktail Negroni a rapidement gagné en popularité. Aujourd’hui,  c’est l’un des drinks les plus connus au monde.   
    Quel est le goût du Negroni?    
 Le Negroni possède un arôme complexe et riche, qui peut être à la fois amer et sucré, notamment grâce à la liqueur de bitter et au vermouth. En l’associant à l’arôme typique du genièvre, on obtient une combinaison unique. Mais comment les ingrédients influencent-ils exactement son goût? Bien que la recette traditionnelle du Negroni semble simple et immuable, elle offre une grande marge de manœuvre pour des variations créatives. En expérimentant avec différentes marques de gin, de bitter et de vermouth ou en ajoutant quelques gouttes de jus d’orange ou un peu d’Angostura Bitter, il est facile de créer sa propre version du classique selon ses préférences. 
 La voie vers le Negroni parfait 
 L’art du Negroni réside dans  l’équilibre de ses ingrédients . Expérimente avec différents gins, vermouths et même des alternatives de bitter pour trouver tes propres favoris. Qu’il s’agisse du Negroni classique, du Negroni Sbagliato rafraîchissant ou d’une variante personnelle, ce cocktail offre de nombreuses possibilités de créer quelque chose d&#039;individuel. 
 Gin - La base 
 Le gin, la base alcoolique du Negroni, apporte une  multitude d’arômes qui dépendent de la marque et de ses plantes . La note de genièvre du gin assure une fraîcheur âpre qui forme le corps du cocktail. Selon le gin, des notes d’agrumes, de fleurs ou d’herbes peuvent également transparaître, ce qui confère au Negroni une dimension gustative supplémentaire. Le gin méditerranéen Sul Laranjal est un gin fruité et âpre. Cette édition spéciale contient des oranges distillées et d’autres agrumes de l’Algarve portugaise et peut donner une note fruitée à un drink comme le Negroni. 
   
 Bitter apéritif: pour l’amertume nécessaire 
 Un bitter apéritif est une liqueur de bitter italienne corsée. C’est la pièce maîtresse qui donne au Negroni  son goût doux-amer caractéristique . L’amertume est très intense, mais elle est compensée par les autres ingrédients pour créer un équilibre harmonieux. Il ajoute une couleur rouge vif qui donne une apparence attrayante au Negroni. Campari ou Gancia Aperitivo Americano sont des liqueurs de bitter idéales. Le Fluère Bitter est également une alternative sans alcool. Ce non alcoholic bitter néerlandais apporte le goût du bitter tout en réduisant la teneur en alcool. 
 Vermouth rouge: équilibre grâce à la douceur 
 Avec  sa douceur et sa complexité   aromatique , le vermouth rouge ou le vermouth, un vin aromatisé et sucré, parachève ce cocktail. Le vermouth apporte des notes d’herbes, d’épices et de fruits qui atténuent l’amertume du campari et confèrent au gin une profondeur supplémentaire.  Le choix du vermouth peut influencer considérablement la saveur globale du Negroni en soulignant sa douceur ou son caractère corsé.  
   
