Avec le Georgia Moon Corn Whiskey, il est presque impossible d’être plus proche du traditionnel «Moonshine». Jadis, notamment à l’époque de la prohibition américaine, on distillait beaucoup chez soi, dans l’illégalité, étant donné que la production d’alcool était interdite. Le distillat était ensuite versé dans des bocaux et distribué loin de l’œil vigilant de la loi, sous l’appellation «Moonshine», sans aucune trace de bouteilles commandées.
C’est dans cet esprit et dans le respect de cette vieille tradition que le Georgia Moon Corn Whiskey continue d’être mis en bocaux, assortis d’une étiquette rustique. Bien entendu, la qualité du Georgia Moon n’est pas la même que du temps de la distillation illicite, où le distillat obtenu résultait souvent d’un mauvais alcool. Aujourd’hui, le Georgia Moon est soigneusement distillé à la main par les établissements Johnson Distilling Co. et est composé de plus de 80% de maïs.
Malgré sa robe claire et transparente, le Georgia Moon déploie des arômes de maïs et de beurre, et développe en bouche d’autres aspects de l’alcool.
Nez: Arôme doux de maïs
Palais: Arômes de maïs et de beurre, alcoolisé
Finale: Finale persistante, douce et épicée
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