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amer
aux plantes
doux

The Monkey Rac

Cocktail avec Sierra Milenario Tequila Añejo
Ingrédients
41.5% Vol. | 70 cl | CHF 76.50
1 cuillère de bar
Ananassaft*
1 pincée
Gewürzsalz
3 goutte
Peychaud's Cocktail Bitters
1 éclaboussure
Chartreuse Jaune
1 pièce
Mango
Préparation

Préparation:

Mettre les quatre premiers ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons et agitez énergiquement. Verser quelques gouttes de Chartreuse Jaune dans le tumbler et ajouter des glaçons.


Verre:

Filtrer le cocktail dans le tumbler.


Décoration:

Décorer avec un morceau de mangue fraîche.


*Jus d’ananas fait maison: 1 gobelet de jus d’ananas frais (couper l’ananas en petits morceaux et presser en filtrant), 1 gobelet de sucre; faire mijoter le jus d’ananas frais et le sucre pendant environ 2 min., retirer du feu, mettre dans un récipient en verre et laisser refroidir. Le jus d’ananas va légèrement épaissir en refroidissant.

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