 La recette traditionnelle du Negroni 
 La beauté de la recette du Negroni réside dans sa simplicité. Trois ingrédients dans les mêmes proportions: 
 3 cl de gin 
 3&amp;nbsp;cl de liqueur de bitter 
 3&amp;nbsp;cl de vermouth rouge 
 Pour préparer le cocktail Negroni, mélanger les trois ingrédients avec de la glace dans un verre à mélange. Il est ensuite filtré dans un tumbler rempli de glace. Il est également possible de mélanger le Negroni directement dans un tumbler, comme dans notre vidéo Negroni-Mix. Traditionnellement, le Negroni est garni d’une rondelle ou d’un zeste d’orange. Le résultat? Un cocktail Negroni complexe, parfaitement équilibré. 
  Vers la recette  
 &amp;nbsp; 
 Autres recettes de Negroni 
 La popularité du Negroni va bien au-delà de son goût caractéristique et se base aussi sur sa capacité d’adaptation et à servir de base à une multitude de créations et d’innovations. Les barmen du monde entier profitent de cette flexibilité pour expérimenter différents gins, vermouths et bitters, créant ainsi des variations individuelles de ce cocktail classique. Un exemple de cette créativité est le Negroni Sbagliato, dans lequel le gin est remplacé par du prosecco, tandis que le Boulevardier utilise du whisky à la place du gin. Même Jägermeister a introduit sa propre interprétation avec le Jägermeister Negroni. 
  Negroni Sbagliato mit Prosecco  
 Pour ceux qui préfèrent une variante plus pétillante, le Negroni Sbagliato offre une tournure inattendue. « Sbagliato» signifie «mal fait» en italien , mais dans ce cas, l’erreur est une heureuse coïncidence. Le drink est né d’une confusion, d’où l’ajout du mot «Sbagliato». Selon la légende, le Negroni Sbagliato a été inventé à la fin du XX e  siècle au Basso Bar de Milan. Une auxiliaire aurait échangé les bouteilles et le barman Mirko Stoccetto aurait ainsi pris par mégarde du prosecco au lieu du gin. Cette version remplace le gin par du prosecco, ce qui en fait un apéritif plus léger et pétillant. 
  Vers la recette  
  Jägermeister Negroni  
 Pour ceux qui préfèrent une variante plus pétillante, le Negroni Sbagliato offre une tournure inattendue. «Sbagliato» signifie «mal fait» en italien, mais dans ce cas, l’erreur est une heureuse coïncidence. Le drink est né d’une confusion, d’où l’ajout du mot «Sbagliato». Selon la légende, le Negroni Sbagliato a été inventé à la fin du XX e  siècle au Basso Bar de Milan. Une auxiliaire aurait échangé les bouteilles et le barman Mirko Stoccetto aurait ainsi pris par mégarde du prosecco au lieu du gin. Cette version remplace le gin par du prosecco, ce qui en fait un apéritif plus léger et pétillant. 
  Vers la recette  
 Fluère Lowgroni 
 Le Fluère Lowgroni&amp;nbsp;est une recette de Negroni unique pour tous ceux qui aiment le goût incomparable du Negroni classique, mais qui préfèrent une variante à faible teneur en alcool. Ce set se compose de trois éléments: Fluère Bitter, Fluère Floral Blend of Botanicals et Gancia Vermouth Rosso, qui se complètent parfaitement 
  Vers la recette  
 Fazit 
 De ses  modestes origines comme Americano aux variations innovantes telles que le Negroni Sbagliato et le Jägermeister Negroni,  le Negroni s’est imposé comme un classique intemporel, capable de se réinventer sans cesse. Chaque variante est  unique , mais elle  honore les qualités clés de l’original , tout en ouvrant de nouvelles dimensions. Dans le monde des cocktails, le Negroni symbolise ainsi  l’équilibre entre tradition et innovation.  
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                            <updated>2024-04-02T10:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">L’art de l’apéritif: édition liqueur</title>
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                                            Dans ce blog, tu apprendras tout ce que tu dois savoir sur l&#039;art de l&#039;apéritif — y compris des recettes de boissons apéritives peu alcoolisées.
                                        ]]>
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                  Idées d’apéritif et de drinks légers à la liqueur de vodka  
 Un  apéritif est   une boisson alcoolisée que l’on boit généralement avant le repas . Il sert à stimuler l’appétit et à mettre en bouche. Dans la cuisine d’inspiration romane, la tradition veut qu’une boisson adaptée au menu soit servie avant le repas. C’est par exemple courant en Italie et en France. Cela remplit une fonction sociale et permet d’attendre jusqu’au repas proprement dit ou jusqu’à l’arrivée de tous les invités. 
 En Suisse, dans certaines régions de France et au Luxembourg, un apéritif est également apprécié sans repas. L’accent est mis sur la  convivialité . En Suisse, le début ou la fin de célébrations ou d’événements représentent notamment des occasions de prendre un apéritif. 
 Il existe de  nombreuses possibilités  de mixer un  apéritif léger  à faible teneur en alcool. Un drink fruité Trojka avant le repas en est une. Dans cet article, nous avons rassemblé pour toi quelques idées d’apéritif. Avec Trojka, tu peux préparer toi-même des drinks tels que le Flamingo Spritz en un clin d’œil. 
   
