Distillerie Willisau Buure Brand Eau-de-vie de Poire

Depuis 1918, nous distillons des eaux-de-vie à Willisau. L’eau-de-vie Buure Brand Birne est fabriquée à partir de poires Gelbmöstler parvenues à maturité et cueillies sur des arbres de haute tige. Elles sont ensuite distillées à Willisau, en alambic de cuivre, dans le respect de la tradition. Le distillat est embouteillé non dilué et non filtré, après des contrôles qualité très sévères.

Distillerie Willisau Buurebrand Birne 62% vol., pour un Kafi Luz parfait.

Le Kafi Luz (café de Lucerne) est typique de la culture lucernoise. Son origine remonte à plusieurs siècles. Pour faire durer plus longtemps le café, on le diluait fortement et on le buvait avec de l’eau-de-vie maison et du sucre. L’eau-de-vie Buurebrand Birnen a l’intensité requise pour se sentir dans le Kafi Luz.

Trois étapes pour préparer un Kafi Luz parfait

• Un sachet de sucre LuzZucker (mélange de sucre et de café) ou deux morceaux de sucre et un tout petit peu de café soluble.
• 3cl de Distillerie Willisau Buurebrand Birne 62% vol. (distillat non filtré, non dilué).
• Verser dessus de l’eau très chaude.