Glen Moray Cabernet Finish

Une finition unique: Glen Moray Elgin Cabernet Sauvignon Single Malt Whisky

Description du produit

Comme son nom l’indique, le Glen Moray Elgin Cabernet Sauvignon Single Malt Whisky est affiné en fûts de vin rouge. C’est un mariage assez inhabituel: les anciens fûts de bourbon des États-Unis sont ici combinés avec des fûts de vin de cabernet européen. Cela donne néanmoins au whisky sa touche très spéciale. Le Glen Moray Cabernet Sauvignon est un single malt corsé et équilibré aux arômes de fruits noirs et de notes épicées de chêne.

La distillerie Glen Moray est connue pour ses whiskys écossais Single Malt avec différentes finitions. Il y a de nombreuses années déjà, la distillerie a commencé à affiner ses whiskys Speyside Single Malt. Ce processus de finition comportait une étape supplémentaire: un finish. La distillerie profite du fait que la société propriétaire, La Martiniquaise, produit d’autres spiritueux. Du rhum de la Martinique au Port et à l’American Bourbon.

Qu’est-ce qu’un finish exactement?

Un finish est un type de finition du whisky destiné à accroître la complexité du single malt. Pour la ligne Glen Moray Elgin, l’Elgin Classic d’environ sept ans sert de base à de tels finishes. Pendant sa maturation, celui-ci est stocké exclusivement dans d’anciens fûts de bourbon. Du fait que l’on souhaite offrir aux consommateurs d’autres variations de saveur de Whisky Single Malt, l’Elgin Classic est ensuite transféré dans des fûts neufs. Chez Glen Moray, il s’agit notamment de fûts de porto, de sherry, de chardonnay ou encore de cabernet-sauvignon.

Que cela signifie-t-il pour l’arôme?

Lors de cette maturation secondaire, le whisky écossais stocké absorbe des arômes supplémentaires du nouveau fût. Ceux-ci s’associent aux arômes de whisky du premier fût. Cela confère au whisky des notes supplémentaires ou propres. Cette dernière maturation est également appelée «finish» et sert à créer de nouveaux composants gustatifs. Tout l’art consiste à préserver le caractère gustatif de la marque. Le finish ne sert qu’à donner des arômes supplémentaires au Single Malt Whisky.

C’est précisément dans ces finish que Glen Moray s’est spécialisé. L’objectif de la distillerie Glen Moray est de mettre ces whiskys raffinés à la disposition d’un large public. C’est pourquoi les whiskys sont très ronds et fruités. Ils sont idéaux pour les consommateurs peu expérimentés en matière de single malt, non seulement en ce qui concerne la complexité des whiskys, mais aussi leur prix.