  Qu’est-ce qui accompagne l’apéritif?  
 En Allemagne, l’apéritif n’est consommé qu’avant le repas. En Suisse, par contre, l’apéritif n’est pas seulement une boisson, mais une véritable institution et une  partie intégrante de la culture . Le contenu exact de l’apéritif peut varier en fonction de l’occasion. En plus des chips et des noix, l’apéritif est souvent accompagné d’amuse-bouches. 
 La tradition sociale de l’apéritif appartient à la Suisse comme le Cervin. Il fait partie de la culture quotidienne, tout comme les tapas en Espagne. Comme nous l’avons déjà dit, des amuse-bouches sont servis à l’apéritif. Il ne s’agit pas d’une entrée ou d’un plat principal, mais plutôt d’une sorte de collation. L’apéritif peut servir à passer le temps jusqu’au repas proprement dit. Ou bien il est organisé en tant que tel, comme un  passe-temps agréable avec une touche sociale.  
 En guise d’apéritif, on choisit généralement des  drink  s légers , qui contiennent par exemple principalement du champagne ou du vin. Mais les cocktails simples avec des spiritueux comme les liqueurs de vodka (comme ceux de Trojka avec moins d’alcool que d’autres spiritueux) peuvent également être proposés à l’apéritif. 
 L’apéritif est souvent offert lors d’une  occasion spéciale . Il peut s’agir d’un anniversaire ou d’une fête de famille. Mais un apéritif est également d’usage à Noël, à l’occasion d’une embauche, d’un examen réussi ou d’un départ à la retraite. Il n’y a pratiquement aucune occasion qui ne puisse servir de prétexte à un apéritif. L’apéritif peut être servi soit au  début  de la fête, soit clôturer celle-ci dans un  cadre décontracté.  
 &amp;nbsp; 
  Quand prend-on l’apéritif?  
 Une sortie dans un restaurant haut de gamme ou un repas festif à la maison débute généralement par un apéritif. Cela souligne encore un peu l’occasion spéciale. La boisson servie est souvent un simple cocktail ou un longdrink. Elle est censée stimuler l’appétit et réduire le temps d’attente jusqu’à l’entrée. 
 Les  drinks légers , tels qu’un verre de prosecco, de mousseux ou de champagne bien frais sont appréciés. Le vin mousseux peut également être mélangé à d’autres boissons,  alcoolisées ou non . Un classique est le kir royal, où le champagne est rehaussé d’un trait de crème de cassis. On sert aussi traditionnellement du champagne accompagné de jus d’orange. 
   
  Quel apéritif correspond à quel plat?  
 La boisson que tu choisis pour ouvrir le repas dépend en premier lieu de ton goût personnel. Des  cocktails simples avec de la liqueur de vodka  sont également envisageables. À la fin de cet article, tu trouveras trois idées d’apéritif faciles à mixer toi-même.&amp;nbsp; 
 Comme le goût de la boisson doit préparer au repas,  respecte les règles de base suivantes lors du choix de l’apéritif:  
 
 des cocktails simples à faible teneur en alcool avant une entrée légère 
 pas d’apéritif sucré avant un vin sec 
 pas de boisson glacée avant une soupe chaude 
 les boissons mixées avec du lait ou de la crème rassasient trop et ne conviennent donc pas à l’apéritif. 
 
   
  Comment prend-on un apéritif?  
 En règle générale, les boissons légères sont servies en petites quantités. Un  verre de vin  est donc idéal pour servir l’apéritif. Tu peux choisir parmi  différentes variantes . Selon l’organisation du repas, les invités reçoivent leur verre directement à leur arrivée ou on le sert sur une table d’appoint avant le repas. 
 Si tu sers des  cocktails simples  à l’apéritif, tu peux bien sûr utiliser un verre à cocktail classique. Si tu sers de la bière, utilise un verre à tulipe. 
 &amp;nbsp; 
 Le bon verre à vin 
 Si tu optes pour un vin, choisissez un verre à vin adapté au vin. Là encore, il existe d’importantes différences: Ainsi, il existe des verres spéciaux pour les vins rosés, blancs et rouges. Un  verre à vin pour rosé  est un peu plus ouvert vers le haut et ressemble à une  tulipe . Un verre à vin rouge classique est toujours un peu plus grand qu’un verre à vin blanc – ce qui facilite la distinction entre les deux. Le vin qui sera finalement servi dépend des plats qui suivront au cours du repas. 
 L’eau est généralement servie dans un verre qui ressemble à un verre à vin, mais qui est plus petit. 
   
