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crémeux

STROH Flip

mit Stroh Rum
Ingrédients
1 pièce
Eigelb
80% Vol. | 1 x 1 x 50 cl | CHF 33.00
4 cl
Rahm
6 cl
Milch
1 pincée
Muskatnuss
Préparation
  1. Alle Zutaten vermengen und in einem Topf langsam erhitzen (nicht kochen) bis die Flüssigkeit emulgiert.
  2. In ein hitzebeständiges Glas oder eine Tasse füllen und etwas Muskatnuss darüber reiben.
  3. Wer es süsser mag, kann den STROH Flip noch mit braunem Zucker ergänzen.

 


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