Dow's Porto LBV 2016

Dow's Porto LBV 2016 

Produktebeschreibung

Der Late Bottle Vintage (LBV) 2016 teilt die gleiche Herkunft wie alle der Vintage Ports von Dow’s. Nämlich die Weinberge «Quinta do Bomfim» und «Quinta da Senhora da Ribeira», welche seit dem späten 19. Jahrhundert im Besitz von Dow's sind. Bereits die fünfte Generation von Winzern der Symington Family bewirtschaftet diese Weinberge. Damit wird auch der Style der Dow’s Ports überliefert: intensive, strukturierte Weine mit frischen Aromen von schwarzen Früchten, pfeffrigen Tanninen und einem trockenen Abgang.

Der Sommer 2016 im Douro Valley war einer der heissesten seit Beginn der Messung. Trotzdem fielen Ende August 40% mehr Regen als im 30-jährigen Durchschnitt. So konnten die Wasserreserven die hohen Temperaturen etwas mildern. Ebenfalls waren die Wochen vor der Ernte sonnig und trocken. Die Trauben konnten in gutem Zustand geerntet werden. Nach der Pressung lagerte der Wein für vier bis sechs Jahre in Eichenfässern, bevor er in die Flaschen abgefüllt wird. 

Ideal eignet sich der Late Bottle Vintage Port 2016 von Dow’s zu einem Schokoladen-Dessert oder halb bis harten Käsesorten mit Würze wie einem Cheddar oder Manchego.

Im Blogbeitrag Portwein - der Klassiker zu Käse, zum Dessert oder zum Kochen erklären wir dir, was Portwein genau ist, woher es herkommt, wie es getrunken wird und wie du mit Portwein kochen kannst.