  Trois idées d’apéritifs et recettes pour des cocktails simples  
 En dehors des amuse-bouches, les boissons jouent bien sûr un rôle important lors d’un apéritif. Ce que tu choisis dépend de tes préférences personnelles et du goût de tes invités. En plus des classiques comme le vin mousseux ou le porto, de nombreux cocktails simples se prêtent à l’apéritif. Des drinks captivants peuvent être proposés à la fois avec ou sans alcool. 
 Les boissons mixtes avec de la liqueur de vodka comme le  Trojka Flemon  ou d’autres drinks Trojka sont également idéales en apéritif. C’est pourquoi nous aimerions te présenter ci-dessous quelques-uns de ces drinks. Tu peux facilement les mixer chez toi avec Trojka Flamingo ou Trojka Savage. 
  Flamingo Spritz  
   
 Le Flamingo Spritz est un drink délicieusement  rafraîchissant  préparé avec de la liqueur de pamplemousse et du prosecco. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Beaucoup de glace 
 4&amp;nbsp;cl de  Trojka Flamingo  
 4&amp;nbsp;cl de  prosecco  
 4&amp;nbsp;cl de  Soda Water  
 1 pamplemousse 
 1 branche de menthe 
 
  Préparation:  
 Remplis un grand verre à vin de glace et ajoute successivement la Trojka Flamingo, le prosecco et le Soda Water. Tu peux ensuite décorer ton drink avec de la menthe et un morceau de pamplemousse. 
  Trojka Flemon  
   
 Le Flemon est un drink Easy Mixer de Trojka. Le résultat est un cocktail rafraîchissant, à l’arôme doux-amer, avec une note fruitée et un équilibre parfait entre douceur et acidité. 
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Beaucoup de glace 
 4&amp;nbsp;cl de&amp;nbsp; Trojka Flamingo  
 10&amp;nbsp;cl de  Bitter Lemon  
 1 pamplemousse 
 
  Préparation:  
 Mets de la glace dans le verre, verses-y le Trojka Flamingo et complète de Bitter Lemon. Décore le drink avec un quartier de pamplemousse. 
  Green Soda  
   
 Le Green Soda est un drink léger pour ceux qui préfèrent peu d’alcool dans leur boisson:  léger et néanmoins plein de saveur.  
  Ingrédients:&amp;nbsp;  
 
 Beaucoup de glace 
 4&amp;nbsp;cl de  Trojka Green  
 10&amp;nbsp;cl de  Soda Water  
 1 citron 
 
