- Ein Rührglas mit Eis füllen
- Gancia Vermouth und Aperitivo Americano dazugeben und verrühren.
- In ein vorgekühltes Tumblerglas abseihen
- Mit Prosecco auffüllen und nochmals kurz verrühren
- Eine Orangenzeste zum garnieren
Für jene, die eine spritzigere Variante bevorzugen, bietet der Negroni Sbagliato eine unerwartete Wendung. "Sbagliato" bedeutet auf Italienisch "falsch gemacht", aber in diesem Fall ist der Fehler ein glücklicher Zufall. Der Drink entstand nämlich durch eine Verwechslung, weswegen auch das Wort «Sbagliato» hinzugefügt wurde. Diese Version ersetzt den Gin durch Prosecco, was zu einem leichteren, sprudelnden Apéro-Drink macht.
Diese Version des Negroni gehört ebenfalls in die Welt klassischer italienischer Drinks. Der Negroni Sbagliato vereint drei essenzielle Zutaten, für die spritzige Version des italienischen Klassikers: Goccia d'Oro Prosecco, Gancia Vermouth Rosso und Gancia Aperitivo Americano. Es ist also fast das gleiche Rezept, nur mit einer leichten Abwandlung des traditionellen Negroni, die durch die Beigabe von spritzigem Prosecco anstelle von Gin besticht. Dadurch ist der Drink auch etwas weniger stark.
Goccia d'Oro Prosecco bringt mit seiner feinen Perlage und fruchtigen Leichtigkeit eine spritzige Note ins Spiel. Der Gancia Vermouth Rosso, tief und aromatisch, verleiht dem Drink eine komplexe Würze. Komplettiert wird das Trio durch den Gancia Aperitivo Americano, dessen ausgewogene Bitterkeit und fruchtige Nuancen dem Negroni Sbagliato seine charakteristische Eleganz und Tiefe geben.
Der Negroni Sbagliato ist nur eine von vielen Abwandlungen des klassischen Negronis. Wenn dich das Thema interessiert, dann schau bei unserem Blogbeitrag zum Thema Negroni vorbei. Nebst weiteren Negroni Sets und Negroni Rezepten findest du dort das ganze Hintergrundwissen rund um den italienischen Drink.
