Dow's Porto 10 Years old

Die Geschichte von Dow’s beginnt im Jahr 1798, als Bruno da Silva aus Porto (Portugal) in London sesshaft wurde und mit dem Import portugiesischen Portweines begann. Über die Jahre wuchs die Firma und sie schloss sich 1877 mit Dow & Co, einer anderen bedeutsamen Firma des respektierten und für seine Vintage Ports bekannten James Ramsey Dow, zusammen. Aus dem Zusammenschluss entstand das Unternehmen Dow’s, für die Andrew Jamen Symington 1912 im Douro Valley die Produktion übernahm. Die Legende um da Silva und der Dow Familie wurde über die folgenden beiden Jahrhunderte von der Symington Familie aufrechterhalten und weitergeführt.

Für die Herstellung des 10 Jahre alten Tawny Port werden von den Kellermeistern nur spezielle Weine der Traubensorten Touriga Franca und Touriga Nacional gewählt. Die Weine stammen zum einen aus dem Quinta do Bomfin, einem der weltweit ältesten Weingebiete, im Upper Douro Valley, wo die Syimington Family seit 5 Generationen ihren Portwein produziert. Der Wein für den «10 years old» kommt zudem aus den Gebieten Quinta Senhora da Ribeira, Quinta do Santinho und Quinta da Cerdeira.

Der Portwein ist weich und vollmundig am Gaumen und besitzt liebliche Noten von Früchten und Mandeln. Durch die Lagerung erhält der Tawny seine bernsteinerne Farbe. Der 10 years old Tawny Port sollte leicht gekühlt serviert werden und ist der ideale Begleiter eines leckeren Desserts oder eines guten Käses.