  Préparation:  
 Mets de la glace dans le verre, verses-y la Trojka Green et complète de Soda Water. Décorez le drink avec un quartier de citron. 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
  autres idées d&#039;apéritif avec Trojka  
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2024-03-03T08:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Mixer soi-même son cocktail chaud: on y va!</title>
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                                            Les drinks, c’est pas juste pour l’été. La saison froide aussi offre pléthore de recettes de cocktails chauds qui ont bon goût et qui en plus réchauffent.
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                  Les drinks, c’est pas juste pour l’été. La saison froide aussi offre pléthore de recettes de cocktails chauds qui ont bon goût et qui en plus réchauffent. Qu’il s’agisse d&#039;un Hot Frog à base de Trojka Greench ou d’un Kafi Schneehäsli, ces classiques sont incontournables, même en hiver. Nos instructions pas à pas te permettent de préparer facilement des recettes de cocktails chauds à la maison.  
 Lorsque le temps est maussade et sombre dehors et que les températures chutent, un petit remontant légèrement sucré arrive à point nommé. Le vin chaud et le Kafi Luz sont des incontournables de l’hiver et des boissons que l&#039;on connaît de longue date. Mais savais-tu qu’avec l’Easy Mixer Trojka, tu peux  préparer en quelques secondes des hot drinks extra goûteux ? En particulier,  Trojka Caramel ,  Greench  et  $avage  sont parfaits pour confectionner des boissons chaudes. 
 Une fois la période des fêtes terminée, et donc la saison des vins chauds, il faut trouver une alternative savoureuse. Pour tous  les amateurs d&#039;expérimentation  qui veulent du nouveau dans leur verre à thé sans forcément opter pour les célèbres eaux-de-vie de fruits ou les punchs au rhum, nous proposons ici trois délicieuses idées de recettes de cocktails chauds, avec un plus : la couleur des fameux Easy Mixers. 
 À toi de décider du  pourcentage que tu veux mixer  dans ta boisson chaude. Peut-être as-tu déjà l’un des Trojka Easy Mixer suivants chez toi? Dans le cas contraire, il est grand temps de les commander pour préparer tes cocktails chauds en un rien de temps. 
  À longs discours, courtes recettes  
 C’est notre devise pour cette présentation de nos boissons super hot. 
  Crazy Coffee  
  Une boisson chaude au goût de café et de caramel surmontée d&#039;un nuage de crème savoureusement tentatrice: voici la boisson parfaite pour les journées de gel. Le mariage de ces arômes familiers est toujours une réussite et convient particulièrement aux gourmands pour qui le café est trop amer. Garni d&#039;une pincée de cacao en poudre, ce café chaud au caramel est irrésistible. 
  Voici la recette  
  Trojka Caramel: la douceur  
 L&#039;Easy Mixer doré de Trojka est le spiritueux idéal pour tous ceux qui aimeraient baigner dans le goût du caramel. La base de vodka Trojka est le gage d&#039;un équilibre parfait entre la qualité et le savoir-faire de fabrication. La délicieuse note de caramel sublime non seulement la boisson chaude: elle peut être aussi ajoutée à des combinaisons extraordinaires. 
  Hot Frog  
  Le Hot Frog (également connu sous le nom de «Fröschli») est la boisson parfaite pour une préparation incroyablement rapide. Avec Trojka Greench, de l’eau chaude tout juste bouillie et un bouquet de menthe fraîche, tu réalises une délicieuse boisson à faible teneur en alcool. La particularité de cet Evergreen, dans le vrai sens du mot? Son magnifique look vert pastel. 
  Voici la recette  
  Trojka Greench - le classique  
 Même si on le confond souvent avec notre bestseller Trojka Green, Greench brille grâce à sa note intense de menthe poivrée dans toutes les variantes de cocktails chauds. Les drinks faciles et rapides ne sont pas un must... (même si on adore les préparations simples, pas de doute là-dessus). Cette liqueur Trojka peut également être utilisée pour préparer des cocktails chauds plus complexes et au goût intense. 
 Et le mieux dans tout cela? La légèreté de cet  Easy Mixer développé et produit en Suisse  offre un complément aux hot drinks, souvent lourds et épais, et donne un coup de fraîcheur particulier. 
  Hot $avage  
