- 3cl Thomas Dakin Gin
- 3cl Gancia Aperitivo Americano Originale
- 3cl Gancia Vermouth Rosso
- 1 Stück Zitrone- oder Orangenzeste
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Glas oder einem seperaten Rührglas auf Eis umrühren.
Glas:
Kalt in einem Tumbler servieren.
Garnitur:
Mit einer grossen Orangenzeste garnieren.
Der Negroni ist ein weit verbreiteter Drink aus Italien, berühmt für seine Mischung aus Süsse und Bitterkeit. Von der International Bartenders Association als Aperitif klassifiziert, verdankt der Drink seinen Namen Graf Camillo Negroni von Florenz. Die Entstehung des Negroni geht auf das Jahr 1919 zurück, als der Graf seinen Barkeeper Folco Scarselli bat, seinen üblichen Americano – bestehend aus Bitter-Aperitif, Vermouth und Sodawasser – durch eine stärkere Variante zu ersetzen. Scarselli tauschte das Sodawasser gegen Gin aus und wählte als Garnitur eine Orangenscheibe statt der traditionellen Zitronenzeste, wodurch eine völlig neue Kombination von Süss und Bitter entstand.
Heute zählt der Negroni zu den weltweit anerkannten Drinks. Die traditionelle Version des Negroni besteht aus einer gleichmässigen Mischung von Gin, Bitter-Aperitif und rotem Vermouth zubereitet. Für die Zubereitung werden diese Zutaten in einem mit Eis gefüllten Mischglas verrührt, bis der Negroni angenehm kühl ist, und anschliessend in ein Old-Fashioned-Glas (Tumbler Glas) mit Eiswürfel gegossen. Üblicherweise wird der Drink mit einer Scheibe oder Zeste von Orange garniert, um die Geschmacksnoten abzurunden.
Unser Rezept für den Negroni besteht aus Thomas Dakin Gin, Gancia Aperetivo Americano und Gancia Vermouth Rosso.
Der Negroni besticht nicht nur durch seinen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch durch seine Wandlungsfähigkeit, die als Basis für zahlreiche kreative Variationen dient. Das traditionelle Rezept kann ganz einfach abgeändert werden, indem man mit unterschiedlichen Gins, Wermuts oder Bitter experimentiert. Wenn du weitere Negroni Rezepte sehen möchtest, dann schau vorbei auf unserem Blog. Dort findest du auch zusätzlich alle relevanten Information rund um den italienischen Drink.
