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Le processus de fabrication de l’eau-de-vie de pommes de terre est le même que pour l’eau-de-vie de fruits. Après avoir été soigneusement nettoyées, les pommes de terre sont plongées dans de l’eau froide, doucement mises à chauffer, puis réduites en purée.
Cette dernière est ensuite transformée en liquide, en la faisant chauffer à une température comprise entre 70 °C et 90 °C, et en y ajoutant un enzyme bactérien. Ce liquide est ensuite saccharifié à 58 °C pendant environ deux heures. Une fermentation alcoolique démarre alors dans le moût ainsi obtenu. La température de fermentation idéale est de 20 °C.
Tasting Notes
Nez: Parfumé avec des pommes de terre.
Palais: Fruité, floral, herbacé, typique, légèrement terreux, doux, frais, complexe.
Finale: Finale douce et complexe
L’avis des autres
Medizin
Noch immer sehr gut
Gut bei Magenproblemen
Schmekt nicht nach Sprit
Medizin
Wie immer, gut!!
Medizin
Für meinen Mann ist das die beste Medizin für die Verdauung. Bestelle sicher wieder.
Bestes Mittel bei Verdauungsbeschwerden
Fein
Die Bestellung war für meinen Vater, er mag diesen Schnaps
Tip Top
Bestelle sicher wieder
alles super
Gere wieder
Natürliche Medizin
Der Herdöpfeler wurde mir empfolen und bin begeistert. Habe ihn als Corona Medizin angewendet und zeigte gute Wirkung. Die KK sollte ihn auf die Liste setzten
alles super
Kartoffelschnaps
Super Produkt Natur pur
Super Produkt
Ich kenne Uelis Härdöpfeler schon seit vielen Jahren, es ist ein super Produkt. Konnte das Produkt früher in verschiedenen Geschäften kaufen und jetzt nicht mehr.
Darum habe ich es hier direkt bestellt und das hat super geklappt.