  Thé noir, fruit de la passion, citron vert, orange, eau chaude, le tout concocté en 3 étapes: c&#039;est trop sauvage pour toi? Garanti: oui, ça l&#039;est! Trojka Hot $avage, le cocktail chaud à la belle robe framboise pastel, se prépare en quelques étapes simples et offre une expérience gustative inoubliable grâce à sa complexité aromatique. Ceci, grâce au goût du thé noir, au fruit de la passion et à la touche de citron vert de l’Easy Mixer $avage, qui rappelle la saveur du thé glacé fraîchement infusé. Avec la garniture qui convient, cette boisson est un vrai régal pour les papilles. 
  Voici la recette  
  Trojka $avage: celui qu&#039;on sous-estime  
 Soyons honnêtes: pour toi, $avage n’est pas le mot qui convient à ce spiritueux. C&#039;est compréhensible. Mais laisse-nous t&#039;expliquer pourquoi il convient merveilleusement à notre Easy Mixer Trojka climatiquement neutre: l’expérience gustative de $avage correspond à la définition que lui donne  l&#039;Urban Dictionary  - A badass *imagine ici un mot pas trop illicite* who don’t take no shit from nobody. En d’autres termes: si le goût est sauvage, les variations de boissons le sont encore plus. Pour que tu comprennes vraiment ce que nous entendons par là, le mieux est de goûter directement les combinaisons de boissons suivantes:  Hot $avage ,  Savage Night  und  Savage Day  
  Bon à savoir!  
 Déguste des cocktails chauds variés et des boissons du tonnerre à ajouter au thé, au café, au lait chaud ou à une douce tentation cacaotée. De quoi as-tu besoin? D&#039;une pincée d&#039;intuition en bouche et d&#039;une bonne dose de soif d’exploration. Tu as les verres, les ustensiles de bar et les ingrédients? Mixe et  partage tes créations de boissons sur les réseaux sociaux (@trojka_vodka) . Si tu as encore besoin d’aide pour disposer du bon équipement, nous te proposons aussi sur drinkdirect.ch du matériel de bar spécialisé pour faire de toi un barman pro. Jette un coup d&#039;œil! 
  Vers les outils de bar de Trojka  
  Bon à savoir, Partie II  
 La crème ou les épices hivernales telles que la cannelle, la vanille ou la cardamome sont des ingrédients parfaits pour les boissons chaudes alcoolisées (et sans alcool, bien sûr). Il te reste peut-être quelques ingrédients de Noël? Utilise-les pour donner une touche saisonnière à tes cocktails chauds. Tu peux également agrémenter ta boisson chaude  de sirops sucrés  ou de sucre  candi au rhum , selon tes préférences personnelles et tes saveurs de prédilection. 
 Les boissons chaudes réchauffent de l’intérieur grâce à leur pourcentage de volume, elles sont donc idéales à servir en hiver à tes amis et ta famille lors d&#039;une occasion spéciale. Surprends tes proches avec de délicieuses boissons chaudes lors de votre prochain moment de convivialité! 
  Mieux encore  
 Les 3 protagonistes de ce blog peuvent aussi être  personnalisés  et offrent une idée cadeau parfaite pour une fête, une invitation à dîner ou un anniversaire. Décide de l&#039;occasion et nous te livrons rapidement et simplement la bouteille que tu as créée toi-même. Bien entendu, tu peux aussi  personnaliser les autres produits de la gamme Trojka  et les commander en exclusivité chez nous. 
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            <title type="text">Le porto — le classique avec le fromage, les desserts ou pour cuisiner</title>
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                                            Tu peux utiliser le porto premium à différentes fins en cuisine. Le classique est entre autres idéal pour accompagner divers desserts, le fromage et pour cuisiner.
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                 Tu peux utiliser le  porto premium  à différentes fins en cuisine. Le classique est entre autres idéal pour accompagner divers desserts, le fromage et pour cuisiner. C&#039;est exactement ce dont il est question dans cet article. Nous t&#039;expliquons ce qu&#039;est cette boisson. Nous te révélons également d&#039;où elle vient, comment on la boit et comment cuisiner avec du porto. 
 Qu&#039;est-ce que le porto? 
 Si tu ne considères que le nom, le mot «porto» est un peu trompeur. Le nom du vin fait en effet référence à la cité  portuaire de Porto . À l&#039;époque comme aujourd&#039;hui, c&#039;était une ville commerciale très importante pour l&#039;ensemble du  Portugal . Entre autres, c&#039;est ici que le porto rouge et blanc fort apprécié était exporté dans le monde entier. Il est cependant produit ailleurs au Portugal, dans la  vallée du Douro . Celle-ci tire son nom du fleuve  Douro , dont les rives abritent une vaste région viticole très connue. Les conditions y sont idéales pour produire la boisson très prisée. Sa superficie totale s&#039;élève à 250 000 hectares. 
   
