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Ueli's Eau-de-vie-de Pomme de Terre

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Le processus de fabrication de l’eau-de-vie de pommes de terre est le même que pour l’eau-de-vie de fruits. Après avoir été soigneusement nettoyées, les pommes de terre sont plongées dans de l’eau froide, doucement mises à chauffer, puis réduites en purée.


Cette dernière est ensuite transformée en liquide, en la faisant chauffer à une température comprise entre 70 °C et 90 °C, et en y ajoutant un enzyme bactérien. Ce liquide est ensuite saccharifié à 58 °C pendant environ deux heures. Une fermentation alcoolique démarre alors dans le moût ainsi obtenu. La température de fermentation idéale est de 20 °C.


Tasting Notes

Nez: Parfumé avec des pommes de terre.
Palais: Fruité, floral, herbacé, typique, légèrement terreux, doux, frais, complexe.
Finale: Finale douce et complexe
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Le processus de fabrication de l’eau-de-vie de pommes de terre est le même que pour l’eau-de-vie de fruits. Après avoir été soigneusement nettoyées, les pommes de terre sont plongées dans de l’eau froide, doucement mises à chauffer, puis réduites en purée.


Cette dernière est ensuite transformée en liquide, en la faisant chauffer à une température comprise entre 70 °C et 90 °C, et en y ajoutant un enzyme bactérien. Ce liquide est ensuite saccharifié à 58 °C pendant environ deux heures. Une fermentation alcoolique démarre alors dans le moût ainsi obtenu. La température de fermentation idéale est de 20 °C.

Information complémentaire

Numéro d'article: 28010

Nom du produit régulé: Kartoffelbrand

L'origine: Suisse

Ingrédients: Eau de vie de pommes de terre

Auszeichnungen: Silber an der DistiSuisse 2019/20

Allergènes: Pas de déclaration obligatoire d'allergènes contenus

Information nutritionnelle

Information nutritionnelle pro 100g

Énergie: 966kj (233kCal)

Lipides: 0g

dont acides gras saturés: 0g

Glucides: 0g

dont sucres: 0g

Fibres alimentaires: 0g

Protéines: 0g

Sel: 0g


Tasting Notes

Nez: Parfumé avec des pommes de terre.
Palais: Fruité, floral, herbacé, typique, légèrement terreux, doux, frais, complexe.
Finale: Finale douce et complexe
Evaluations

L’avis des autres

| 16 mai 2022

Monsieur

| 9 avr. 2022

R,Wäschle

Habe den Schnaps noch nicht lange genug, dass ich ihn schon bewerten kann.

| 28 mars 2022

Härdöpfeler

Nehme seit vielen Jahren den Härdöpfeler. Schmeckt wunderbar. Irgendwie einfach etwas "Echtes". Ich bin sehr zufrieden damit und fahre so weiter.
Auch die Abwicklung meiner Bestellung hat bestens geklappt.

| 24 févr. 2022

Härdöpfeler

Gut im Geschmack, nicht zu starkl

| 2 févr. 2022

Gadient

super genau richtig im geschmak

| 30 déc. 2021

Gadient

ich habe Diapetes nehme jeden tag, super ??der Arzt ist sehr zufrieden.
Gruss I.G

| 21 nov. 2021

Härdopfler

| 18 nov. 2021

Kartoffelsnaps

Ich nehme den Herdöpfeler zur Senkung des
Blutzucker.
Gekühlt ist er gut einzunehmen
Gruss LH

| 11 mars 2021

Top

Alles bestens!

| 4 janv. 2021

Medizin

Noch immer sehr gut

| 17 sept. 2020

Gut bei Magenproblemen

Schmekt nicht nach Sprit

| 15 sept. 2020

Medizin

Wie immer, gut!!

| 29 juin 2020

Medizin

Für meinen Mann ist das die beste Medizin für die Verdauung. Bestelle sicher wieder.

| 19 juin 2020

Bestes Mittel bei Verdauungsbeschwerden

| 12 mai 2020

Fein

Die Bestellung war für meinen Vater, er mag diesen Schnaps

| 30 avr. 2020

Tip Top

Bestelle sicher wieder

| 13 avr. 2020

alles super

Gere wieder

| 7 avr. 2020

Natürliche Medizin

Der Herdöpfeler wurde mir empfolen und bin begeistert. Habe ihn als Corona Medizin angewendet und zeigte gute Wirkung. Die KK sollte ihn auf die Liste setzten

| 6 avr. 2020

alles super

| 30 mars 2020

Kartoffelschnaps

Super Produkt Natur pur

| 6 mars 2020

Super Produkt

Ich kenne Uelis Härdöpfeler schon seit vielen Jahren, es ist ein super Produkt. Konnte das Produkt früher in verschiedenen Geschäften kaufen und jetzt nicht mehr.
Darum habe ich es hier direkt bestellt und das hat super geklappt.

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