Gin Sul Laranjal

Gin Sul Laranjal – un gin sec et fruité

Description de produit

Gin Sul Laranjal – un gin sec et fruité L’Altonaer Spirituosen Manufaktur complète son assortiment. Une nouvelle édition vient s’ajouter au célèbre Gin Sul méditerranéen: le Gin Sul Laranjal. Laranjal signifie orangeraie en français et désigne ici une édition limitée, caractérisée par un goût très frais. Comme ce nom l’indique, l’entreprise tire son distillat de la transformation des oranges de l’Algarve portugaise et d’autres agrumes. Le goût évoque typiquement le genièvre, mais surtout les oranges fraîches de l’Algarve. À cela s’ajoutent des arômes de Calamansi (sorte de mandarine), de bigarade, de pamplemousse et d’orange sanguine.

La base du distillat est le Gin Sul, avec sa note suave de genièvre. Combiné à la fraîcheur de différents arômes d’orange, il en résulte un goût très riche, à la fois sec et fruité. Tout comme les citrons (qui caractérisent la saveur du Gin Sul classique), les oranges sont populaires au Portugal – elles sont même considérées, avec les pommes, comme les fruits les plus cultivés. Les agrumes ont été importés au Portugal par les marins en provenance de Chine et de Ceylan. Ces plantes y sont rapidement devenues indigènes et sont encore cultivées aujourd’hui. L’orange fait également l’objet d’une grande attention à Hambourg, pendant la production. Une fois les 800 kg d’oranges d’Algarve décortiqués et mis à macérer par la petite équipe de production du Gin Sul, tous les macérats sont distillés. Le Laranjal est donc aussi un gin distillé.

En quoi le Laranjal est-il différent de l’édition spéciale du Gin Sul? Cette année encore, l’édition spéciale du Gin Sul, fabriquée chaque année, arrivera sur le marché en automne. Mais en quantité strictement limitée, dans des bouteilles numérotées à la main – et vendues en un seul exemplaire! Le gin Laranjal est également produit en quantité limitée, mais contrairement à l’édition spéciale Gin Sul, il peut faire l’objet d’une nouvelle production.

Comment se boit le gin Laranjal? Grâce à sa fraîcheur et aux notes fruitées d’orange, le Laranjal permet de créer différents drinks à base de gin. Le mieux est de mettre en valeur les notes d’agrumes dans un Gin & Tonic, décoré d’une branche de menthe et d’un zeste de citron. Les notes amères d’agrumes se révéleront aussi très bien dans un Fizz: Laranjal Fizz:

– 5 cl de GIN SUL Laranjal

– 4 cl de jus d’orange

–2 cl de jus de citron

– 2 cl de sirop de sucre

– Un blanc d’œuf, suivant les goûts

Recette: Agiter vigoureusement tous les ingrédients dans un shaker sur de la glace. Filtrer dans une coupe à cocktails préalablement refroidie, poser une tranche d’orange sur la mousse.