 La production du porto 
 Au fait: L&#039;élaboration des grands vins est supervisée en permanence par l&#039;Institut du vin de Porto. Les différentes caves ne peuvent produire le noble nectar que si elles remplissent certaines conditions et appliquent des directives. Les raisins utilisés pour l&#039;élaboration du vin très apprécié proviennent tous des trois régions viticoles de la Vallée du Douro. Contrairement à de nombreuses autres boissons spiritueuses, il est possible d&#039;utiliser différents cépages lors de la production. Ainsi, il est tout à fait possible qu&#039;un porto soit blanc et une autre variété rouge. Les cépages qui s&#039;y prêtent sont entre autres les Malvasia Fina, Rabigato, Tinta Barroca, Tinta Rorizm et Tinta Amarela. 
 De même, les roches emmagasinent la chaleur et la restituent aux vignes la nuit. 
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  D&#039;où vient le porto?  
 Le vrai porto vient toujours du  Portugal . Plus précisément de la  région du Douro . Les vignes sont généralement cultivées dans trois sites différents appelés Pinhão, São João da Pesqueira et Peso da Régua. Ils offrent en effet les meilleures conditions pour les cépages. Sur les pentes, le climat est très chaud et sec. Et le Douro leur fournit l&#039;humidité dont ils ont besoin. 
 De même, les roches emmagasinent la chaleur et la restituent aux vignes la nuit. 
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 Comment boit-on le porto au Portugal? 
 Tout d&#039;abord, il est important de bien stocker le porto rouge et blanc après l&#039;achat. Un local à une  température de dix à douze degrés Celsius , sans exposition directe au soleil, est idéal. Conservé dans ces conditions, le vin peut y rester plusieurs décennies. Seuls les vins de très mauvaise qualité peuvent éventuellement perdre du goût avec le temps. Une pince à porto est très pratique pour ouvrir une bouteille de porto. De même, il faudrait utiliser les verres appropriés pour le boire. Les modèles fabriqués spécialement pour le vin de Porto premium sont légèrement plus petits que les verres à vin rouge ou blanc ordinaires. Ils peuvent contenir entre  80 et 140 millilitres de boisson . 
 Les meilleurs vins sont souvent servis avec le dessert. Les variétés rouges et brun doré ont le goût le plus intense à une  température ambiante normale . En revanche, les vins clairs se boivent  frais . La règle ici aussi: plus la boisson est claire, plus la bouteille doit être conservée au frais. 
 Avec quoi boit-on du porto? 
 Le porto est un vin très polyvalent. C&#039;est entre autres un classique avec  divers desserts . Il est également excellent avec le  fromage . Il n&#039;est donc pas étonnant qu&#039;il soit très souvent utilisé à  Noël  pour accompagner des repas riches et copieux, par exemple les  plateaux de fromage et de jambon . 
 Cela dépend en premier lieu du type de porto. Les variétés blanches par exemple sont parfaites avec le  porc , la  volaille  et différents  poissons . En revanche, les amateurs de  viande rouge  comme les  steaks  préféreront certainement un porto rouge. Les deux variantes conviennent également parfaitement avec les  fruits . Tu peux donc facilement les boire aussi en été. De délicieuses  framboises  fraîchement cueillies dans ton jardin et légèrement sucrées sont simplement arrosées de porto blanc avant de reposer environ une demi-heure au réfrigérateur. 
 Comme la boisson convient pour presque tous les plats, tu peux toujours déguster quelque chose de nouveau. 
   
