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40% Vol. | 100 cl | Glasflasche

Ueli's Herdöpfeler

CHF 33.50
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Gesamtpreis: CHF 33.50CHF 
Glasflasche

Das Verfahren zur Herstellung von Kartoffelschnaps ist wie beim Obstbrand. Nach gründlichem Waschen werden die Kartoffeln im kalten Wasser angesetzt, sanft erhitzt und zu einem Brei vermahlen.


Bei einer Temperatur von 70 bis 90°C wird unter Zugabe eines bakteriellen Enzyms der Brei verflüssigt und bei einer Temperatur von 58°C für zirka zwei Stunden verzuckert. In der so hergestellten Maische setzt nun eine alkoholische Gärung ein. Die ideale Gärtemperatur beträgt 20°C.


Tasting Notes
Nase: Nach Kartoffeln duftend.
Gaumen: Fruchtig, blumig, herbal, typisch, dezent erdig, weich, frisch, vielschichtig.
Abgang: Lang, weich vielschichtig.
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Beschreibung

Das Verfahren zur Herstellung von Kartoffelschnaps ist wie beim Obstbrand. Nach gründlichem Waschen werden die Kartoffeln im kalten Wasser angesetzt, sanft erhitzt und zu einem Brei vermahlen.


Bei einer Temperatur von 70 bis 90°C wird unter Zugabe eines bakteriellen Enzyms der Brei verflüssigt und bei einer Temperatur von 58°C für zirka zwei Stunden verzuckert. In der so hergestellten Maische setzt nun eine alkoholische Gärung ein. Die ideale Gärtemperatur beträgt 20°C.


Tasting Notes
Nase: Nach Kartoffeln duftend.
Gaumen: Fruchtig, blumig, herbal, typisch, dezent erdig, weich, frisch, vielschichtig.
Abgang: Lang, weich vielschichtig.
Zusatzinformationen

Artikelnummer: 28010

Sachbezeichnung: Kartoffelbrand

Herkunft: Schweiz

Zutaten: Kartoffelbrand

Auszeichnungen: Silber an der DistiSuisse 2019/20

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten

Nährwerte

Nährwerte pro 100g

Energie: 966kj (233kCal)

Fett: 0g

davon gesättigte Fettsäuren: 0g

Kohlenhydrate: 0g

davon Zucker: 0g

Nahrungsfasern: 0g

Eiweiss: 0g

Salz: 0g

Bewertungen

Das sagten andere

04.01.2021

Medizin

Noch immer sehr gut

17.09.2020

Gut bei Magenproblemen

Schmekt nicht nach Sprit

15.09.2020

Medizin

Wie immer, gut!!

29.06.2020

Medizin

Für meinen Mann ist das die beste Medizin für die Verdauung. Bestelle sicher wieder.

19.06.2020

Bestes Mittel bei Verdauungsbeschwerden

12.05.2020

Fein

Die Bestellung war für meinen Vater, er mag diesen Schnaps

30.04.2020

Tip Top

Bestelle sicher wieder

13.04.2020

alles super

Gere wieder

07.04.2020

Natürliche Medizin

Der Herdöpfeler wurde mir empfolen und bin begeistert. Habe ihn als Corona Medizin angewendet und zeigte gute Wirkung. Die KK sollte ihn auf die Liste setzten

06.04.2020

alles super

30.03.2020

Kartoffelschnaps

Super Produkt Natur pur

06.03.2020

Super Produkt

Ich kenne Uelis Härdöpfeler schon seit vielen Jahren, es ist ein super Produkt. Konnte das Produkt früher in verschiedenen Geschäften kaufen und jetzt nicht mehr.
Darum habe ich es hier direkt bestellt und das hat super geklappt.

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