Gancia Cuvée 24 Mesi Metodo Classico Asti

Gancia Cuvée 24 Mesi Metodo Classico Asti

Description du produit

Les meilleurs cépages de la DOCG Alta Langa de Casa Gancia sont pressés en douceur et vinifiés selon des méthodes déjà utilisées depuis longtemps dans la région de la Champagne. Un mélange parfait de tradition, de modernité et de qualité.

Le caractère unique d’un vin mousseux Asti de méthode classique, à la structure aromatique et équilibrée, doté d’une personnalité forte et aristocratique - voilà comment décrire le mieux ce noble produit issu des meilleurs cépages blancs de Moscato de Canelli, au cœur de la région d’Asti, sur les collines d’Asti et de Cuneo. Le Gancia Cuvée 24 Mesi Asti DOCG Metodo Classico fait partie de la vaste gamme du spécialiste des spumantes Fratelli Gancia & C. Spa, basé à Canelli, dans la province d’Asti, au Piémont. Après le pressage doux, le moût de Moscato est fermenté en cuves à une température contrôlée de 6 °C. La cuvée est préparée et fait l’objet d’une seconde fermentation. La seconde fermentation se fait selon la méthode classique et traditionnelle avec 40 jours de fermentation en bouteille et 24 mois de stockage dans les caves fraîches de Casa Gancia. Le résultat: une couleur jaune paille aux reflets dorés et à la transparence claire, un perlage très fin, riche et persistant, une délicate odeur aromatique semblable à celle du Moscato, des notes de fleurs d’acacia, de pêche et d’abricot et une finesse en bouche jamais trop sucrée.                 

Le Gancia Cuvée 24 Mesi Asti DOCG Metodo Classico s’adapte parfaitement aux desserts, mais aussi aux plats légers et aux amuse-bouches. Il se sert à une température comprise entre 8 et 10 °C.                      

FAITS CLÉS

• Procédé de fabrication: Metodo Classico
• Cépage: Moscato
• Volume d’alcool: 7 % 
• Cépage Moscato Bianco di Canelli de la région DOCG d’Asti
• 24 mois d’affinage dans les caves de Gancia