MOZART Chocolate Dark

Mozart Dark Chocolate Likör - Schokoladenlikör mit intensivem Zartbittergeschmack

Über die Marke und das Produkt

Bei Zartbitterschokolade scheiden sich die Geister: Die einen lieben sie wegen ihres herben Aromas, die anderen verziehen das Gesicht, weil sie nicht süss genug ist. Für Zartbitterliebhaber hat die Mozart Distillerie in Salzburg einen Schokoladenlikör aus edelsten Kakaobohnen gemacht, der so dunkel ist wie die Schokolade selbst.

Die natürlichen Zutaten des Mozart Dark Chocolate Likörs

In der Mozart Distillerie weiss man, dass es auf den Inhalt ankommt. Deshalb werden für die Herstellung der Schokoladenliköre ausschliesslich natürliche Zutaten höchster Qualität verwendet. Beim Mozart Dark Chocolate Likör sind das Edelkakaobohnen aus Westafrika, Zuckerrüben als Süssungsmittel und als Grundlage für den Likör, echte Bourbon-Vanille aus Madagaskar, hochwertige Zartbitterschokolade sowie ein wenig Karamell. Auf die Beigabe von frischer Sahne wird bei diesem Mozart Likör bewusst verzichtet, um das intensiv herbe Aroma nicht abzumildern. Der Dark Chocolate Likör ist dadurch nicht nur laktosefrei, sondern auch vegan.

Das Geschmacksprofil des Mozart Dark Chocolate Likörs

Dank der erlesenen Zutaten entfaltet der Mozart Likör, der tiefbraun ins Glas fliesst, sofort einen intensiven, herb-rauchigen Geschmack am Gaumen, der von den Edelkakaobohnen herrührt. Dezente Nuancen von Vanille und Karamell setzen weitere aromatische Akzente, die durch den nussigen Abgang komplettiert werden. Im Vergleich zu den anderen Mozart Likören ist der Dark Chocolate deutlich flüssiger, wobei seine glatte Textur auf die fehlende Sahne zurückzuführen ist.

Auszeichnungen und Prämierungen

Dass es sich beim Dark Chocolate um einen Schokoladenlikör der höchsten Qualität handelt, zeigt sich auch an den zahlreichen Auszeichnungen und Prämierungen, die er bereits erhalten hat. Hier ist eine kleine Auswahl davon:

• Gold beim World Spirits Award 2022
• Bronze beim IWSC (International Wine and Spirit Competition) 2022
• Gold bei Meiningers ISW (International Spirits Award) 2022
• Silber beim DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) International Award 2022

Serviervorschläge und Rezepte für den Mozart Dark Chocolate Likör

Wenn du Zartbitterschokolade magst, solltest du den Mozart Dark Chocolate Likör auf jeden Fall pur probieren. Besonders gut entfalten sich seine vielschichtigen Aromen, wenn du ihn gut gekühlt servierst. Davon abgesehen kannst du verschiedenen Desserts mit dem Schokoladenlikör eine interessante Zartbitternote hinzufügen.

Doch natürlich eignet sich der Schokoladenlikör auch für verschiedene Drinks. Die Konditormeister der Mozart Distillerie entwickelten einige Dessert-«Choctail»-Rezepte, also Drinks, die an bekannte Nachspeisen erinnern. Eines dieser Rezepte ist der Viennese Chocolate Cake. Für vier Drinks benötigst du

• 10 cl Mozart Dark Chocolate Likör
• 0,5 cl Apricot Brandy
• 3 Teelöffel Marillenkonfitüre

Alle Zutaten werden zusammen in einen Shaker gegeben, etwa zehn Sekunden lang geschüttelt und anschliessend ins Glas abgeseiht. Abgerundet wird der Viennese Chocolate Cake mit Sahne und Schokoladenspänen als Topping.