 Cuisiner avec du porto! 
 Le porto premium n&#039;est pas seulement consommé dans le monde entier, mais sert aussi très souvent de base à de nombreux plats. Il est notamment utilisé pour apprêter le  goulasch . De plus, il est possible de préparer une savoureuse sauce gibier avec du vin de   porto DOW&#039;S  . Tu trouveras les recettes ici. 
 Recette de sauce gibier au porto 
  Ingrédients:  
 
 une c. à s. de beurre 
 deux c. à s. de farine de blé 
 une échalote (en dés) 
 une carotte (en dés) 
 100 grammes de céleri-rave (en dés) 
 une c. à s. de miel 
 deux c. à s. de purée de tomates 
 200 ml de bouillon de légumes 
 300 ml de porto (Tawny ou Ruby) 
 une c. à c. de romarin séché 
 une c. à s. de confiture de mûres 
 une c. à s. de thym séché 
 100 ml de vin rouge sec 
 sel 
 et poivre 
 
   Préparation:   
 
 Mettre le beurre dans une poêle et placer celle-ci sur la cuisinière. 
 Une fois que le beurre est devenu liquide, ajouter la carotte, l&#039;échalote et le céleri et les faire revenir légèrement. 
 Mettre la purée de tomates dans la poêle. 
 Saupoudrer le tout de farine et remuer vigoureusement. Retourner la préparation plusieurs fois pour faire légèrement brunir les légumes. 
 Mouiller avec le vin rouge, de l&#039;eau et le porto. 
 Ajouter la confiture de mûres et le miel. 
 Mélanger le tout vigoureusement et uniformément avec le fouet. 
 Réduire en purée à l&#039;aide d&#039;un mixeur plongeur afin d’obtenir une délicieuse sauce au porto. 
 Ajouter le romarin et le thym. Remuer la sauce et laisser mijoter quelques minutes à feu moyen. Réduire ensuite peu à peu la température. Laisser mijoter la sauce encore une demi-heure à petit feu. Remuer de temps en temps et contrôler s&#039;il faut ajouter un peu de liquide. 
 Assaisonner la sauce de poivre et de sel. 
 
  Au fait:  Si tu souhaites goûter un nectar exceptionnel, nous te recommandons de déguster les vins de la maison  DOW&#039;S . Ils y sont fabriqués depuis de nombreuses décennies. Ils séduisent par leur saveur unique et corsée. Tu peux les consommer purs ou les utiliser pour cuisiner. Dans les deux cas, ils sont toujours exceptionnels. 
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  Recette de goulasch au porto 
  Ingrédients:  
 
 200 grammes d&#039;oignons 
 200 grammes de carottes 
 quatre c. à s. d&#039;huile végétale 
 une c. à s. de purée de tomates 
 750 ml de porto premium 
 200 grammes de céleri-rave 
 un peu de vieux vinaigre balsamique 
 une poignée de thym 
 150 grammes d&#039;airelles en bocal 
 deux c. à s. de beurre 
 500 grammes de viande pour goulasch (jarret de devant ou aiguillette baronne) 
 deux c. à c. de poudre de paprika doux 
 500 ml de bouillon de viande 
 200 grammes de crème acidulée 
 Sel et poivre 
 
  Préparation:  
 
 Peler les carottes et le céleri, les couper en dés. 
 Mettre deux cuillères à soupe d&#039;huile dans une poêle. Ajouter la viande et la rôtir à feu vif. Après quelques minutes, les morceaux de viande présentent des marques de torréfaction. C&#039;est le signe qu’on peut les retirer. Les mettre dans un bol et déglacer le fond de rôtissage avec le porto de qualité et le beurre. Verser le liquide ainsi obtenu dans un bol. 
 Faire également revenir les dés de carottes et de céleri dans une marmite avec deux cuillères à soupe d’huile. 
 Faire revenir le reste des légumes (à l&#039;exception des oignons) dans une poêle avec deux cuillères à soupe d&#039;huile. 
 Ajouter la poudre de paprika et la purée de tomates et mouiller avec le porto de qualité. Laisser réduire quelques minutes. Répéter l&#039;opération jusqu&#039;à ce que le flacon soit vide et que le liquide ait disparu. On devrait maintenant voir une masse harmonieuse et légèrement épaisse. 
 Ajouter les dés d&#039;oignon et remuer vigoureusement. 
 Remettre la viande dans la poêle. Remplir le tout avec le fond de bœuf. Laisser cuire le goulasch pendant environ 2,5 heures. Vérifier régulièrement s&#039;il y a encore suffisamment de liquide. Sinon, ajouter un peu d&#039;eau dans la poêle. 
 Assaisonner le goulasch de sel et de poivre et dresser. Accompagner à volonté d’airelles et d’un peu de crème acidulée et répartir sur le plat quelques gouttes de vieux vinaigre balsamique et du thym haché. 
 
 Remarque finale: cuisiner et savourer! 
 Le vin très apprécié est produit exclusivement au Portugal dans les trois villages mentionnés ci-dessus. Son utilisation est très variée et il peut être élaboré avec différents cépages. Selon les plats que tu préfères, tu trouveras toujours le grand vin idéal pour les accompagner. Et ces vins exceptionnels sont aussi parfaits pour préparer un goulasch ou de délicieuses sauces. Déguste absolument la variété de la maison DOW&#039;S. Il existe un très grand choix de grands vins. Les portos  DOW&#039;S  séduisent par leur saveur unique et leur longue tradition. 
 La marque de porto bien connue est très appréciée dans le monde entier. Voici nos produits: 
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