TORABHAIG Whisky Sound of Sleat

Torabhaig Sound of Sleat 

Über die Marke und das Produkt

Der Torabhaig Sound of Sleat ist ein Single Malt Scotch Whisky der jungen Torabhaig Distillery auf der Isle of Skye. Seit der Inbetriebnahme im Jahr 2017 verfolgt die Brennerei das Ziel, Whiskys mit klarer Struktur, definierter Rauchintensität und präziser Aromenführung zu entwickeln. Der Sound of Sleat ist Teil der laufenden Legacy Series, in der sich die stilistische Entwicklung der Brennerei widerspiegelt. Er verkörpert ein Produkt, das mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt wurde und die charakteristischen Eigenschaften eines maritimen, torfbetonten Whiskys sichtbar macht.

Herkunft und Brennerei – Rahmenbedingungen der Produktion

Die Brennerei Torabhaig befindet sich in einem sorgfältig restaurierten Steingebäude aus dem 19. Jahrhundert. Die Kombination aus historischer Architektur und moderner Brenntechnik schafft eine Umgebung, in der traditionelle Verfahren konsequent umgesetzt werden können.
Wesentliche Produktionsmerkmale der Destillerie:

• Verwendung hölzerner Washbacks
• Lange Fermentationszeiten zur Aromenbildung
• Destillation in kupfernen Pot Stills mit gezielter Formgebung
• Einsatz von getorftem Malz mit rund 30–35 ppm
• Reifung vorwiegend in First-Fill-Bourbonfässern

Alle Prozesse sind so ausgelegt, dass ein Whisky mit klarer, strukturierter Aromatik entsteht, ohne dass einzelne Elemente dominieren oder überzeichnet werden.

Der Name Sound of Sleat – geografischer Bezug

Der Whisky ist nach der Meerenge benannt, die zwischen der Isle of Skye und dem schottischen Festland liegt. Der Name «Sound of Sleat» greift die maritime Küstenlage der Brennerei im südlichen Teil der Insel Skye auf. Standortbedingte Faktoren wie die Meeresluft und die rauen klimatischen Bedingungen prägen die Reifung des Whiskys.

Reifung und Stilistik – grundlegende Eigenschaften

Die Reifung in Bourbonfässern führt zu einer harmonischen Verbindung aus Torf, Getreide, Vanille und Holzaromen. Der Stil lässt sich als klar, fokussiert und gut strukturiert beschreiben.
Zentrale Merkmale im Geschmack vom «Sound of Sleat»:

• Rauchcharakter, der deutlich wahrnehmbar, aber kontrolliert bleibt
• Frische, mineralische Anklänge durch Herkunft und Destillationsstil
• Ausgewogene Verbindung von Frucht-, Getreide- und Holzaromen
• Eine aromatische Klarheit, die charakteristisch für die junge Brennerei ist
  

Einordnung im Whiskyprofil der Brennerei

Der Sound of Sleat nimmt innerhalb der Torabhaig-Produktion eine zentrale Rolle ein. Bereits mit seinen Vorgängern (Cnoc na Moine, Allt Gleann und Allt Gleann Batch Strength) hat die noch junge Brennerei gezeigt, in welche geschmackliche Richtung sich ihre Single Malt Whiskys entwickeln. Der Sound of Sleat steht innerhalb der Legacy Series exemplarisch für den langfristig angestrebten Hausstil und zeigt auf, welche aromatischen Schwerpunkte langfristig geplant sind. Dabei stehen die folgenden Charakteristika im Vordergrund:

Kurz und bündig

Der Torabhaig Sound of Sleat ist ein Single Malt Scotch Whisky, der die Merkmale eines torfbetonten Inselwhiskys sachlich widerspiegelt. Die Kombination aus maritimer Lage, definiertem Rauch und Bourbonfass-Reifung führt zu einem klar strukturierten Produkt. Der Ansatz der Brennerei verbindet traditionelle Verfahren mit moderner Präzision und ist auf langfristige Stilentwicklung ausgerichtet.