- Ein Tumbler mit viel Eis befüllen.
- Alle Zutaten in das Glas geben und mit einem Barlöffel kaltrühren.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote in der Nase den fertigen Negroni mit den ätherischen Ölen einer Orangenzeste bespritzen.
- Anschliessend mit der Zeste garnieren.
Wer kennt ihn nicht, den Gin-Drink «Negroni»? Man kann ihn klassisch mit Gin, Campari, einem Bitter Likör, und rotem Wermut servieren. Oder aber man bereitet einen etwas raffinierteren Negroni-Drink zu. Der Jägermeister Negroni oder auch Negroni do Sul ist eines der Beispiele, wie man einen Negroni mit nur einer einzigen Zutat ganz einfach verändern kann.
Das Rezept ist fast dasselbe wie bei einem normalen Negroni. Das einzig Neue¬: man ersetzt den Campari / Bitter-Likör durch Jägermeister als «Bitter». Dieser harmoniert aufgrund seiner bitter-süssen Akzente wunderbar mit den mediterranen, zitronigen Botanicals von Gin Sul und stellt den Negroni geschmacklich unter ein neues Licht.
Abgerundet wird diese Kreation durch die Süsse des roten Wermuts. Diese Kombination von Süsse, Bitterkeit und herben Noten lässt sich hervorragend zu einem salzigen Snack oder zu einem Essen servieren.
Es ist möglich noch einen Schritt weiter zu gehen und noch mehr mit der Balance des Jägermeister & Gin Sul zu experimentieren. Wenn man anstelle des Gin Sul den Gin Sul Laranjal verwendet, ergibt sich eine völlig neue Geschmackskombination. Gin Sul Laranjal ist ein fruchtig herber Gin, der nebst dem üblichen Wachholder aus Orangen & Zitrusfrüchten von der portugiesischen Algarve besteht. Dank seiner Frische und den fruchtigen Orangennoten eignet sich der Gin hervorragend, um klassischen Drinks mit Gin ¬ wie beispielsweise dem Negroni ¬ eine extra fruchtige Note zu verleihen.
Dich interessiert das Thema Negroni? Schau vorbei auf unserem Blog über den Drink. Dort findest du alles Wissenswerte über den Ursprung des Negroni. Ausserdem findest du dort alle unsere Negroni-Sets und weitere Negroni-Rezepte wie den klassischen Negroni, den Negroni Sbagliato oder den Fluère Negroni mit weniger Alkoholgehalt.
