Xellent Swiss Edelweiss Gin

La base de ce gin haut de gamme est notre Xellent Vodka. Le moût de ce spiritueux est le résultat d’un long travail artisanal et constitue le socle du caractère sans égal de la Xellent. Nous utilisons comme ingrédients de base du seigle à pain de types Picasso et Matador, cultivé par des agriculteurs régionaux qui ont toute notre confiance, et ensuite distillé par nous en premier distillat brut.

L’enthousiasme de notre maître distillateur pour les herbes et plantes aromatiques de notre propre jardin se décline dans tout le reste du processus de production de notre New Western Style Gin. Avant la distillation, les ingrédients récoltés à la main macèrent plusieurs heures dans la vodka. Les arômes et les saveurs des baies de genièvre et des herbes aromatiques comme la mélisse citronnelle, l’edelweiss, l’aspérule et la lavande peuvent ainsi se déployer au mieux dans le distillat. Après une distillation soigneuse et l’ajout d’eau de glacier, on aboutit à un résultat remarquable et convaincant à tous les niveaux: notre Xellent Swiss Edelweiss Gin.

Le nez développe des arômes rafraîchissants d’agrumes et de genévrier, à la fois odorants et floraux. En bouche il est moelleux et suave, avec des touches épicées et une finale fraîche, sans oublier une note de mélisse citronnelle.