- 3cl The Dubliner Irish Whiskey
- 1 Tasse doppelter Espresso (ca. 7cl)
- 2 BL Zucker
- 3-5cl leicht geschlagener Rahm
Zubereitung:
Einen Löffel in ein Irish-Coffee-Glas stellen, damit das Glas nicht springt. Den doppelten Espresso, Irish Whiskey und Zucker im Glas verrühren. Das obere Viertel des Glases vorsichtig mit leicht geschlagenem Rahm bis zum Rand auffüllen. Je mehr Zucker im Glas gelöst ist, desto einfacher lässt sich der Rahm schichten. Es sollte aussehen wie ein frisch gezaptftes Guinness.
Glas:
Irish-Coffee-Glas
Garnitur:
Mit etwas Schokostreuseln garnieren.
Herkunft von Irish Coffee
Irish Coffee ist ein klassisches Heissgetränk mit Whisky, das seinen Ursprung in Irland hat. Die Geschichte reicht zurück bis in die 1940er Jahre als es erstmals im Flughafen Shannon in Irland serviert wurde. Seitdem hat sich das Heissgetränk zu einem internationalen Drink entwickelt und findet sich auf Speisekarten in Bars und Restaurants weltweit.
Aromatische Komposition von Irish Coffee
Die aromatische Komposition von Irish Coffee basiert auf einer einfachen Mischung aus folgenden Hauptzutaten:
- Irish Whiskey: Das Herzstück von Irish Coffee ist der Irish Whiskey. Er zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus.
- Heisser Kaffee: Frisch gebrühter heisser Kaffee (oder Espresso aus der Maschine) bildet die zweite Basis von Irish Coffee.
- Zucker: Zwei Teelöffel Zucker werden hinzugefügt, um dem Getränk Süsse zu verleihen und die Aromen auszubalancieren.
- Geschlagene Sahne: Die geschlagene Sahne wird sanft auf die Oberfläche des Getränks gelegt und bildet eine Haube. Sie verleiht dem Irish Coffee nicht nur einen visuellen Touch, sondern auch eine cremige Textur.
Verschiedene Varianten von Irish Coffee
Obwohl das klassische Irish Coffee-Rezept bereits ein bekannter Drink ist, gibt es einige Varianten, die das traditionelle Rezept auf kreative Weise interpretieren. Hier sind zwei Beispiele:
- Karamell Irish Coffee: Hier wird dem Irish Coffee Karamellsirup beigefügt. Zu den Zutaten:
- 3 cl The Dubliner Irish Whiskey
- 1 Tasse doppelter Espresso (ca. 7 cl)
- 2 cl Karamellsirup
- 2 BL Zucker (bei Bedarf)
- 3-5 cl leicht geschlagener Rahm
- Mint Irish Coffee: Dieser Twist auf den Irish Coffee beinhaltet einen Hauch von Minze. Hier sind die Zutaten:
- 3 cl The Dubliner Irish Whiskey
- 1 Tasse doppelter Espresso (ca. 7 cl)
- 2 BL Zucker (bei Bedarf)
- 2 cl Minzsirup
- 3-5 cl leicht geschlagener Rahm
- Minzblätter zur Garnierung
